晋城十大名面

馔面,晋城市泽州县大阳镇的传统汉族面食,其口感弹牙,香气扑鼻,美味可口,是当地人十分喜爱的特色面食之一。相传馔面源于周朝,原本是宫中美食,后流传到民间,成为百姓人家办喜事,用来招待客人的一种主食。馔面的制作工艺比较复杂,配料也讲究馔面主要是存放在木制食盒里的兑了盐和碱的手工面条,其色金黄,味清香,煮熟滤...

晋城的美食有哪些?

此外,晋城的清汤饸饹也是一道颇受欢迎的面食。清汤饸饹以其筋道有力的面条和清爽的汤汁而闻名,再搭配上豆芽、豆角、胡萝卜丝等丰富的配料,使得这道面食既美味又营养。无论是早餐还是午餐,一碗清汤饸饹都能让人吃得津津有味,回味无穷。当然,晋城的美食远不止这些。还有如高平烧豆腐、沁水苏庄风味黑山羊、陵川清炒...

黑神话:悟空,带火的山西3座城市,网友:山西古迹咋这么多?

运城的美食在山西也是数一数二的好吃,堆满肉和菜的铜火锅、晶莹剔透的万荣凉粉、鲜香暖胃的羊肉胡卜、金黄咸香的稷山麻花、香甜软糯的晋糕、酥沙香甜的闻喜煮饼、麻辣浓郁的大盘鸡、入口醇香鲜嫩的羊肉泡、酸爽美味的永济扯面等。三、晋城晋城位于山西省的东南部,一直被称为“中原咽喉,三晋门户”,因矿产资源丰富...

晋城最具特色的几种面食推荐,你都品尝过它的味道吗?

酸菜黑圪条:酸菜黑圪条就是一种手擀面,在晋城地区、尤其是高平,是最具特色地方名小吃,也是山西面食中的一个特有品种。在晋城,酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条,在以前的旧时社会,由于当地白面紧缺,人们为了调剂生活,用白面包高粱面擀成面条,又因晋城酸菜腌得好,用酸菜作卤配以黑圪条,最后再撒上香菜、芝麻...

“面食”PK“川菜”!央视大舞台上,晋城的表现超燃!

情景表演以铁花中的“晋城”结尾，点明晋城精神的主题，带给大家酣畅淋漓的感受。随后，我市推出的兰花炭洁净无尘，更是刷新了大家对煤炭的认知，评审张颐武说：“这样漂亮的兰花炭都可以做镇纸了。”现场还通过与观众、评委和嘉宾的互动，展示了晋城的古建、古堡群、鲁村小米、面食绝活、打铁花、生铁铸造、铁壶、...

山西十大面食里的“晋”气神儿

又称拨鱼、剔拔股，是山西的传统经典面食(www.e993.com)2024年11月29日。剔尖发源于运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地。白面、高粱面（一般要加榆皮面）、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。《传统面食》记载，唐贞观年间八百里秦川大旱，李世民急火攻心，魏征荐绵山高僧田善友旨令祈雨，后大雨倾盆解救了庄稼济助了万民。李世民为报...

晋城这一像锅的面食小吃,竟是长平之战的产物,简单却香脆

锅盔是陕西省及西北地区的传统风味面食小吃,它整体呈圆形,直径尺许,在平圆的锅盖上慢火烘烤,外表金黄,香酥可口,能久放,便携带。因其形状之故,人们戏言:陕西十大怪,锅盔像锅盖。那么,高平的锅盔是什么样子呢?高平的锅盔和陕西的锅盔在外形上大不一样,高平的锅盔不仅风味独特,而且还另有一番特色呢。高平的锅盔...