冰火两重天?米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红
彼时有业内专家提出,高端素食价格高,性比价相对不高,是素食餐厅难以经营的主要原因。同时,国内接受素食的相对比较小众,而且经营素食难度更大,成本也高,导致高端素食餐厅经营会很困难。还有素食餐厅经营者接受媒体采访时表示,“经营素食餐厅需要有稳定的核心厨师团队和研发能力。因素食难度高、禁忌多,与中餐其他菜...
素食餐厅冰火两重天:米其林歇业,平价店崛起
彼时有业内专家提出,高端素食价格高,性比价相对不高,是素食餐厅难以经营的主要原因。同时,国内接受素食的相对比较小众,而且经营素食难度更大,成本也高,导致高端素食餐厅经营会很困难。还有素食餐厅经营者接受媒体采访时表示,“经营素食餐厅需要有稳定的核心厨师团队和研发能力。因素食难度高、禁忌多,与中餐其他菜系区别...
精致素食餐厅祛魅!人均30+的平价素食餐厅火了
这批餐厅人均消费在200元到千元以上不等,且均同时入选黑珍珠榜单与米其林星级餐厅,代表品牌有上海的大蔬无界、北京的京兆尹素食餐厅、北京的兰斋素食餐厅等等。为什么这批精致素食餐厅会火?对于这一问题,此前黑珍珠素食餐厅兰斋的主厨戴军在接受媒体采访时曾提到,一个可以将自然带入食客体验的餐厅,从餐具的设计、空...
米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红
一位素食餐厅经营者在接受媒体采访时回忆,素食在北京最火爆的时候出现在2017年前后,“当时北京至少有200多家素食餐厅,比较知名的就有60多家。”在发展过程中,市面上涌现出一批精致的素食餐厅。这批餐厅人均消费在200元到千元以上不等,且均同时入选黑珍珠榜单与米其林星级餐厅,代表品牌有上海的大蔬无界、北京的京...
上海新开的素食餐馆,人均只有京兆尹的一半……
上海新开的素食餐馆,人均只有京兆尹的一半……人均??799的净素料理??????????#上海美食探店##理想生活季#??_新浪网
从小众到普众,素食渐成新时尚
昨天傍晚时分,记者专门来到周曦口中的位于市区和平桥附近的素食餐厅“汇素轻食”进行了现场体验(www.e993.com)2024年10月18日。一进门,店堂内的干净和雅致,让人印象深刻;偌大的店堂内采取的是自助式供餐,每口不锈钢锅内盛放着色香味俱全的由各款食材制成的素菜,豆制品、菌菇、海带、紫菜、时令蔬菜等琳琅满目,几乎应有尽有;此外,长条桌上还...
郴州市首家免费互助素食馆开业!
短短1个小时里,约有30名市民走进餐馆,享用到免费午餐。中午,雨花斋免费素食餐馆内,市民正享用免费午餐。黄军平是苏仙一名环卫工,平时工作都是外面应付两口,当天他看到门口免费用餐宣传走进餐馆,打到饭菜满足地吃起来。他感恩地说,“没想到真的免费,还挺好吃的!”80岁市民郑先生就住在附近,平时独自居住,...
2023年度总结,杭州这些馆子明年还吃。|凉面|海鲜|米饭|酸菜鱼|...
朴竺是家素食馆,开在香积寺边上,中式合院,中辟一方流水假山,沿湖的包厢,都有景观。吃到了一道马铃薯,用咖喱汁提味,点黑松露增香,马铃薯本身是脆感,而为了提升口感,里面还加入了毛豆仁。实在是味觉的欢喜。27.八味餐馆地址:拱墅区杭丝印巷林司后18号(林司后)...
北京路6家中西合璧餐厅,必吃!
1.太平馆西餐厅推荐菜:招牌红烧乳鸽2.大佛寺高级素食自助餐厅推荐菜:松茸汤3.摩打食堂(北京路城壹汇店)推荐菜:彩虹铺天盖地火牛肉寿司4.大头虾越式风味餐厅推荐菜:越式咖喱蟹5.一龍拉面(北京路店)推荐菜:一龍拉面6.TheHappyMonk(星寰店)...
素食者福利!九华山素餐馆单人套餐——免!费!送!
来到这里,您可以免费享用这样的素食一餐:麻酱汁秋葵1份、糖醋素小排1份、油焖山笋干1份、养生菌王汤1份、爽脆皱黄瓜1份、香甜蒸玉米1份、启愿黄精酱1份,再配以时令鲜果、酬惠供米饭...携着有机蔬菜的清新,五谷杂粮的能量,时令水果的鲜甜,并佐以特制黄精酱的灵气,九华山酬惠米的滋养——这一张九华山免费养...