后厨地沟积满油污,已经发臭!雨花区五家外卖店被处罚,有你常点的吗?

位于雨花区东塘街道雨花路208号的“王大盒·猛火蛋炒饭·炒面·炒河粉”，执法人员在检查中发现，该店“三防”设施不全，地面的地沟盖有多个缺口，后厨有卫生间，且卫生条件差。两名从业人员健康证已过期。食品仓库不通风、不防潮，大米未隔墙离地放置。检查人员对该门店当场下达《责令改正通知书》，责令门店于11月1...

后厨老鼠识别系统 仓库老鼠检测抓拍系统

后厨老鼠识别系统仓库老鼠检测抓拍系统通过安装在厨房或仓库的监控摄像头,燧机科技后厨老鼠识别系统仓库老鼠检测抓拍系统实现了24小时全时段的实时监测。一旦摄像头捕捉到老鼠的图像,系统会立即进行图像处理和分析,确认目标后,立即触发抓拍功能,并将告警信息同步推送到后台值班人员,以便他们能够及时处理。这种智慧监管模式,...

星期三查餐厅|高考在即!龙岗区这个高考考点如何为考生的食品安全...

深圳市人大代表、深圳市福田区金生幼儿园总园长韦小冰表示,今日重点查看了食材供应情况和工作人员资质,后厨仓库管理规范有序,工作人员的穿着、操作等也合乎规范。她表示,从食材的提供,到食材的烹饪,最后到餐品呈桌,对整个流程进行规范管理,能够更好地护航孩子们的食品安全,也能够更好地为高考学子助力。深圳市人大代...

实时查看后厨,实行色标管理……令人安心的校园厨房长这样

6月3日上午，记者在鄂州市石山中学后厨看到，面点间内墙上悬挂的刷子中，贴有蓝色标记的是用于清洗消毒和卫生保洁的工具，白色标记的用于加工面点。该食堂也制定了相关色标管理方案，避免交叉污染。湖北校园食品安全监管进入“AI时代”厨师上班玩手机或抽烟，会滋生细菌、危害安全；食堂工作人员不戴口罩和防尘帽会造成污...

最高2万元!贤乐业·金汇领创服务站第十期微招聘来啦!

四、仓库管理员:2人岗位要求:1.年龄24~45岁,初中及以上学历;2.有叉车证优先;3.身体健康,踏实肯干。工资待遇:5000~8000元/月工作班时:常日班五、采购助理:1人岗位要求:1.年龄22~35岁,本科及以上学历;2.有采购工作经验者优先考虑。

星期三查餐厅|开学啦!光明区这所学校如何通过“6S”精益管理保障...

切配间内设有每日食谱公示栏,后厨根据每日菜单明细和订餐人数订购食材,以尽可能减少食品浪费的发生(www.e993.com)2024年11月22日。切配间内工具摆放整齐有序。食品仓库内,大米、调味料等食材原料隔墙离地存放、井然有序。为避免人工操作失误,仓库还在墙面设置了护栏。货架上的调味料采用“左进右出”管理,执法人员现场所抽查的调味料、牛奶等食...

广东省人民政府国有资产监督管理委员会

后厨厨工(9人)洗碗工(2人)(五)党群人力资源(行政综合)部培训主管(1人)人事专员(1人)(六)市场部销售拓展经理(1人)市场拓展专员(2人)销售专员(2人)品牌管理专员(1人)策划专员(1人)二、岗位职责及任职要求(一)运营部1、游乐设备主管(2人)...

月销数千单外卖店的后厨触目惊心,消费者:吃完肚子疼!

02“翻滚吧炒饭”后厨食材管理混乱记者来到这家门店探访时,后厨的人员正打着赤膊坐在门店内的纸箱和饮料上吸烟。鸡蛋、辣椒、上海青等不少原料随意堆放在地面各处,装着面饼、腊肠的纸箱敞开,各类熟食均未加盖。03“垃圾桶”“饭桶”“炒锅”相邻易交叉污染...

饭店后厨频现老鼠,执法部门开出首张“互联网+非现场执法”罚单

实施“互联网＋明厨亮灶”工程后，执法干部没来过现场，在线监控到轻微的问题或隐患，会第一时间打电话来提醒指导。“‘互联网＋明厨亮灶’并非强制要求，但我们觉得很有必要，因为它成了帮助加强管理的有用工具。”孟雅表示，只要看得到实用性、觉得被激励到，经营者都愿意让后厨更“透明”。来源：今日闵行...

饭店后厨一个月内拍到三次老鼠,执法部门开出首张“互联网+非现场...

实施“互联网+明厨亮灶”工程后,执法干部没来过现场,在线监控到轻微的问题或隐患,会第一时间打电话来提醒指导。“‘互联网+明厨亮灶’并非强制要求,但我们觉得很有必要,因为它成了帮助加强管理的有用工具。”孟雅表示,只要看得到实用性、觉得被激励到,经营者都愿意让后厨更“透明”。