臧新宏|纳家楼羊骨头馆全羊拼引发南北餐饮差异话题

此外这道菜寓意好:六六大顺、五福临门。“全羊拼”198元一盘,虽然不是全套羊杂悉数装盘及小贵一些,但是比起这家98元一斤的手抓羊肉还是物有所值。因为8-10人吃两斤手抓羊肉不如这道全羊拼让人感觉刺激、养眼、过瘾。广东的朋友们对此交口称赞,说:在我们那边就喜欢吃羊杂了。为此,那晚我们喝了很多酒。第...

消失中的地方饮食智慧:法罗群岛的风干羊肉

餐馆名为Koks,意为“极度追求完美”。餐馆的菜单上有管鼻鹱和刀嘴海雀,这些鸟生活在海岸边的峭壁间,它们的肉有海的味道;也有鲜绿、芳香的亚北极药草白芷;当然,还有风干羊肉。即使是在他的家乡,为这些食物赋予新生命也不是一件易事。“我的妻子并不理解风干羊肉的好处,”索伦森说,“不过话说回来,她是丹麦人。...

只需1毫克就能致死的毒物 可能就在你的厨房里!

炒河粉、桂林米粉、常德米粉、广东肠粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉、贵州羊肉粉、花溪米粉、南昌拌粉、新疆炒米粉、陕西凉皮……对于嗦粉爱好者来说,光是读完这一连串的名字,口水可能就已经流了一地了。若是再将一把咸鲜香热的粉“滋溜”一下嗦进嘴里,可真是天下罕有、人间难得的美味享受。然而夏季高温天气即...

2023版北京性价比迷人的小馆——18家北京菜

这家店叫兴顺饭庄,饭庄子这个名字就透着古老,店里有几道菜冠以兴顺之名,最出名的是兴顺腰花,翻译成菜谱应该是有自己窍门的炝拌腰花:腰花不剔除腰骚切片,温水八十度以下汆烫,沥干水分后放调料,泼油焖五分钟。松鼠鱼鬼头鬼脑躯干写意,二环里只卖五十来块钱,感人。其余的菜中规中矩,多是北方饭店常见炒菜。这家...

来西城,品老字号镇店名菜!

狮子头是用猪肉制作的肉圆,以大而圆、嫩且鲜著称,俗雅共赏,妇孺皆宜,在清代就被列为扬州四大名菜之一。同春园饭店清炖狮子头继承了传统制作工艺,肉馅至今还是手工切制,几代厨师保待了传统制作工艺。此菜寓意富贵团圆,深受广大食客的喜爱。马凯餐厅吃鸿运当头——剁椒鱼头...

成都羊肉汤餐馆遇冷?商家:营业额只有往年三成,大家“阳”在家里没...

同时，也有多名消费者告诉记者，现在预制菜品类丰富，有冬阴功、板栗鸡、潮汕牛肉等多种选择，在家做也很方便(www.e993.com)2024年11月10日。冬至前日，小关庙“羊肉一条街”冷冷清清。走访羊肉汤餐馆遇冷，客流锐减12月21日下午，记者来到小关庙街，几百米的街道显得冷冷清清。各家店门口，服务员正在摘菜，准备着当晚的食材，店外已经摆满...

最会“吃羊肉”的城市西宁,没有一头羊可以离开西宁!

听上去极具恶趣味的名字,却是一种超级好吃的烙饼。/焜锅馍馍/焜锅馍馍,是西宁街头最常见的美味。形状比一般的馒头、窝窝头都要大,吃起来是酥香可口的,可以作为平时的主食,也能作为日常的小零嘴。@地道风物/羊肉垫卷子/羊肉垫卷子,是西宁人最爱的碳水。

生鲜羊肉降价两三成 部分餐馆也降价了

昨天是农历中的“冬至”。从昨天开始,意味着进入了一年中最冷的时候“数九寒天”。昨天,不少市民都选择了下馆子,吃羊肉。记者在走访中发现,有的餐馆早在上周就被预订一空。另外,今年的羊肉价格,和去年相比也略有下调,不少市民更是选择在家开火,和家人一起品尝鲜美的羊肉。

万州“羊肉格格儿” 为啥用竹蒸笼 不用土瓷碗

说起“格格儿”,大家马上想到这是一道万州美食,目前也只有万州的“格格儿”餐馆最多。其实,“羊肉格格儿”过去在渝东北地区非常普及,云阳、开县(今开州)、巫山、巫溪最多,名字也叫“羊肉格格儿”。甚至川东、川南、鄂西一带也常见,名字多种,也有直呼“羊肉格格儿”的。比如“开江格格儿”列入了当地非物质文化遗...

吃老北京涮羊肉正当时 10家铜锅涮肉餐厅 从轻奢到市井 别走错地

10、奇门涮肉坊最有京味的餐厅奇门涮肉坊簋街上第二家老北京铜锅涮肉，80后，90后，00后范的餐厅。看看餐厅的门就知道名称的由来，餐厅的装修混合着各种年代性的玩艺。麻酱球和麻酱汁搅拌均匀，或者边吃边搅拌，这样麻酱的味道从第一口可以保持到最后一口。手切牛羊肉尽管点，基本不会踩雷。烧饼要配着肉和汤...