研究进展 | 番茄红素与人类健康的关系探讨
番茄红素,是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化功能。成熟的红色植物果实中含量较高,例如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等更为丰富,在食品加工中可用作色素,也常用作抗氧化保健食品的原料。探讨番茄红素与人类健康之间的关系,有利于提升番茄红素的资源利用率,且对保健食品、功能食品的原料来源...
...大学关二旗教授等:基于多尺度结构表征研究直链淀粉-番茄红素...
本研究阐明了ALCs的组装方式,揭示了淀粉基复合物改善番茄红素稳定性的机制,可为拓展番茄红素作为功能性色素在食品和药品领域的应用提供理论依据。本文《基于多尺度结构表征研究直链淀粉-番茄红素复合物的组装方式》来源于《食品科学》2023年45卷第4期18-25页,作者:赵文红,何颖,宫兆海,关二旗*。DOI:10.7506/spkx1...
《自然》前沿:番茄红素12周抑阻“肝纤维化”,中科学家已证实
《自然》前沿:番茄红素12周抑阻“肝纤维化”,中科学家已证实番茄中所含的番茄红素,竟是肝病良药。近日,北理工肝病研究中心的专家在医学顶刊《Science》(自然)上发表研究:研究团队将80只6周龄雄性小鼠进行12周番茄红素干预,并通过Masson和HE蛋白染色对比发现,番茄红素可抑制肝脏线粒体肿胀和空泡化,有效...
【科学辟谣-癌症篇】肝癌吃番茄红素有作用吗?
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中国科学家立新功!肝衰竭切80%后仍正常,有望增殖人肝细胞!
其中,番茄红素卓越的护肝抗炎能力早已被实验证实。实验将60只成年雄性SD大鼠,按体重随机分为空白对照组、非酒精性脂肪肝模型组、番茄红素20或60mg/kg干预组,每组15只。实验结果显示,与空白对照组相比,模型组大鼠肝脏重量升高27%,肝指数升高24%,与模型组相比,20和60mg/kg番茄红素组肝脏重量与肝脏指数均显著...
赋能男性健康:LAIFE「乐维源」带你揭秘番茄红素的神奇功效!
随后进行的一系列研究与临床试验揭示了番茄红素作为一种长链多不饱和烯烃分子,具有强大的消除自由基和抗氧化的能力(www.e993.com)2024年10月17日。通过这些研究,科学家们进一步发现,番茄红素的抗氧化作用不仅能有效抑制前列腺增生,还具有抗炎作用,并可能降低患前列腺癌的风险,从而为番茄红素在前列腺健康领域的应用提供了科学依据。
LAIFE乐维源,番茄红素加持,重塑前列腺健康
随后进行的一系列研究与临床试验揭示了番茄红素作为一种长链多不饱和烯烃分子,具有强大的消除自由基和抗氧化的能力。通过这些研究,科学家们进一步发现,番茄红素的抗氧化作用不仅能有效抑制前列腺增生,还具有抗炎作用,并可能降低患前列腺癌的风险,从而为番茄红素在前列腺健康领域的应用提供了科学依据。
华恒生物再融资注册生效后募资缩水,多处信披仍存在疑点
除了上述身份外,张学礼从2010年起一直在中国科学院天津工业生物技术研究所(下称“中科院天工所”)任研究员,研究方向为合成生物学与基因编辑,且取得众多科研成果,成功构建了生产L-丙氨酸、丁二酸、D-乳酸、β-揽香烯、番茄红素、人参皂苷等化学品的高效微生物细胞工厂;在产学研融合方面,帮助国内相关企业首次实现丁二酸...
谷雨绽放八周年华彩,与鹿晗联袂绘制“科学美白”新蓝图
同时,在「极光甘草」表面镶嵌信号肽,精准识别抓取黑色素,靶向输送高达99%纯度的光甘草定,有效提高原料精准功效性、稳定性和温和性,整体美白效果提升数倍,为国人的美白需求提供了更科学更高效的解决方案。如今,谷雨已构建起一个以“中国芯”为基石的功效原料库,其中囊括了光甘草定、珍稀人参皂苷、番茄红素等功效...
蔬菜能抗癌的13个原因
蔬菜抗癌成分之五:含淀粉酶和番茄红素日本科学家研究发现,萝卜中含有的一种“淀粉酶”,能够解除强致癌物亚硝胺与苯并芘等毒性,使其失去致癌作用,其防癌效果较为显著。另外,莴苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一种“酶”,可以分解强致癌物质亚硝胺,有效预防癌变。此外,据美国的科研证实,多吃西红柿可降低男子前列...