螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。即便如此,减肥也是可以吃的,螃蟹的能量可...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,[2]平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。[3]即便如此...

吃货落泪!为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了?

常见的海蟹主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹、日本蟳、锈斑蟳等等。与大闸蟹不同，这些海螃蟹主要来源于捕捞，目前在舟山、嵊泗等地区捕捞量不到去年的80%，而且品质均不如去年同期。高温同样让这些海螃蟹在运输途中的损耗增加，进一步抬高了“蟹价”。怎么才能挑到好吃的大闸蟹？面对今年大闸蟹的价格，可谓是...

为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了?高温影响大闸蟹进食

常见的海蟹主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹、日本蟳、锈斑蟳等等。与大闸蟹不同，这些海螃蟹主要来源于捕捞，目前在舟山、嵊泗等地区捕捞量不到去年的80%，而且品质均不如去年同期。高温同样让这些海螃蟹在运输途中的损耗增加，进一步抬高了“蟹价”。02怎么才能挑到好吃的大闸蟹？面对今年大闸蟹的价格，可...

中秋月饼没掐架 螃蟹已“螯”战烟台市场

至于它跟阳澄湖大闸蟹的区别,卖苏州螃蟹的摊主郑女士表示,两者都是在苏州的河湖中长大的,但是可能是因为上中下游的水质不同,两种螃蟹在味道和肥瘦度上会有些差异,真正的阳澄湖大闸蟹肉能更肥一些。本地养殖蟹>>肉不肥个头小,难敌外来户“这是哪儿产的螃蟹?”“连云港的。”在市场上,顾客询问螃蟹产地,听到的...