倒闭2万多家!又一收割中产的知名老牌日料扛不住了?有人被欠1100万...
山葵家所属的公司是杭州的山葵家餐饮管理有限公司,创立于2013年,这家公司旗下还拥有山葵家、新久赞、话江南、小小葵、八赞等多个品牌,在全国各地拥有直营门店超过40家。值得一提的是,山葵家在杭州大规模闭店的情况也蔓延到了其他城市,除杭州外,重庆、西安、绍兴等地的山葵家门店都传出了闭店消息。一个在当地开...
老外不理解:明明预制菜营养又美味,为什么在中国却不受欢迎?
东北人有个梗:生病就要吃罐头,一吃罐头就好了——罐头其实就是最早的预制菜,无论桃罐头、梨罐头还是午餐肉罐头,它们都属于是经过加工、烹饪和包装后,可以直接食用或稍加加热即可食用的食品,在这个定义角度而言,罐头=预制菜。而现代意义上的预制菜,是发源自美国的。随着快速冷冻机的发明和广泛运用,速冻食品...
年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...
麦子妈是成立于2019年的预制菜新锐品牌,是中国即烹预制菜十大品牌,他家的年夜饭套餐价格很合适,一百出头就能买到6道佳肴,包括老坛酸菜鱼、水煮牛肉、宫保鸡丁、糖醋里脊、小酥肉和鱼香肉丝,都是比较受欢迎的菜谱,性价比蛮高的。??特色美食篇??①大董烤鸭片片鸭大董家的烤鸭或许不是最好吃的,但一定是最...
西城新开“父母食堂”:精致“小碗菜”,好吃又实惠
香菇烧鸡块、萝卜炖牛腩、青瓜虾仁、菠萝咕咾肉、西芹百合、手撕包菜、米饭、馒头、黑米粥……11月1日中午,西城区新街口街道北草厂街玉桃园三区11号的新街口街道“父母食堂”内一派热闹景象,开张第一天,周边老人纷纷前来尝鲜。与很多老年餐厅不同,这里的每一份菜都装在清一色的小碗里。“小碗菜是我们的特色,...
如果预制菜好吃有营养,买不买?吃不吃?
“59.8元三斤鱼,还带酸菜,这多划算呐!”70岁的杨先生告诉《瞭望东方周刊》记者,他今年从老家来北京和儿女居住,觉得饭菜还是老家的便宜好吃,但意外发现某品牌的预制菜酸菜鱼比在老家自己做还便宜,过年过节、亲友聚会买上一份,省了不少力气。受外部环境、家庭结构变化(独居和小型家庭数量攀升)影响,预制菜逐步走上...
发力预制菜 “隆江猪脚”香飘四方
“拥抱”预制菜擦亮品牌“隆江猪脚”作为惠来一道经典菜肴,已然在快餐行业立下脚跟,但想要长期在餐饮界处于不败之地,唯有注入创新走出产业规范化发展新路子(www.e993.com)2024年10月21日。为顺应当前快节奏生活和年轻消费群体的需求,“隆江猪脚”也开怀拥抱预制菜。2022年,惠来县就坚持以产业化规范市场的思路,推进“隆江猪脚”标准化菜品研发,当时...
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
正垣泰彦也不需要大家觉得有多好吃,只要让顾客觉得“有再去的价值”就好了。“虽然,商品的价格降到某个水准线会增加点单量,但再往下降增加不了点单量。这个水准线,就是给人划算感又能提高点单量的最佳价格,再降价到这个价格水准之下,只会减少利润。”...
人均20元一顿预制菜,这个面馆界“萨莉亚”正暴击北京打工人
米村拌饭这个被网友戏称为“连葱花都是预制”的快餐品牌,各种预制菜的箱子垒成小山明摆着给你看。醉面也没藏着掖着,预制菜预制得坦坦荡荡,直接大张旗鼓地出现在门店内,生怕顾客看不到。就像米村拌饭被“溺爱”一样,对于醉面使用预制菜这件事,也同样没有引起大家的反感。
“嫌弃”预制菜的消费者,可能拒绝不了冷冻烘焙
山姆5元一片的瑞士卷,盒马2元多一个的鲜肉月饼……它们是如何做到便宜且好吃,还品质稳定的?山姆瑞士卷;图片来源:山姆小程序其秘密在于冷冻烘焙。和预制菜一样,冷冻烘焙作为规模化、工业化的饮食解决方案,正在潜入我们的生活。在大小饭店纷纷打出“本店不用预制菜”来吸引顾客的同时,山姆、盒马等品牌却不避讳...
方便又好吃 盒马四道半成品菜揽下行业金奖
咸肉菜饭、黑松露芝士帝王蟹腿、安格斯牛肉日式寿喜烧、香辣清江鱼,获奖的四款商品均是盒马自有品牌热销单品,既有一日三餐的家常款,也有对标餐厅的精致款。盒马今年推出的帝王蟹预制菜品,其中黑松露芝士口味参评获奖。黑松露芝士帝王蟹腿是盒马今年主推的一道年菜。活鲜帝王蟹太贵、太大、不会做,为了破解这些消费...