餐厅老油重复利用牵动顾客敏感神经,其实“老油”并非绝对麻烦

以往通过泔水车回收油,都是餐厅一股脑将餐厨垃圾倒进桶中,车子直接拉走,而经过机器处理只需要将分好的油拉走,比传统方式在重量方面减少了70%,而且这套设备连上物联网平台,回收过程中就可以实时将油量数据传送到餐厅经营者、回收人员、成都市食药监局。据筷玩思维了解,这家科技公司目前已有超过400台设备免费铺设...

成都通报餐馆店员从垃圾桶捞“地沟油”,废弃油脂回收绝对“油”不...

据《成都市餐厨垃圾管理办法》规定,禁止未经许可擅自收运、处理餐厨垃圾,禁止将餐厨垃圾交由未经许可的单位或个人收运、处理,该餐厅店员的行为显然已经违反了这一规定。目前,官方通报中并未明确指出该餐厅对接的油脂收运单位是否具备合法资质,这需要相关部门进一步调查核实。废弃油脂的流向必须查清,绝不能让任何一滴“...

成都某快餐店从垃圾桶捞油后续,官方公布,更多细节曝光!

地沟油的合法回收过程涉及将其转化为生物柴油等工业用途的原料。在严格的监管体系和合法的回收渠道下，回收企业与餐饮业等合作伙伴携手，将废弃油脂收集并经过一系列复杂的处理工序，最终将地沟油转化为生物柴油。这种生物柴油可用于交通和工业能源领域，从而赋予地沟油以经济价值。涉及事件的垃圾箱然而，若店员在新闻事件中...

浦东协和双语学校食堂竟然用转基因油 一年学费超10万

声明称对于近期餐厅发生的事件“高度重视”,“严肃处理”。这个声明变相承认了家长们反映的问题是存在的,否则要做什么整改?但细观全文,没有看到一个字的道歉。责任当然是推到了餐厅承包商“在食品管理上的疏忽与不当行为”。其他的不多说了,声明大家自己仔细看。相关的新闻资料显示,2023年8月23日,浦东协和雪野...

离谱!快餐店大妈捞垃圾桶废油,狡辩没用反被骂,网友:不算浪费

这种情况都成常态了,很多现象都是的,惩罚还小!结语目前该事件正在进行调查,市场监管局相关工作人员表明,如果有任何违法情况立即上报处理并立案,所以大家有条件的还是去正规餐厅或者自己做!而餐饮行业的大家也要引以为戒,当然大家认为该店采集的费用油脂是用在哪儿呢?你们还敢去外面吃饭吗?

新疆过油肉拌面团标上热搜!看看你吃的达标了没?

本着创建“新疆品质”区域公共品牌、为地方特色餐饮打造技术基础目的,2023年9月,奇台县发布了《奇台过油肉拌面》团体标准,明确奇台过油肉拌面质量标准和各项技术指标(www.e993.com)2024年11月19日。最近发布的《新疆过油肉拌面》团体标准,则融合了奇台过油肉拌面和托克逊过油肉拌面特色,在天山南北各地旅游餐饮中有着广泛市场。

某高端餐厅,3次被曝使用过期调料!开封过的食用油能用多久?

食用油的保质期一般是18个月,但是开封后就开始氧化,建议在3个月内食用。每次用完油应该及时封紧,放在避光阴凉处。尽量避免在旧油里加新油,食用油的氧化反应有“传染性”,部分旧油氧化产生自由基,引发链式反应,会“带坏”倒入的新油。2如何判断油有没有变质?

游客吐槽仅1根油泼面却用超大碗,餐厅回应:加面免费

发视频的网友当时要的是大碗装，“如果客人需要提前加量可以跟我们服务员说。”对于有人质疑其定价太贵，该工作人员称餐厅油泼面的定价按照五星级酒店标准为正常，“因为毕竟是星级酒店，不像外面的小面馆，我们还会提供一些更好的服务。”记者随后注意到，相关网友已将视频删除。（据九派新闻）

咸阳一餐厅员工在垃圾桶里捞地沟油?街区管理处:他想用瓶子装泔水...

该工作人员表示，已将涉事洗碗工捞的泔水油存放在了福园巷子管理处，后续交给市场监管部门调查处理。福园巷子管理处也会加强对街区餐饮商户的巡查，督促涉事餐饮商户整改。秦都区市场监管局工作人员对记者称，23日上午该局已接到上级转来关于此事的函件，将交给该局综合执法大队进一步调查处理。据媒体此前报道，22日...

10元一片的牛排,到底能吃吗?注意这几点,不做大怨种!

牛排怎么吃?/厨房小白看了都直呼简单/1.牛排提前在冰箱冷藏层解冻。解冻后不要水洗,直接用厨房纸擦干。牛肉表面红色汁水,是肌红蛋白与水的混合物,洗掉就不好吃了。2.大火烧热锅具,至微微冒烟,放油,放牛排。表面有红色汁水渗出后,即可翻面,煎5~8分钟,也可按个人喜好调整煎制时间。