东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?

而从餐饮店数量来看，位列第四的东北菜，肯定算当前中国流行菜系之一。各类菜系POI数量排序从分布来看，采用核密度估计法，以经营“中国流行菜系”的餐馆POI数据为基础，研究者对各类菜系在除港澳台以外中国全域的空间分布格局也进行了研究。可以说，东北菜不仅餐馆数量多，分布范围也比较广，说是“八大流行菜系”，...

质疑预制菜、理解预制菜,现在年轻人流行自制预制菜?

不得不承认,流行于年轻人群体中的自制预制菜,属实是一种极为聪明的做法。01.周日的必备活动其实说是高大上的“自制预制菜”本质上就是周日做好一周的菜,然后放在分装盒中冻在冰箱冷冻层,每天拿一份出来,在中午的时候放进微波炉里热一下。很多选择这么做的年轻人通常会选择在周日一天把整个流程做完,先是列...

吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜

除了口味、价格等因素,海外的中餐预制菜种类也在不断增多,给留学生们提供了更多样的选择,如酸菜鱼、佛跳墙、盆菜、臭豆腐等特色美食,都走上了海外消费者的餐桌。企业组团发力出口,预制菜的未来在海外?留学生追捧预制菜背后,也折射出中餐预制菜的出海潜力。不过,目前在海外C端市场,中餐预制菜仍然是一个相对小众...

100多个浙江瓜菜新品种集中亮相 蔬菜瓜果好吃的秘密

清爽可口的瓠瓜、五颜六色的樱桃番茄、个长高产的豇豆……近日,在萧山临浦举行的2024浙江蔬菜新品种新技术示范展示会上,100多个浙江瓜菜新品种选育成果亮相。看似低调的蔬果,其实每一个都是浙江省蔬菜协作组精心培育、择优种植的“新菜”。近年来,“舌尖上的农科院”频频“出圈”,好吃、放心等夸奖成了其产品的...

2024,盖码饭暴打预制菜

光是这样,消费者也不是不理解餐饮企业的难处,但很多餐饮企业,一边用着预制菜,一边还PUA消费者说预制菜就是比现制的更好吃,标准化最能代表消费者利益,鼓动消费者为预制菜花更多的钱。这就不能忍了,你占便宜可以,占了便宜还这么跳,还想给消费者当爹,那就不能怪消费者反感预制菜了。

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

那会儿开饭店很赚钱,但也很不容易(www.e993.com)2024年11月8日。听说过有个陈姓老板,原来开业的地方就在北京西路靠近黄河路,生意好的时候客人排队能排到黄河路。他开饭店的第一桶金来自卖水产和蔬菜,水产进货的时候免不了被带鱼头划破手,卖榨菜的时候还要碰到伤口,痛得不行。上海的大学城,现在成了年轻人的美食街。——顾真...

包罗万象的“烧”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

上海开埠后徽菜流行,大量在码头讨生活的劳工需要用简单便宜的餐食一次性补充大量油水和盐分,这要求菜品不仅要亲民实惠,还要能“下饭”——菜里最好有用来拌饭或是蘸馒头的汤芡,能让劳工吃得下更多主食,确保饭后有力气做活。于是,汤汁与芡汁成为当时日常菜品的标配,以至于后续入沪的太湖船菜也不能免俗,汤粉、咸肉...

香港盒饭,杀疯了|火锅|米饭|快餐|下饭菜|铁路便当|盒装餐食_网易...

盒饭经济与下饭菜日益流行两餸饭,简而言之,就是香港人常吃的下饭盒饭菜。一方面,两餸饭门店主要以外带形式经营,所有菜品均被精心装入盒饭中;另一方面,两餸饭以多样的菜品为主打,这些菜品不仅丰富多样,而且汁多美味,既好吃又实惠。因此,两餸饭被誉为盒饭版的下饭菜。

素食现在可流行了,299元1人11道菜,好看好吃,仪式感如同吃西餐

花椒吉筋,这道菜真是一绝,不管从外型和口味上都像极了脆皮大肠,只是在咀嚼的最后才能从酥脆麻香的口感中感受到面食的味道。亚麻籽凉拌竹耳,竹耳来自武夷山,形似宽面,焯水冷却后凉拌,有脆脆的口感,很奇妙。松茸马蹄养生汤,淡雅清新。野生松茸、牛肝菌、青莲花、奶浆菌等菌菇和新鲜清脆的的马蹄,极其符合健康养生...

当年只卖5元,流行于玉林民间!这道菜鲜美又实惠,你吃过吗?

“黄鳝与韭菜的最佳比例为1:4。”陈德星说,之后用油将姜蒜爆香,再加入鳝丝和料酒继续爆炒,最后放入云耳丝、香菇丝、肉丝、蛋丝、紫苏、芝麻和韭菜一起翻炒,一道黄鳝韭菜丝就出锅了。当时也才卖5元钱,可谓是好吃又实惠。盛行于玉林民间在玉林民间,黄鳝韭菜丝曾盛行一时。据说,黄鳝以小暑前后最为肥美,这个...