探索Aldol Condensation反应的机制与应用|羟基|缩合|烯醇|醛酮|羟...
2024年8月30日 - 网易
反应产物:β-羟基醛(酮),受热脱水生成α,β-不饱和醛(酮);形成新的碳碳键,并增长碳链。反应机理碱催化下:在碱性催化剂作用下,α-碳原子失去氢原子形成碳负离子共振杂化物,达到平衡后生成烯醇盐。烯醇盐与另一分子醛或酮的羰基进行亲核加成,形成新的碳碳单键,得到β-羟基醛或酮:酸催化下:在酸性催化...
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碳碳键构建的新方法:醛酮经由腙的交叉偶联
2020年6月20日 - 网易
如果将醛酮转化为相应的三氟甲磺酸烯醇酯(-OTf),则其可以作为烯基亲电试剂在过渡金属催化下参与偶联反应。这是一类已发展完善的间接利用醛酮作为偶联组分的方法。此外,通过将醛酮与对甲苯磺酰肼(TsNHNH2)简单缩合得到的对甲苯磺酰腙(=NNHTs),也是一类非常重要的合成子,其可以经由Shapiro反应和Bamford-Stevens反应...
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白酒品评与勾兑—白酒的酿造机理—贵州樽道酒业【蓝白战】
2019年8月21日 - 网易
五、酮类物质的形成酮类物质主要是由醛类物质通过缩合等生化反应而形成。六、酒中的芳香族化合物的形成酒中的芳香族化合物大多在麦曲中生成,然后带入酒中,或在麦曲中形成中间产物,再经发酵而成,原料中的木质素、单宁等也能生成芳香族化合物,另外,芳香族化合物还能相互转化,而形成多种化合物。构成白酒的组分...
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