含有秋水仙碱易引发中毒 医生提醒:食用新鲜黄花菜前需适当处理
梅江区妇幼保健院疼痛科主任中医内科主治医师彭天助:新鲜摘下来的黄花菜要把外壳、梗、花蕾去除,含有比较多的毒性物质,去除以后要清水清洗,浸泡半个钟,用开水焯一下,把毒性进一步减少降低,最后还要再清洗,清洗完了用清水泡两个钟左右,洗干净才备用。这个在煮的过程当中,一定要煮熟才能吃。医生告诉...
...稳定血糖。建议在食用前先进行焯水处理,或将新鲜黄花菜晾干后...
黄花菜作为常见菜品,富含膳食纤维,有助于调解血脂、稳定血糖。建议在食用前先进行焯水处理,或将新鲜黄花菜晾干后食用。_腾讯新闻,养生,健康养生
食用新鲜黄花菜可能中毒 别一次吃太多
匡成兵说,目前,对二秋水仙碱的相关研究有限,也没有特效解药,“如果出现中毒的情况,建议及时到医院处理。”匡成兵提醒,新鲜的黄花菜不能直接炒来吃,或烫一下凉拌吃,这样都可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“...
食用新鲜黄花菜可能中毒 专家提醒:暂无特效解药,建议少吃
他建议,新鲜的黄花菜食用前先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议多吃。”△经过初筛,去掉开花的黄花菜以确保口感和品质。他还说,近几年,火锅等餐饮店开始流行吃新鲜黄花菜,如果涮火锅吃,建议煮久一点,同时注意,不要一次性吃太多。
黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药
如果觉得新鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心,但是,其生产制作的过程中,会加入二氧化硫保持颜色或者防腐。建议购买正规厂家制作的干黄花菜,减少二氧化硫过量的情况。烹饪之前,也要进行浸泡处理。红星新闻记者戴佳佳...
黄花菜如何吃更安心?
如果一定要尝鲜,那么处理鲜黄花菜则不能怕麻烦,应当用以下方法处理和烹饪:首先,要摘除花蕊并清洗干净,因为花蕊中秋水仙碱含量较高;其次,用热水焯烫后放入冷水浸泡数小时以进一步减少秋水仙碱含量;最后,食用时还要注意确保黄花菜彻底煮熟(www.e993.com)2024年9月20日。3.妥善保存
黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,再充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1至2小时,然...
又是一年“黄花菜”季!为啥越新鲜越危险,吃错会中毒?
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1~2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。
黄花菜正大量上市,但可能让人中毒!教你掌握正确吃法
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1—2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。
警惕!此物越新鲜越毒,现已大量上市!贵州很多人吃火锅都爱点
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1~2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能变黄,主要是因为黄花菜在晒干加工过程中,一些天然色素及其他成分溶解到水中。