做一辈子咸菜了,停不下来

地瓜梗在其他地方都是扔掉或者当饲料喂猪，但是用鲜嫩的地瓜梗拿来腌制咸菜，却也另有一番味道。还有腌辣椒秧，吃过以后真是难以忘怀。辣椒秧是刚长出来的，吃在嘴里，麻麻的，辣辣的，鲜美无比；还有腌小黄瓜，都是小手指头粗细的小黄瓜，上面还有细细的刺，一口就能吃掉一个。“大家都爱吃，我就做，还经常会...

别小看了地瓜

妈妈先把比较嫩的地瓜梗摘下来,去掉叶子,用热水焯一下,然后放在盖帘上晾干,储存起来,到了冬天拿它和肉皮、酱油一起烀咸菜,味道非常好,是东北人最爱吃的小咸菜,若是到了城市的大商场里售卖,价钱很高。摘完地瓜梗,就要把地瓜秧拔下来,如果土地松软,还会把地瓜带出来。接下来就是起地瓜了,干这活一定要细心,...

东北最下饭的“咸菜排行榜

拌腐竹是在腐竹里面,加上酱油、醋、香油等配料相拌,是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。螺丝钻咸菜串根生长的螺丝钻,腌制成咸菜非常好吃,脆脆的,既可下酒,也可下饭。腊八蒜腊八蒜成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。地瓜梗咸菜早餐还在喝豆浆吃油条吗?不如熬一碗粥,再配上可口的...

别怪吉林人“口重”嗜咸,实在是咸菜的品种太多、味道太美

朝族咸菜另外一个特色是所选用食材,极具吉林地方山水相间的特色,产自山中的蕨菜、刺嫩芽、桔梗、薇菜等野菜,田园中的辣椒叶、地瓜梗,都是朝族咸菜的重要原料——经腌渍、搅拌而成的咸菜,或配米饭,或配打糕,或者与冷面一同入口,咂摸在唇齿间的,正是吉林城的山水味道。经过新世纪这20年的城市化改造,而今在市区内...

@黑河人 东北咸菜排行榜,你独宠哪一样?

地瓜梗一定要选择嫩一点的,要不不好嚼,拌好的地瓜梗越嚼越香,江湖人称“米饭终结者”辣白菜辣白菜集甜、辣、香于一棵大白菜上,无论是干吃还是做辣白菜炒饭,都让人垂涎三尺,还有辣白菜炒五花肉也是绝佳菜品哦~甜蒜甜蒜,也叫“糖蒜”,东北人饭桌上的常客,拿来配火锅还是主食都是绝佳搭配,外皮香甜有嚼劲...

东北农村过冬必备的15大咸菜, 南方的小伙伴吃了都说好

特别适合东北人的口味,一年四季均可腌制(www.e993.com)2024年11月18日。腊八蒜腊八蒜属于中国传统美食,在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,泡好的成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。地瓜梗咸菜早餐还在喝豆浆吃油条吗?不如熬一碗粥,再配上可口的地瓜梗咸菜吧,一定是好吃得停不下来!

东北人从小吃到大的21种特色美食小吃,你都吃过吗?

狗宝咸菜做法也很简单,把挖来或买来的桔梗泡上10个小时以上,泡的时间短了口感较硬,然后挑成细条,再泡几个小时解除异味,然后加入盐、味精、辣椒粉拌匀,再撒些芝麻就可以吃了。14、烤鸡架、烤鸡头到了东北沈阳,有一道小吃一定要品尝,这就是烤鸡架、烤鸡头,如果没吃上一次鸡架,就相当于没来过东北。在南方很...