比优特董事长孟繁中:离消费者越来越远,是中国连锁超市衰败的根本...

第二是房租,小店都是门市房,而超市都是商场的负一层,或者二层最里面的位置,小店的租金要更贵,从这两个层面看,超市成本相对更低,就应该卖得更便宜。再从进货方面来看,企业要做规模,就要有规模效益。一个小店和一年卖个几百亿的企业都一个售价,那还做规模干什么?再从顾客的角度考虑,如果超市的商品比楼下...

「干货」节庆期超市生鲜商品补货要点

（2）整理排面比补货优先，不可因补货不及时而忽略排面。（3）堆积在库房外的货品先补，再补库房内的货品。（4）整理时将不可贩卖的商品收回，已变质、受损、破包、过期或接近过期、条码错误受污等。（5）补货前后都做好陈列架、冷藏柜的清洁，保持良好的商品“卖相”。（6）利用地车、周转箱、周转筐等工...

数据分析之人货场模型——如何搭建门店库存管理的指标体系?

采购提前期采购提前期指商品采购需要的时间,从下采购单,到供应商备货、供应商送货到目标库房、库房入库的全周期。2.从仓库到门店1)补货补货时间,到店时长,安全库存…2)调货调货次数,调货量,到店时长,丢失率3.门店1)基本信息还是基本信息,如门店编号,试衣间数量,店员数量等。2)销售链路...

辞退连续旷工员工,企业被判违法

2021年12月22日，程某与新疆某超市分公司签订三年固定期限劳动合同，明确工作岗位、时间、地点及薪酬待遇。2022年1月，程某在库房整理货物时不慎跌倒导致左手手腕受伤。治疗后，程某申请工伤认定，被鉴定为伤残十级。2022年4月24日，超市分公司向程某寄送《上班通知函》，写明“根据医生开具的诊断证明，鉴于伤情恢复...

比优特创始人孟繁中:如果没有定力守住最基本的商业逻辑,不死才怪

本文整理自领教工坊组员企业家,比优特商业集团创始人孟繁中以《守正不犯错,创新要试错》为题的演讲,与您分享。各位老师,各位兄台,大家下午好!我1996年创业,从一个6平方米的化妆品店起步,2002年开始创办比优特超市,直到2014年,比优特才开始走出鹤岗,在哈尔滨周边开店,2017年进驻了哈尔滨主城区,并将总部搬到哈尔滨,有...

世界粮食日|为端牢“中国饭碗”,海底捞将库房变成“超市”

“库房可视化是通过合理规划库房分区及物料周转，各类物料有明显定位、定量标识，使库房储存的物料位置及库存量以一目了然的方式呈现，进而提高库房使用效率，科学备货，减少浪费，避免过期变质发生(www.e993.com)2024年11月4日。”战国松表示。海底捞“食品规划收纳师”正在整理库房为进一步降低库存、减少过期浪费，2021年9月，海底捞在库房可视化工作...

扫码入库,自助领料,智慧库房宛如无人超市

填写电子领料单、获取清单二维码、扫码出入库房、自助领料机领料……4月12日,极目新闻记者在武汉云景山医院项目建设现场看到,技术人员仅凭一部手机,便“全自助”完成施工物资领取,如同出入“无人超市”。作为武汉市“四区两院”中唯一采用智慧库房进行物资管理的工程,中建三局一公司武汉云景山医院项目实行物资管理和...

一超市库房深夜突发大火 仓库物资烧毁殆尽

9月12日22时50分,赤峰市松山区穆家营子镇古都河村综合超市库房发生火灾,仓库物资烧毁殆尽。事发以后,赤峰市消防救援支队松山大街消防救援站接到群众报警后,立即出动1辆城市主战消防车、一辆25吨水罐消防车、12名指战员火速赶往现场。23时15分,消防指战员到达火灾现场,发现火势正处于猛烈燃烧阶段,“当时是库房内...

【防疫·攻坚】“库房”严检测、门店推特价,超市11款民生类商品...

“从27日起,超市不仅每天推出11款‘平价菜’,而且储备量充足,不限量供应。”记者从家得乐超市了解到,该超市在持续开展“保供稳价”工作的基础上,对部分民生类商品采取成本价的销售方式,让市民花同样的钱吃到更多的菜。“首期‘平价菜’推出日期为27日至29日,之后超市将根据进货、销售情况陆续推出不同品种的民生...

【店长加油站】第559期:超市生鲜果蔬保鲜及库房存货养护详解...

果蔬的鲜度管理非常重要。只有良好的鲜度管理,我们超市所经营的果蔬才能获得消费者的肯定,进而促进果蔬的销售,提高整个门店营业额。生鲜食品的库存养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓库中(又称冷风库),库温一般控制在-1℃至5℃之间。生鲜食品入库前应做好仓间消毒。仓间消毒...