含有秋水仙碱易引发中毒 医生提醒:食用新鲜黄花菜前需适当处理

那新鲜的黄花菜要如何处理,才能吃得放心呢?梅江区妇幼保健院疼痛科主任中医内科主治医师彭天助:新鲜摘下来的黄花菜要把外壳、梗、花蕾去除,含有比较多的毒性物质,去除以后要清水清洗,浸泡半个钟,用开水焯一下,把毒性进一步减少降低,最后还要再清洗,清洗完了用清水泡两个钟左右,洗干净才备用。这个在煮的过...

正大量上市,处理不当可能中毒,已有人中招!正确吃法→

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1-2小时,然...

沪语悦读:金针菜

河南名菜胡辣汤里假使缺少金针菜,就谈勿上正宗;老广用金针菜来炒猪腰,以收和理肾气、安神除热之效……我吃过种山东包子,具体名字勿晓得,当地人直接叫伊“大包子”,里向个馅头由肉糜、线粉、鸡蛋、香菇以及一眼大葱混勒一道,当然还有金针菜,对我搿种视觉效果偏向单纯清爽个人来讲,忒“烂糊三鲜汤”了,味道...

四种有“毒”的蔬菜,曾是农村的香饽饽,如今却被遗忘,你吃过吗

把黄花菜晒干后再食用,或者在烹饪之前对黄花菜进行焯水处理,都能够极大地降低其中的秋水仙碱含量。刀豆刀豆也被称作挟剑豆、野刀板藤、葛豆、刀豆角等等,属于豆科刀豆属的缠绕草本植物。其原产于热带亚洲的印度尼西亚,在中国主要分布在长江以南的各个省区。刀豆喜爱温暖且耐热,偏好强光,对土壤的适应性较为广泛...

正大量上市!医生提醒:越鲜越毒,无特效解药

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,再充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1至2小时,然...

黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,再充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒(www.e993.com)2024年11月4日。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1至2小时,然...

节令鲜黄花菜味美 但花坛里的“黄花菜”可别乱吃

曲靖市第一人民医院急诊科副主任高洪:黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物,它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能提供丰富的营养。大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物,常见于公园里的花坛,它们和黄花菜很像,都属于百合科萱草类植物,但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分...

黄花菜如何吃更安心?

如果一定要尝鲜,那么处理鲜黄花菜则不能怕麻烦,应当用以下方法处理和烹饪:首先,要摘除花蕊并清洗干净,因为花蕊中秋水仙碱含量较高;其次,用热水焯烫后放入冷水浸泡数小时以进一步减少秋水仙碱含量;最后,食用时还要注意确保黄花菜彻底煮熟。3.妥善保存

这种菜上市!越新鲜越危险!

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。

正大量上市!勿随意食用,无特效解药!

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,再充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1至2小时,然...