食品安全管理,看海底捞如何调动员工积极性
现在员工,不管是新员工还是老员工在领取物料或食材时,只需要到指定货架上直接拿取就可以,方便多了。在库房可视化工作基础上,2021年9月,海底捞立项开展小包装开货专项改善工作。小包装开货改变了过去成箱开货的方式,基于日配机制按需补充库存,保证物料供应的新鲜度。在建立多种食安管理制度的同时,海底捞也积极引入...
餐饮寒冬来临,企业如何应变?
不用低价策略去迎合市场。做餐饮不是单纯为了谋生,我们讲的是保卫人民生命财产,这是第一位的。想好这个事情,才能做餐饮和食品人。因此,我们首先要“向内求”,把门店经营好了,做好情绪交互了,让顾客吃完很健康、很快乐。其次就是一定要多做到店的业务。到店业务不做起来,餐饮店是很难生存的。扎根做好一...
面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?
品牌应该要把价格定下来,用更好的产品、更好的服务、更好的管理,让消费者有更好的体验,才能保持持续性发展。杨国福:市场越来越卷了。餐饮穿越了三个周期,20年前是餐饮业高速发展的时候,那时候麻辣烫卖2块5、3块钱一碗,投资没多少钱,一年也能赚个几十万,这是第一阶段。第二阶段,顾客有需求了,从“好吃...
开月子中心如何经营管理?月子中心经营管理制度分享
可以请专家来授课,或者让员工参加外部培训。比如,每月安排一次护理知识培训,每季度组织一次服务礼仪培训。考核机制:建立科学的考核体系,对员工的工作表现进行评估。根据考核结果给予奖励或惩罚,激励员工积极工作。例如,根据客户满意度、工作效率等指标进行考核,表现优秀的员工给予奖金或晋升机会。薪酬福利:制定合理的薪酬...
ai剪辑视频的软件,如何通过ALLCUT矩阵号低成本提升抖音
以下是几个重点推荐的行业:本地生活服务行业:例如餐饮、家政等服务商,流量就是成交的关键。通过矩阵号发布内容,分享日常服务,能有效提升到店转化率。相比于高昂的达人推广费用,自己做流量显然更具可控性。传统企业:如机械制造等行业,通过矩阵号可以扩大精准曝光,收集潜在客户线索。因为这些行业的内容通常专业且...
餐厅的管理,必须指向员工的“人心”
但是,怎么激发员工的善意呢?对他们“好”(www.e993.com)2024年10月17日。想尽办法,让他们开开心心地上班。举个例子。前段时间,问道中国小组去巴奴火锅参访的时候,创始人杜中兵,向我们分享了他们的“新思路管理”法。具体来说,是这么6项理念。1)吃吃,得有标准。有些餐厅,客人们吃的菜,色香味俱全,但服务员们吃的,都是随便对付一...
员工离职率高?如何做让员工不反感的“劳动力管理”,盖雅有自己的...
如果说在过去,「花名册」等初级工具主要还是服务于企业管理,那么迈入数字化阶段后,劳动力管理工具需要更以员工为中心,这也已经成为当下不少企业的主要思路。这种思考的转向也需要企业去换个角度思考劳动力管理的手段,比如回到我们最开始提到的「考勤打卡」这件事。
未来财务还会是“人”吗?AI 时代企业财务管理怎么变?
你不能要求机器去处理没有变成数据的实物和事件——合思却从另一个维度提出了创新的解题思路:把企业公户里的资金按照预算事项给员工授权,拿到授权的员工手机里就会生成一个特殊的二维码;再利用银联系统“无孔不入、无微不至”的数字支付通道,只要员工在“能扫码”的消费场景里,就可以实现企业公户对商户直接付款,...
加盟潮下,餐企如何做好加盟商管理?
归根到底,餐饮品牌放开加盟后,要加强对加盟店的品控管理,堵住管理漏洞,同时建立从业人员的诚信体系,严格操作规范要求。△图片来源:海底捞不过可喜的是,目前已经有越来越多的餐企注意到“加盟管控难”这一问题,也开始不断提升加盟门槛,加盟市场呈现出更为严谨的双向选择机制,甚至有些餐饮品牌开设出新的加盟模式。
市场监管局答复:单位食堂不对外营业,仅提供内部员工就餐且不向...
北京市市场监督管理局答复时间:2024-05-23您好,来信收悉。依据市场监管总局第78号令《食品经营许可和备案管理办法》第四条的要求,在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。开办食堂也属于餐饮服务活动,需要办理食品经营许可证。依据《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》第四条第...