《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:博山酥锅

《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:博山酥锅百家百味的年夜饭博山酥锅在众多博山菜品中,酥锅以其食材丰富、味道独特,成为博山饮食中一道代表性菜品。博山人对于酥锅,有一种近乎神圣的执念,本地有句俗语“穷也酥锅,富也酥锅”,意思是无论家庭贫富,在过年时都要准备好一锅酥锅,酥锅也因此成为博山人最不可或缺的...

上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?

招牌有清汆丸子、博山酥锅、豆腐箱子、博山硬炸肉等等,量大实惠,咸淡适中,不能错过。如果人多的话,可以体验一下当地礼仪之席——博山四四席,四四十六道菜,道道味美又讲究。博山豆腐箱博山酥锅博山炸肉炸春卷流量王者——炒锅饼今天登上抖音“淄博热搜”榜的是黄龄、于毅8月底来到淄博录制山东卫视《戏宇...

国庆假期淄博补烤一日游,这些景点和美食一定要打卡,欢乐度国庆

2、海岱楼钟书阁海岱楼钟书阁位于山东省淄博市张店区齐盛湖公园,是钟书阁全国单体面积最大的连锁店和唯一建于独栋建筑的文化综合体,海岱楼位于淄博齐盛湖公园制高点,采用汉代建筑风格,共十层,地上九层、地下一层,总建筑面积11642平方米,总高度67米,作为钟书阁全国单体面积最大的连锁店和唯一建于独栋建筑的文...

读城记|淄博:酥锅,舌尖上的乡愁·冯衍华

在热播剧《去有风的地方》里，刘亦菲饰演的许红豆竟然是淄博人！她的拿手菜正是博山人桌上少不了的酥锅。白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕……一起组成了连“神仙姐姐”都心心念念的酥锅。博山酥锅也引起网友的热捧和好奇。前几天回家与友人小聚，儿时玩伴卫国就送给我一个酥锅，说：“自己做的，你在外久...

走红一年后,淄博还好吗?

还有些店家忿忿：“光烧烤、锅饼怎么就能代表淄博美食了？淄博好吃的多了去了”。一位土生土长在淄博的人，说起他印象中的淄博美食如数家珍：小蚕蛹、煎青鱼、蛤蜊鸡、周村烧饼、瓤子火烧、五香羊肉、博山酥锅、豆腐箱子、灵芝烤鸡……但对于大部分只在淄博逗留两三天的外地游客，他们根本来不及体验这些美食。打卡...

馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…

曾在淄博读大学的徐志胜对淄博的历史如数家珍,还对淄博美食了如指掌,科普完还不忘向哥哥们发出博山菜品尝邀请(www.e993.com)2024年11月19日。被徐志胜评价“老香了”的博山菜究竟有多好吃?来到“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜名城”你应该怎么吃?今天,就给大家推荐一下...

淄博年轻人的Market Walk:到市井中寻味美好与惊喜

“豆腐粉条红烧肉、北京烤肉、牛肉虾仁、麻酱酥皮……一家火烧店铺，馅料居然有25种之多。”来自连云港的张睿和伙伴们刚刚打卡了“八大局”，又被推荐来到这里。在他们看来，香气四溢的淄博特色小吃，每一口都是对味蕾的深情抚慰。“我们原计划是到水晶街吃烧烤，没想到，先在这里吃饱了。”张睿说，菜市场的好味道，...

淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!

10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...

淄博还有这些好吃的

酥锅外地人吃不惯,但我爱极。还有淄博本地的豆腐脑,都是骨汤的,不勾芡儿。还有金岭镇的牛羊肉,在张店华光路那有一家马荣牛肉店,肉干很值得买。还有淄博夜市练摊儿三件套,炒花蛤,煎青鱼,土豆丝儿,一厂扎啤。对,还有绿豆丸子,萝卜丸子,有专门卖的。

??淄博:到市井中寻味美好与惊喜

炒锅饼、紫米糕、琉璃摆件、面茶、油旋……无论是爆火的淄博八大局市场,还是天津人民早餐根据地西北角,又或是济南的民族大街,这段时间,各地烟火气充斥的菜市场都热闹起来。在快节奏的现代生活中,大家更乐于到菜市场中感受一座城市的魅力。菜市场,不仅仅是一个购买食材的地方,它更像是一条地地道道的本土美食街。