翻台率超4,餐厅经营收入创新高,海底捞如何打造可持续竞争力?
海底捞表示,“为确保整体海底捞餐厅经营效果良好,我们维持谨慎扩张的原则。下半年,我们将继续采用自下而上的开店方式,随着经营管理能力的进一步提升,我们拓店数量较上半年预计有大幅增加。我们会继续加强区域化布局,稳步拓展海底捞餐厅网络,确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务,并达到优秀的盈利水平。”服务创新、食...
又爆雷!突然人去楼空!一夜之间大量关店,消费者损失惨重
一些餐饮企业开始尝试“轻食”、“预制菜”等新模式,以满足消费者对健康和便捷的需求,还有一些餐饮企业则更加注重打造品牌文化,提升用户体验,以增强顾客粘性。餐饮企业要主动拥抱数字化,用科技手段提高效率,降低成本,近年来,随着外卖平台、线上点餐、数字化管理系统的普及,餐饮行业的数字化程度不断提高。抓住数字化...
麦当劳中国供应链副总裁施云:餐饮供应链的数字化变革与思考
过去我们所管理的货品都是以“批次”和以“托”为单位的颗粒度,今天,通过“一箱一码”给每一箱货品都打上了一个独特的身份证,让我们具备了以更细颗粒度去做管理的供应链能力。可能大家觉得这样的能力听起来没有那么复杂,我们所应用的技术可能也听过很多遍了,但实际上,这样一个能力在餐饮行业里头是非常难的—...
顺义区|分类施策,吃饱吃好加特需专供
“现在,餐厅每天能服务200多人次,提供早餐和午餐两顿饭,也会给有需要的顾客提供清真餐。”魏小梅说,除了到店里购买,餐厅还提供上门送餐服务,由驿站员工或者街道组织的送餐员负责将打包好的餐食送到居民家中。智库点评分类施策探索多种助餐服务模式顺义区民政局养老服务管理科科长王慧介绍,顺义区按照“政府补...
刚刚!新加坡击败香港、悉尼,全球第一!这50件事让全世界羡慕...
高效废物管理新加坡的废物管理系统很先进,垃圾分类和回收利用广泛推广。如果不安要求丢垃圾,可是要被罚款的!16全球人羡慕的组屋政策在新加坡“居者有其屋”计划中,政府组屋是很重要的一环!各种政府补贴加一起,价格比同地段的公寓便宜很多钱,这也让本地人都拥房率稳居亚太第一!
糊弄消费者!咸阳餐厅员工垃圾堆捞泔水油,真用来浇花吗?
随后,记者联系到该餐厅的主管,对方证实了这一说法,并表示涉事员工确实是趁中午休息时间用空的洗洁精瓶子去装泔水油,并非用于餐饮制作(www.e993.com)2024年10月16日。餐厅主管强调,店里不会使用劣质油,并表示将加强员工的培训和管理,以避免类似事件再次发生。针对这一事件,咸阳秦都区市场监管局表示,已接到上级转来的调查函件,将由该局...
长沙排队2000桌,广州只剩5家餐饮店,湖南网红文和友为何难以复制?
在盈利模式上,文和友则针对不同条件的入驻商家,主要采取“免租金、物业费,通过店铺收益分成”,与“收取一定的租金和物业费”两种管理方式。因此,持续不断的人流量是文和友盈利的关键。旅游城市定位、当地特色菜加持以及熟悉本地市场的团队等多重助力,让长沙文和友得以维持源源不断的客流。但这也意味着文和友在本地的...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
1.进入学校食堂从事餐饮服务管理的企业,应遵守国家有关法律法规,符合国家政策,持有国家规定从事餐饮行业的一系列证照,如:企业营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、食品生产许可证、员工健康证、营养师证等。其复印件必须提交本食堂备案。2.企业有完善的内部管理制度,组织机构、处理突发事件的“紧急处理预案”、及有...
Manner咖啡事件背后:餐饮连锁企业基层员工工作强度大是常态,压力...
“对于故意刁难的顾客,店员可以先协商,协商无果后可向管理层报告,若对方行为恶劣,则应迅速报警处理。”付建说,作为企业,内部应该有相关部门负责员工权益保护,畅通举报投诉建议通道。此外,监管部门应加强监管力度,对公司负责人进行劳动法专业培训,使其重视员工权益保护。
北京日报社区小板报 | 校园餐,能“点菜”?
员工加强外语服务能力北京市餐饮行业协会倡议,接待国际顾客较多的餐厅应加强员工外语服务能力培训,提升员工语言能力,为国际顾客提供更好的服务体验。各餐饮企业应规范英文标识,推广使用中英文菜单。详情>>??京藏号向高原进发!餐车吃特色西北菜,半路将换乘供氧车400多名旅客从北京西站坐上今年第三趟京藏号旅游...