国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

只用添加脱氢乙酸钠一种防腐剂,就能有效压制多种让食物变质的微生物,实在方便省事。四两拨千斤脱氢乙酸钠发挥作用所需的浓度很低。也就是说,要实现相同的防腐效果,会用到较多的其他常见防腐剂,但只需要用一点儿脱氢乙酸钠就行了,也很省事。无惧酸碱苯甲酸钠、山梨酸钾,也是有名的防腐剂,但它们只能在酸性条件...

我国出口欧盟的鸡蛋被退回!含有恩诺沙星,山姆排队的人更多了

鸡蛋事件告诉我们，不论中国还是欧盟，都不允许恩诺沙星出现在食品产品中。那么问题来了，咱们的标准那么严苛，为什么还会出现这种事？实际上，这种情况在国内外市场上屡屡发生。不久前，中国月饼出口至韩国时也被慈无情退货，理由是脱氢乙酸钠含量超标。而这种新增防腐剂在国内市场可并不少见。更让人哭笑不得的是，卫...

鸡蛋、鼠头鸭脖、臭猪肉,月饼、辣条食品安全红线为何屡被触碰?

近日，一则出口欧洲的鸡蛋被退货的消息引发了广泛关注。原因是检出恩诺沙星超标，该药作为兽用抗生素，明确禁用于产蛋家禽。这一事件让人不禁联想到此前出口韩国月饼被指防腐剂超标、出口日本辣条防腐剂超标的报道。对于韩国月饼和日本辣条的防腐剂问题，我们或许还能以国际标准不同、认定有差异来解释。但此次鸡蛋中的恩...

我国出口欧盟的鸡蛋被退回!含有恩诺沙星,山姆门前人潮拥挤

脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂,在我国脱氢乙酸钠被广泛的添加在面包、饼干、月饼等食品中,添加脱氢乙酸钠可以延长食品的保质期,使食品更好的保持新鲜感。但是,这样的添加剂在韩国是禁用的,因为人体如果过量摄入此添加剂,会给人体带来危害,加重肠胃负担等。各部门联手为食品安全保驾护航国内很多消费者在看到食品安全问...

胶原蛋白揭秘:9成虚假营销不能美容不如鸡蛋

而专家认为,即便是口服的胶原蛋白,进入人体内也必须经过胃肠道消化系统的处理,最终降解成氨基酸才能被人体吸收。同期中国医学科学院皮肤病研究所所长王宝玺胺基酸是你皮肤需要就进入皮肤了,骨骼需要就进入骨骼了,肌肉需要就进入肌肉了。哪需要进入到那儿,它是根据身体需要重新分布的,它不可能单向到美容皮肤的。

癌细胞爱吃的早餐?鸡蛋牛奶榜上有名?谣言多,不吃早餐行不行

除此之外，根据我国食品安全规定，牛奶中是不允许添加“防腐剂”，其保质期的延长主要是依靠超高温杀菌（UHT）或者高压灭菌（pasteurization）等方法杀死其中的微生物，并且使用无菌包装技术避免微生物的二次污染(www.e993.com)2024年11月3日。所以，总的来说牛奶并不会致癌，大家可以放心饮用。吃鸡蛋也会致癌？最近很多人都在传鸡蛋中存在激素，...

鸡蛋+米汤 比牛奶安全?

目前人们大多购买食用的是未经任何处理的鲜蛋。除了蛋皮上可能带有一点污物,鸡蛋中不会含有“人为直接添加”的有害成分,如三聚氰胺类的假蛋白成分,或是防腐、消毒、漂白用的双氧水、甲醛、二氧化硫,或是来自设备消毒的消毒剂残留、来自包装材料的化学污染等等,均因为蛋壳的屏蔽功能,而使消费者获得一种天然的安全保障...

鸡蛋和羊肉,是肿瘤的“发物”?错!加速癌细胞生长或是4种食物

腌制食品中通常含有较高的盐分和添加的防腐剂,如亚硝酸盐,这些成分在体内可能转化为致癌物质。研究显示,过量摄入高盐和亚硝酸盐的食品与胃癌等消化系统疾病的风险增加有关。此外,腌制过程中的发酵也可能产生一些生物活性化合物,这些物质虽然在某些情况下能提供健康益处,但在没有严格控制的情况下,也可能带来健康风险。

人造鸡蛋泛滥成灾,成本只要一毛?提醒:这6种鸡蛋,真要少吃

5:卤蛋,卤蛋在制作过程中需要经过较长时间的烹煮和腌制,这会导致鸡蛋中原有的部分水溶性维生素(如维生素B族)和少量矿物质流失,而且长时间的高温处理会使蛋白质过度变性,降低其消化吸收率。卤蛋的制作过程中往往会加入各种香料和防腐剂,其中可能包含亚硝酸盐等对人体有一定潜在危害的物质,尤其是亚硝酸盐在一定条件下...

云南15批次产品抽检不合格,涉及鸡蛋、包谷酒、饵丝……

9、云南蔬菜交易中心金山蔬菜批发市场内49/50号摊位销售的鸡蛋(散装称重),甲氧苄啶检测值超标,不符合食品安全国家标准规定。10、昆明市官渡区王尚宁米线摊销售的饵丝(散装称重),检出苯甲酸钠(不得使用),检出脱氢乙酸钠(不得使用),不符合食品安全国家标准规定。