在家就能蒸出松软香甜的豆包,卫生又健康,好吃到停不下来
用一个密的菜蓝盛,用铲子往下压,豆沙就漏到下面去了,差不多了就把红豆渣倒掉。然后再锅里放点猪油,红糖,白糖各放三勺,加少许水,待糖化开后放入豆沙就不停翻炒,一定要小火,差不多很稠了就可以。2、面粉中加入白砂糖、酵母、清水揉面光滑有韧性的面团,盖上保鲜膜常温发酵一晚,第二天起床后将发酵好的面...
黑龙江依安:黏豆包里“蒸出”好日子
蒸好的黏豆包色泽金黄、口感劲道,经过真空塑封、装盒等工序后,成为群众增收的“金元宝”。“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”集福村黏豆包厂工作人员说道。据了解,集福村黏豆包厂每天可生产黏豆包900余斤,每月纯效益...
正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
5.豆包的生坯做成椭圆形,包成椭圆形时留出一定的空间,因为它预热之后就会往下塌,这样出锅之后的豆包才会是圆形的,开水下锅就可以,有利于快速定型,注意一定不要蒸的时间太长,中火蒸15分钟左右就可以,时间太长这个豆包就会鼓起来,也会变形。6.出锅之后稍微晾一会儿就不粘手了,这样做出来的豆包外皮筋道软糯,馅料...
包豆包 做蒸碗 社区食堂为居民备年货
78岁的王大爷一边排队一边开心地唠嗑:“别看这豆馅儿,制作费时费力,如果做不好了硬了不好吃就是太烂了糊锅不好吃,我们食堂做的豆馅儿用的真材实料,豆好枣好,师傅掌握的火候也好,价格又实惠,我家现在蒸豆包都是从食堂买豆馅儿。”备好豆馅儿,食堂还准备了蒸好的馒头、豆包、花卷,工作人员介绍说这几...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味兒
隨著春節越來越近,年味也越來越濃。在內蒙古赤峰市林西縣官地鎮,人們正忙著趕大集、寫春聯、做豆腐、買年貨。然而對於許多村民來說,最重要的一件事,還是蒸豆包。“臘月到,蒸豆包,熱氣冒,香味飄”。淘米、磨面
粘豆包在家这样做真好吃,不塌不散,粘糯筋道,省时省力,真好吃
3、混合好的杂粮揉成大团子,沾上水后滚上一层糯米粉,锅中水沸上汽蒸25分钟!!!粘豆包1、大黄米面没有的话就用糯米粉??玉米面,也可以达到金黄的效果(www.e993.com)2024年7月10日。或者只用糯米粉也行。2、面里加开水,不用太多,只要没干粉就行,面要稍微硬点,这样的粘豆包出锅不容易塌陷!
穿越时空的 黏豆包
母亲做的黏豆包圆圆的,像小皮球一样大,豆馅是用红小豆、红枣、白砂糖混合而成,香甜可口,一口咬下去甜而不腻。每次蒸好后,母亲总要给周围的邻居送上几个,邻居们品尝后无不称赞。母亲说,黏豆包口感的好坏与面粉发酵时间有很大关系,面发的时间长了,就会带酸味儿,时间短了吃起来会发硬。母亲在这方面掌控得十...
“馒头嘛,还是自家的好”
外皮洁白细腻,厚薄适中,暄软不沾牙,牙尖还能感受到微妙的弹力。底部会轻微浸湿,更油润香甜,但不会塌陷。包得也很标致漂亮,不过爷叔笑笑说,随便捏的,好看不重要,必须好吃才行。最开始店里只有一样菜馒头,算得上相当任性了。随后有了甜甜卷和可可牛奶,肉馒头是搬家到奉贤路后才有的。爷叔说本来还想做豆沙包...
“蒸蒸”日上
“生产的黏豆包是粗粮细作,我们采用手工和面、大火炕发面、铁锅烀豆等最传统的工艺和优质绿色食材,蒸出来的豆包香甜软糯,圆润不塌陷,让大家吃到儿时记忆中的豆包。还通过设计真空包装、礼盒装等,使小小黏豆包从扎鲁特乡村走向了更广阔的市场。”小红介绍道。就是这一个个小小的黏豆包,也成了村民冬季增收的“...