杂粮煎饼的面饼糊比例怎么调啊?
因为有些杂粮没有直接的粉卖,家里用破壁机将杂粮打成粉,然后将所有的粉混合,打入鸡蛋,加入盐,再加入适量的水或者牛奶,搅拌成可以流动状的糊,为了更香,可以加一些坚果碎末进去,坚果提前烤香一下,然后碾碎。电饼铛上下刷上适量油,倒入面糊煎熟即可,喜欢吃的软一点的就煎熟就可以了,喜欢吃得脆一点的煎熟后继...
农家乐必点的发面饼,一碗面粉一碗水,用筷子搅一搅,蓬松又柔软
2.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到看不见干面粉,在表面盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。3.发酵时间不固定,看到面糊体积变大两倍,表面可以看到一些气孔,味道闻起来发酸就可以了。用筷子搅拌几下排排气。4.案板上倒多一点的面粉防粘,这个面团很黏,需要很多干面粉辅助。把面团移过来,把它整理一下,折叠成长...
早餐发面饼不会做?1斤面1斤水教你做懒人发面饼凉了不硬越嚼越香
分成大小均匀的面剂,盖上保鲜膜醒面10分钟。醒好的面团取出拍去表面的干粉防止烙糊,按成圆形的饼皮。平底锅放少许油,全程小火,油微微热时放入饼坯,在饼皮的表面刷油,锁住饼内的水分。盖上锅盖烙2分钟一面定型后翻面。再盖上锅盖烙2分钟,全程不断翻面,烙制两面金黄、按压快速回弹表示饼已熟透即可出锅,...
网购手抓饼被放快递柜,取时已发酸
快递员将包裹放进快递柜之前往往不会征求客户的意见/晨报记者朱影影从电商平台购买了50张手抓饼,由于配送过程中快递员将其放进了快递柜,结果手抓饼发酸,无法食用。近日,市民朱小姐有了这样一番糟心体验,令朱小姐无奈的是,这样的体验并不只有一次,她在网上购买的生鲜食品几乎从未被送上门,而她的遭遇也不是个案。
葱花发面饼的简单做法,外酥里软,全家都爱吃
5、两面都烙两分钟左右,里面的饼也就熟了,这时不要取出来,再调中火,不要盖盖子,正反两面再烙上几次,这样有利于外面的一层变得硬酥脆。6、烙好以后就可以取出来,切出自己想要的形状,摆盘就可以食用啦。烙这样一张饼全程不超过十分钟,非常简单,早上起来吃也不费事,喜欢的赶紧去试一下吧。
28款经典家常面食,你学会了吗!|面粉|蛋清|白糖|面团|鸡蛋|肉馅...
原料:面粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良剂1克,水300克(www.e993.com)2024年10月1日。做法:1、和面发酸酵面团(软点)不用发太大。2、拌馅。3、面团取出放案上,直接杆成32毫米厚的长方形大片,刷油,洒粉,从上往下卷,揪成8个剂子,封上合一起,杆圆片包馅,收严剂口杆饼,放入方盘里醒20分钟,160-180度盖严盖子烙。
最具北方特色的4款农家面点,食材简单,口感出众,你肯定会喜欢
一、农家土豆饼制作配料:土豆半盆面粉1小盆葱油适量制作方法:1、首先准备适量的土豆,我家一做大半盆,然后把土豆清洗干净,放在蒸锅里蒸熟;2、蒸熟的土豆去皮后,凉至常温;3、准备一些面粉,面粉放在锅里蒸熟后,放砧板上用擀面杖碾碎,这个就是熟粉;...