酒水饮料,要重新审视餐饮渠道的特殊价值

以啤酒为例,做餐饮渠道至少要准备好四笔资金:商品库存、餐饮账期、垫付市场费用、坏账损失。算下来,一个年销5000万的啤酒经销商,至少要准备1300万左右的资金,资金周转率只有4次左右。再加上这两年餐饮经营风险大,换店率高,管理稍不注意餐饮坏账就高达上百万。因此,当下的现状是:厂家非常愿意做餐饮,且愿意匹配...

重庆啤酒Q3破局行业承压:餐饮细分场景做深做透、新零售渠道增量与...

拜访餐饮客户时要确保产品陈列达到要求,门店转让时要及时收回展示柜、灯箱等设备。平时也要与店家协商促销计划,以达成并超越销售目标。另一边,嘉士伯的O2O、CVS、前置仓销售代表职位也在火热招募。尤其是月薪达到45-50k、针对沪浙闽赣地区的现代渠道及新零售销售经理职位,负责工作包括推进社区团购、B2B、020业务,并关注...

酒店收银管理系统如何实现高效工作

库存管理酒水饮料的库存管理,客立满收银管理系统支持进销存管理功能,餐厅的各项收益及成本都能有效监控。人员管理店主、服务员等角色权限控制,不同角色不同权限,员工各司其职,保证工作效率的同时亦能降低运营风险。综上,客立满收银管理系统作为一个功能齐全的收银管理系统,不仅仅具备强大的收银功能,还同时具备会员...

汉中市市场监督管理局关于规范国庆节期间餐饮服务经营行为的提醒...

一、严格落实主体责任。确保具备合法有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质,并在醒目位置公示证照等信息。强化餐饮食品安全第一责任人意识,建立健全餐饮食品安全管理体系,完善餐饮食品安全各项制度,配备食品安全管理人员,严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。二、严格人员健康管理。食品从业人员需持有...

餐饮品牌出海,困在本地化!海底捞、鼎泰丰如何应对?

虽然很多餐饮企业都在谈国际化，但是总部可能没有相应的人才储备或者人才培训，必须要从海外派店长来管理门店，这是一个问题。餐饮品牌在海外开的门店多了后，也就有了品牌知名度，因此聘用当地人才也具备一定优势。餐饮品牌出海后，人才的管理必须考虑本土化。在营销、推广、传播等方面，也都需要做本土化的工作。另外...

啤酒企业们,被餐饮行业“拖入沼泽”

值得注意的是,消费市场上既然诞生出对高端啤酒的需求,那对其要求也势必不可忽视(www.e993.com)2024年11月3日。调查发现,高达77%的消费者喝高端啤酒对酒质的要求要大于酒量,消费者最关注的因素有啤酒风味(53.17%)、原麦汁浓度(49.37%)、酒精度(41.33%)。就连外包装都是选购时要考虑的因素,这一项占比23.84%。

2025年北京餐饮食材展:必看新品抢先曝光!

与用品展2024北京餐饮设备展|2024北京餐饮食材展|2024北京餐饮展|2024北京食品展|2024北京食品饮料展|2024北京国际烘焙展|2024北京咖啡展|2024北京烘焙原料展|2024北京冰淇淋展|2024北京乳品展|2024北京食品包装展|2024北京预制菜展|2024北京自由品牌展|2024北京葡萄酒|2024北京餐饮加盟展2024北京国际酒店用品及餐饮业展览...

餐饮智能管理专业是文科还是理科(2024高考参考)

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理、酒店管理接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、酒店管理课程体系：《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》...

从海底捞入局烤鱼赛道说起,烤鱼品类困局外的出路在哪儿?

近日,海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”在天津开业。“喵塘主”运营主体为天津喵塘餐饮有限公司,该公司由四川嗨系餐饮管理有限公司(海底捞成员企业)100%持股。筷玩思维走访后注意到,该门店在设计上走的是年轻化的潮流路线,整体设计以黑金色为主,融合了工业风,营业时间从10:00到凌晨1:00。

“穷鬼”餐厅净利又涨2倍,日本餐饮我们学得会吗?

不仅仅是餐饮,酒水也是一样,比如酒水品牌要涨价,都是一起涨,除了某些店做活动,可能会略低些,各家价格几乎百分百一样。图|来源网络其次是,日本餐饮人的经营理念是,做百年老店。上世纪70年代,日本餐饮就已经很发达了。从那个时候到现在,日本有很多经营40-50年的老店。日本有很多人就是把餐饮当事业在做,一辈...