苏州菜非遗传承人亲述:开餐饮店要讲究文化,要“不装”

新梅华是苏州菜,我们自己做了一个饮食文化博物馆。像苏州这么大体量的城市,可能三年后,就会有一个可以跟淮扬菜博物馆、杭州菜博物馆抗衡的苏州菜博物馆。这个博物馆里目前有不少苏州菜的教学菜谱。同时我们还做了一个美术馆,举办了美食+美术的活动,里面的画都是我们自己画的。我们还做了一个本色美术馆市集,这...

【奋进强国路 阔步新征程】江苏苏州:助餐363万人次 打造幸福养老...

“聚笼轩”老年餐桌负责人陆驾龙告诉记者,自己在新城邻里中心开了10多年餐饮,餐厅已经成熟运营、良性运转。考虑到周边小区老年居民多,并且有用餐的实际需求,于是就加入了“老年餐桌”。“目前老年消费者占餐厅客流的三分之一。”陆驾龙说。苏州和源护理院也将机构食堂向社会开放,挂牌和源社区老年食堂。苏州和源护...

博主称举报苏州昆山一餐馆小龙虾缺斤少两被打:涉事门店暂停营业...

近日，短视频博主“永康大队长”在苏州昆山市一家餐馆探店时，因店方宣传的“100元5斤”龙虾实测只有3.1斤，他向市监部门反映并报警后，自己和同行的两人遭到店员殴打，4月5日，“永康大队长”告诉极目新闻记者，警方告知他等4月8日到医院复查，届时将处理此事。记者注意到，涉事商家已暂停营业。昆山12345热线工...

比苏州好吃,比扬州便利!这才是中国最宜居的城市!

何记老江桥店是一家以海鲜见长的餐馆,尤其是它的黄鱼面,早已名扬四方。尽管黄鱼面是余姚的代表菜之一,但这里的黄鱼面却依旧独树一帜,配料丰盛,汤底浓郁鲜美,让每一口都充满了大海的气息。餐馆的环境虽然不奢华,但却温馨舒适,适合全家人一起共享美食。除了海鲜面,这里还有许多余姚本地特色的海鲜菜肴,餐后漫步...

苏州本地朋友推荐的10年以上老字号餐馆,味道经典,就是有点小贵

协和菜馆位于苏州市的双塔街道凤凰街15号，靠近水仙弄小区底商。这家餐馆历史悠久，经营多年，深受苏州本地人的喜爱。走进协和菜馆，你会被这里的环境所吸引。虽然装修并不豪华，但处处透露着一种老苏州的韵味。老板非常热情好客，总是面带微笑地与客人聊天，让人感受到家的温暖。协和菜馆的菜品以苏帮菜为主，注重...

那些传言来到苏州必去的美食店,你去过几个?

这是一家非常老牌的苏帮菜餐馆,虽然没有松鹤楼、得月楼等名气大,但这里的菜肴几乎囊括了所有苏州名菜,不仅口味地道,还有着非常实惠的价格,所以特别受当地人的喜欢,每天生意都非常火爆(www.e993.com)2024年11月10日。这儿的招牌菜很多,响油鳝糊、清炒虾仁、松鼠鳜鱼等都是很多人来这里必点的菜,由于生意繁忙,所以一般来这吃饭的话要提前预订,不...

今年“必吃榜”苏州排第8

本报讯(见习记者葛皓珺)昨天,大众点评2024年“必吃榜”揭晓,119个城市及地区2797家餐厅上榜,其中苏州上榜商户数达67家,位居上榜餐厅数量排名第八城市。2024年“必吃榜”新增58座美食城市,发榜城市首次破百,商户数、城市数均达历年新高,成为“小商户的大舞台”“餐饮行业风向标”,在彰显各地饮食特色、人文底蕴...

“年轻人报复性挤进3.5分餐厅”刷屏网络 低分餐馆为何被逆袭...

中午11点,在石湖东路一家评分3.5分的面馆,记者看到虽然还未到饭点,但已经有消费者陆续进店点餐。这家店的评分远低于周边的其他餐厅,但并没有影响客人进店品尝店里的招牌面。“评分不一定代表一切,有时候也要看自己的喜好。”90后宣霁馨是姑苏区平江街道娄江社区的一名社工,她说,自己经常趁着周末和节假日与朋友...

苏州三天两晚攻略,苏州山塘街游玩路线,苏州最值得玩的园林

上午，我们首先踏足拙政园。这座被誉为“江南园林之冠”的胜地，每一处都透露着古典的精致。穿梭在错落有致的庭院间，你会被那巧夺天工的园林设计和别具一格的太湖石所震撼。地址：苏州市姑苏区东北街178号。记得避开人潮高峰，独享这份静谧的美好。中午，不妨在拙政园附近的餐馆坐下来，品尝一番地道的苏州小吃。热...

苏州为什么没有新荣记

苏州金海华集团花了7年时间,在大儒巷打造的“平江颂”,号称“苏州最贵中餐厅”,据说酒柜里涵盖了康帝全套,拉图,白马,玛歌,一柜子名酒就要300多万,一柜子鱼翅燕窝花胶鲍鱼又要200多万。但总感觉像是会所,总感觉有点苏州士大夫在园林里关起门来孤芳自赏的意思,少了一点新荣记那种自信、开放的气质。