底料低至9.9元,餐饮业再现“新卷王”!
比如方块火锅底料,从原料的炒制到管道运输,再到内包装、外包装甚至是运输管道的清洗环节,全部不需要人工参与。2、通过供应链整合和效率提升,大大缩短交付周期。复合调味料、火锅底料、酱料等预制类产品的生产,是一个复杂且环节众多的过程,涵盖了原料采购、生产加工、物流配送等等。通过建设梦工厂,申唐产业实现了...
“吃到生肉、吃完拉肚子”?记者卧底调查夸父炸串店,曝出惊人内幕
店员在将撒料倒入撒料罐时,要实时填写效期,一旦撒料到期,必须报废处理。但卧底期间,湖北经视记者发现,这家店撒料的使用非常随意,效期管理混乱。夸父炸串店员:“我都是提前一个星期把(效期)时间条写好。”记者:“一个星期的(效期条)写好?”夸父炸串店员:“对,然后你早上直接贴就可以了。”记者:“反...
夸父炸串回应用隔夜食材等问题:涉事门店闭店整改,全国门店自查
店员在将撒料倒入撒料罐时,要实时填写效期,一旦撒料到期,必须报废处理。但卧底期间,湖北经视记者发现,这家店撒料的使用非常随意,效期管理混乱。夸父炸串店员:“我都是提前一个星期把(效期)时间条写好。”记者:“一个星期的(效期条)写好?”夸父炸串店员:“对,然后你早上直接贴就可以了。”记者:“反...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
以做奶茶为例,如果加料加奶加茶的步骤太多,很可能就做不好,所以在设计产品时,要简化简化再简化;炒菜也是同理,所以我也很看好复调在海外的机会。有些创业者会把部分工作岗位放在中国以节省开支,比如数字化人才。当然,通过持续的培训也能够教会外国人。不同种族的人工作能力也差别很大,我们看到鼎泰丰的厨房里做手工...
315期间多家网红食品被曝光!淀粉肠中的配料不建议人吃?网友破防
据湖北经视报道,记者卧底某家夸父炸串门店发现,存在隔夜食材不依规废弃,撒料效期标签随意变造等问题。另外,记者还发现,该家门店存在穿串工作区紧挨着垃圾桶,店员不带手套徒手穿串、一次性包装袋被反复利用等问题。对此,有店员向记者表示,这家店是加盟店,老板要求没有那么严格。
要想炸串做的好,除了炸串酱脆皮糊外,有一款过硬的撒料很重要
今天主要给大家说一下这个特色炸串撒料怎么做的,首先我教你这个撒料一定要收藏起来或者截图保存,它是炸串的灵魂,绝对能做到一入口,就让顾客产生相浓独特的味觉(www.e993.com)2024年10月10日。废话不多说,下边直接上干货!一:桃酥250克压碎,熟花生250克打碎,熟芝麻100克,孜然粉50克,麻辣鲜10克,味精10克,鸡精10克,把所有配料拌匀即可!也可以...
哈哈哈笑裂了!开炸串店的“霸总”10天增粉175万!别人爆火出黑料...
甚至王鹤棣很多新粉还临时学习如何给他做数据,真的都是在现学哈哈。第一次遇到这种火得猝不及防的男明星。相比别人的爆火,会有大量的黑料。而王鹤棣的爆火之后,却是出现了大量的笑料!王鹤棣其实也参与了《桃花坞第二季》的录制,在第三集开头里,辣目洋子问棣棣:你当时为什么邀请我去做海上瑜伽?
秒杀路边摊的炸串,配万能炸串秘制调料太香了!
9月25日09:00|PChome相机锐龙处理器字节跳动发布豆包音乐模型和同声传译模型9月24日15:38|新浪科技18美好乡村创意生活“2024乡村创意生活季”开启美好乡村旅程9月25日23:21|滚动消息文化创意奔驰被货车顶行90多秒撞向绿化带自救,交警:排除斗气,货车司机分心打电话9月25日22:15|澎湃新闻意...
入夏小确幸,喜姐炸串新品等你pick
一熟便被捞出,用事先调好的秘料酱汁粉刷鱿鱼表面的热油把酱汁煨熟静待几秒坐等收汁此时的鱿鱼味道浓郁、咸鲜异常送入嘴中,肉质轻甜脆嫩,堪称一绝02老山脆肚鸡喜姐采购散养土鸡、取出肌胃采用香辛料腌制祛腥并用真空滚揉技术锁汁葆味
教你好吃的油炸串做法,把炸串配方给你,保证越吃越上瘾
先将泡椒剁细,大蒜瓣捣烂成蒜泥。碗中加入芝麻酱、花生酱、蒜泥、花椒粉,鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。菜籽油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,适量调剂咸淡,炸串炸制后刷酱即可食用。如果不喜欢酱料,可以在炸串加料粉提鲜,料粉组成:花椒,孜然,芝麻,辣椒...