客如云门店管理系统,解锁餐饮运营新引擎

客如云门店管理系统还提供了KDS智能后厨模块,实现了前厅与后厨的高效联动。顾客下单情况实时传递至后厨大屏,厨师制作完成的菜品也能精准同步到前厅传菜员的系统屏幕上,大大提高了出餐效率。同时,系统支持菜品预警和超时配置,用不同颜色标识菜品制作及传菜的优先级,有效减少了顾客催菜的情况。此外,KDS还支持多种业态,并...

重庆一餐厅菜品内蟑螂乱窜,食药监:后厨管理不善,将处罚

餐厅的凉菜内爬出数只蟑螂,食客拍视频直呼恶心。10月10日,重庆市江北区五里店食品药品监督管理所工作人员告诉澎湃新闻,经查,系后厨管理不善,用于摆盘的牛骨架没认真地清洗消毒,食客用餐时发现蟑螂,现对该餐厅进行调查,将进行行政处罚。网传视频显示,四五只蟑螂从餐盘黄色块状物体空隙中跑出,在菜品上到处乱窜,食...

把握餐饮市场新趋势,创新菜品或成投资热潮!

首先,菜品创新显得尤为重要。随着消费者饮食观念的转变,越来越多的人开始追求绿色、健康的饮食。一些迎合这一趋势的餐饮品牌,如无添加剂的有机餐厅和速食健康饮品店,正在悄然崛起。利用应季食材开发时令特色菜品,不仅提升了菜品的新鲜度,也增强了顾客对餐厅的认同感。例如,夏季推出的清爽沙拉、冬季的暖心汤品,都是根...

菜品用啥料、有“多大份”一看菜单就知晓丨中央大街餐饮机构将...

日前,哈市市场监管局启动中央大街创建放心消费街行动,街区餐饮机构将在菜单上进行“三公示”,公示内容涉及预制菜使用情况、主要食材使用及克重情况,以及转基因大豆油的使用情况等。“我们在原有公示菜品主辅料、口味的基础上,进一步公示了菜品克重等内容。”中央大街老厨家餐饮旗舰店张经理称,以往点菜的时候,不少南方...

餐厅服务员岗位职责及工作流程

二、工作流程（一）早班1.提前到岗-提前15-30分钟到达餐厅，更换工作服，整理个人仪容仪表，做好上班前的准备工作。2.餐厅准备-按照餐前准备的要求，完成餐厅内的清洁整理、餐具准备、物料准备和了解菜品信息等工作。-与夜班同事进行交接，了解餐厅昨晚的营业情况和需要注意的事项。3....

外卖平台话语权增大 多家餐厅线上线下两套价格体系

以上文提到的主营米线的连锁餐厅为例,其一家连锁店在外卖平台上的优惠幅度为满60元减24元(www.e993.com)2024年11月8日。而上文中提到的海鲜餐厅,在外卖平台上则有满35元减21元的大幅优惠。部分餐厅的经营者对于外卖菜品价格较高这一情况予以确认,并表示如果计算了餐厅在外卖平台上的优惠幅度,消费者实际消费的金额可能还会略低于到门店来消费...

后勤人的暑假|餐厅环境菜品“双升级”

后勤人的暑假|餐厅环境菜品“双升级”为落实《西北工业大学2024年为师生办实事清单》有关要求,暑假期间,后勤聚焦进一步提升餐饮服务质量,更好满足师生餐饮多样化需求,自筹经费对两校区11个餐厅进行装修改造,在海天苑和友谊校区南苑等增设餐厅或用餐区域,并进一步丰富了菜品供应。后勤人克服高温、酷暑天气的困扰以及工期紧...

高校智慧食堂解决方案:科技数据双引擎,驱动餐饮服务新升级

上海交大还在各大食堂率先使用智能备餐台,实现了餐厅菜品管理的精细化、智能化、数据化,从备餐管理时统计人数、到排菜时汇总菜量、再到提前反算所需原料,按需采买,避免备餐不足或菜品浪费等问题,帮助食堂节省经营成本。雄伟科技智盘??系统用以采集用户就餐数据,结合营养管理模块,就餐师生可以通过营养查询机、微信...

哈尔滨这个社区餐厅,每天20多个菜品,高龄空巢老人送餐上门!

“虽说这是社区食堂，但口味可真不差，小份菜经济又实惠，我很喜欢。”在民生路一家单位上班的亚丽告诉记者，食堂每天都有20多道菜品，不仅有适合老年人吃的食物，更有不少符合年轻人口味的菜品，特别是港餐和西餐味道非常不错，比去大饭店实惠划算。四季上东物业总经理张宇说，社区食堂作为居家养老的重要组成部分...

民营餐厅加入社区食堂:百种菜品、低脂低油专区……

“未来我们将不断提升自身的服务质量和管理水平，持续优化菜品结构和口味，让居民在享受美食的同时，拥有一个愉快的用餐体验，欢迎大家前来品尝，多多提出宝贵的意见。”泰润金平社区食堂的负责人表示。据悉，近年来，随着江川路街道社区食堂数量的不断增加，社区餐饮服务也成为了居民生活中不可或缺的一部分，不仅为居民...