老人捡到一大石头回家压泡菜,不久后,有人找上门:十万我要了

他琢磨着是不是坛子密封不严的问题,于是决定找块石头压在坛子上增加重量。他想到了前几天捡来的那块石头,便将其搬到了厨房,小心翼翼地放在了泡菜坛子上。令张大爷感到意外的是,自从放上这块石头后,泡菜坛子的密封性果然好了很多。泡菜的口感也更加鲜美了。张大爷和老伴儿都对此赞不绝口,直夸这块石头是个“吉...

人均20元,「湘西泡菜」席卷北上广深?

其中,广州、深圳的湘西泡菜店相对更多,甚至有一些新起的品牌会选择先从广深两地做起,比如深圳的萝卜向南·湘西泡菜·腊味炒饭,目前已开出4家门店。如今,个别湘西泡菜品牌也跑出了一定规模。比如湘西姑娘泡菜,红餐大数据显示,截至目前,湘西姑娘泡菜已经开出220+家门店,入驻了上海、广州、深圳、长沙等多个城市。此外...

当“东坡泡菜”遇上现代科技

3月16日,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜,一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢?记者进行了探访。走进本届泡菜博览会展馆,各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品,还有企业将一人多高的巨大泡菜坛子搬进展馆,展示泡菜制作技艺。

“废坛子”别扔了,用来“养多肉”,30天就能爆盆,太精致了!

给坛子打孔,可以用切割机切割,也可以在开始的时候把坛子泡在水中,然后放上一个钉子用锤子砸口子,也能很好的打孔,为了让排水更顺畅一些,还可以,多打几个孔。打孔好的坛子,就可以拿来养多肉了。美化坛子如果觉得坛子外面不漂亮,或者是出现破损的情况,还可以,在坛子的外面喷漆,或者是DIY,就能打造出漂亮的坛子,这...

“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?

虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸。一罐优秀的泡菜,需要满足三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道,鲜味或许排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸,如谷氨酸...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸(www.e993.com)2024年11月19日。一罐优秀的泡菜,需要满足三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道,鲜味或许排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸,如谷氨酸...

酸豇豆最简单的腌制方法,绝对酸脆爽口,放多久也不会坏掉

3,准备泡菜坛子,一定要能密封的,就是带盖的这种。坛子都用开火泡一下之后再使用。把洗净的豇豆和青椒都一一放去,整颗放不需要做任何的处理。4,这些准备好之后,之前准备的盐开水差不多已经凉了,一定要等凉透了再倒进去。一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止。建议倒进去之后,再撒一点儿盐进去。

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

各家的秘方都不相同,但大体做法是相似的:洗净家里的泡菜坛子倒入纯净水,辅以泡椒、花椒、食盐、生姜等调味,再放一些新鲜的豆角进去“压坛子”,过上几天,便能收获一坛“神奇之水”了。坛坛罐罐里装满了美味泡菜。摄影/种豆得瓜泡菜之美不仅在于酸汁赋予的刺激和食材本味的甘甜,喷香四溢的油辣子更是一碗...

做好“一碟小菜”,绝非“小菜一碟”

3月16日,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜,一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢?记者进行了探访。走进本届泡菜博览会展馆,各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品。还有企业将一人多高的巨大泡菜坛子搬进展馆,展示泡菜制作技艺。

传奇浙商宗庆后去世,多次采访他的记者记录下这些感人瞬间

杭州城站旁不起眼的小楼里,办公室放泡菜坛子的宗庆后从人来人往的杭州城站火车站出发,走路不到五分钟就能来到清泰街。立交桥下走动的人不多,街边有一幢不起眼的白色老式小楼,一共6层,宗老就长期在这里办公。小楼究竟有多老?年轻的娃哈哈工作人员谁也说不出来准确的数字来。