考研什么是食品科学与工程

首先,食品科学与工程研究生课程的内容通常涵盖多个学科,包括化学、生物学、工程学以及营养学等。这样的跨学科背景使得学生能够从不同的角度理解食品的性质和加工过程。课程中,学生将学习到食品的物理、化学特性,以及如何通过工程技术来改善食品的质量和安全性。例如,学生可能会接触到食品微生物学的相关知识,这对于了解食...

营养师证怎么报考,2024年最新报考流程!

在教育领域，公共营养师不可或缺。他们在饮食学、护理学等多领域有研究，为学生开设相关课程。在学校营养午餐和托幼机构食谱配置中发挥核心作用，确保孩子成长获充足营养。3.营养自媒体营养自媒体领域，公共营养师创新出彩。将营养知识与多样元素融合，如烹饪与营养结合。收入来源多元，可接广告、带货、售课，有粉丝基...

【科普营养】为什么你比别人容易饿?「血糖洼地」不可不防

知识点5:血糖谷值和食欲有什么关联人们都知道,低血糖的时候,人们会疯狂地向往食物,这种饥饿感带来的食欲,是很难用意志力来克服的。如果血糖降低到空腹值以下,即便血糖值还在正常范围中,也通常意味着人体对食物的兴趣增大,食欲增强,控制食量的能力下降。很多减肥的人,一味追求低热量饮食,降低碳水化合物的摄入量,...

出汗等于燃脂?脂肪转化成肌肉?减肥知识点送给你

“减脂期间肯定要控制热量,但长期只摄入维持基础代谢的热量或更低的热量,也是一件不能持续的事情。你肯定会觉得饿,很痛苦,所有痛苦的事情都很难坚持下去。”她说,更重要的是,在控制热量的同时必须要保证蛋白质、维生素等所有营养素的摄入。知识点二:出汗与卡路里消耗没啥关系说到减肥,很多人的第一感觉无疑是大...

【科普营养】新指南:中国人,赶紧“换盐”,能救命

减少饮食钠盐的摄入量!遗憾的是,我国居民人均钠盐摄入量超过WHO推荐量两倍余,而钾摄入量约为WHO推荐量的50%。减钠增钾,成为中国人对抗死亡的首要任务!(图片来源:微信公众平台公共图片库)2024年8月,中华预防医学会健康风险评价与控制学会、中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所等国内多家学术机构...

迅速掌握儿童腹泻的诊断、评估与治疗方法!

③要素饮食:适用于慢性腹泻、肠黏膜损伤、吸收不良综合征者(www.e993.com)2024年11月9日。④静脉营养:用于少数重症病例,适用于不能耐受口服营养物质伴有重度营养不良及低蛋白血症的重症腹泻患儿。4.补锌治疗治疗补锌有助于急性和慢性腹泻患儿的临床预后,减少疾病复发,急性、慢性腹泻都推荐使用。<6个月的患儿可每天补充元素锌10mg,>6个月的...

一种超好吃又营养的“水中人参” 很多北方人没见过

鸡头米的淀粉含量在70%以上,淀粉多的这个特点,与莲藕、菱角等水生植物都很类似,与粗杂粮类相当,可以在饮食中充当主食来提供能量,做成甜品、煮粥,都是一把好手。说到淀粉,这里还有个小知识点。我们在做菜时,有种做法叫做“勾芡”,最早就是来自于用芡实的淀粉给菜肴增稠,所以现在把用淀粉增稠,叫做勾芡。

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

而对于牙齿缺失较多、或者因慢性萎缩性胃炎等疾病影响食物选择、进食量、以及营养素消化吸收的长辈们,除了食物加工得尽可能细碎软烂,以减少咀嚼和消化负担,还可以通过补充膳食营养补充剂来弥补饮食摄入的不足。可以去大医院的营养科,遵营养医师或临床营养师的建议合理选择诸如特殊医学用途配方食品、蛋白粉等作为三餐之外的...

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

知识点01按照营养成分,豆子分成两个大的类别。一类是大豆,一类是淀粉豆。大豆(soybean)主要是可以用来榨油、可以用来做豆腐的豆子。包括黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆等各种颜色,其中以黄大豆产量最大,黑大豆次之。它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%~20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但...

【科普营养】你可能还不知道的「10个饮食营养知识点」

富含支链氨基酸的奶类蛋白、肉类蛋白最佳,蛋类蛋白和植物蛋白等亦可。老年人的饮食一定不能粗茶淡饭。饮食实在吃不下时可服用乳清蛋白质粉。⑥吃维生素D有益,吃钙片多余:饮食中的奶类(牛奶、酸奶、无乳糖牛奶、奶粉等)、大豆制品(豆腐、豆腐干等)和绿叶蔬菜(油菜、小白菜等)等可以提供丰富的钙,大多数人无需...