安康汉滨创新食品安全管理方式获好评
安康汉滨创新食品安全管理方式获好评转自:中国市场监管报本报讯“被列入‘黑榜’后,店里的生意一落千丈。我们痛定思痛,对后厨进行改造,更新了加工设备,在日常食品安全管理上慎之又慎。现在我们不仅离开了‘黑榜’,店里生意也更好了。”近日,陕西省安康市汉滨区大桥路一家餐饮经营店的负责人刘先生高兴地说。
宁夏突出抓好“精、治、究”加强 学校食堂复用餐饮具规范管理
压紧压实学校食堂食品安全主体责任,将餐饮具清洗消毒和保洁操作要求作为“日管控、周排查、月调度”工作机制重要内容之一,从设施设备配备、洗涤剂消毒剂使用、操作人员管理、消毒方法等方面提出了十一条具体措施,并用“专、配、识、装、责、标、隙、干、洁、消”十字诀总结餐饮具清洗消毒...
浙江省人民政府办公厅关于加强学校食品安全管理工作的实施意见
12.规范食堂后厨管理。学校食堂应具备与供餐规模相匹配的使用面积、设施设备、区域布局等标准硬件条件,全面建成“阳光厨房”,鼓励在餐具消毒等关键点位安装物联设备,并积极导入“色标管理、4D法、五常法、6T法”等先进现场管理方法。严格执行食品安全国家标准、餐饮服务通用卫生规范和餐饮服务食品安全操作规范,强化食品贮...
宁波建成350余个标准化老年食堂|后厨|厨房|宁波市|食品安全_网易...
截至目前,已建成标准化老年食堂350余个,全市老年食堂食品安全保障水平显著提升。自2021年起,宁波市连续4年将老年助餐设施建设纳入民生实事项目,并由宁波市民政局和宁波市市场监督管理局联合制定出台地方标准《老年食堂建设和服务规范》《宁波市标准化老年食堂建设指引》等,对老年食堂建设从组织制度、设施设备、人员管理...
第七师医院职工食堂升级改造及配套设施设备建设项目(EPC总承包)的...
标项名称:第七师医院职工食堂升级改造及配套设施设备建设项目(EPC总承包)数量:1预算金额(元):2100000简要规格描述或项目基本概况介绍、用途:医院职工食堂总建筑面积863平方米,其中1层后厨221平方米,包厢及卫生间72平方米,餐厅470平方米;2层主副食库及其它功能区域100平方米。
【国庆我在岗 奋斗不打烊】监管不松懈 把好节日关
虽然此次检查总体情况还好,但仍有部分细节需要继续加强管理,我们又告知经营者要在设施设备维护、餐饮餐具保洁、日常管理记录方面都要及时跟上(www.e993.com)2024年10月17日。也告知他们要借助“包头市阳光餐饮智慧监管平台”规范管理,通过“互联网+明厨亮灶”的形式,接受社会监督,全面提升餐饮食品安全管理的能力和水平。
长假安全小锦囊丨市场监管不“打烊”,护航国庆消费“黄金周”
9月30日,衡阳市场监管检查督查组对国庆节前的食品安全、特种设备安全、商贸领域消防安全和市场公平交易等工作进行了督查。在衡阳市金顺文化旅游发展有限公司,督导组一行详细查阅了“雁城之星”摩天轮、自控飞机、碰碰车等大型游乐设施设备型式试验合格报告和安装监督检验合格报告。督查组听取了公司负责人关于设备运营维修保...
智慧食堂设备有哪些?详细介绍与选购指南
5.智慧后厨设备智慧食堂的智能厨房设备包括万能蒸烤箱、万能煎炒锅等。数字化食谱详细记录了每道菜的烹饪步骤和所需食材,为厨师提供标准化操作指南。雄伟科技自研的五类智能速烹程序结合万能蒸烤箱,确保菜品口感和品质的稳定。选购时,建议选择节能环保、操作简便的设备。
烟台高新区工委管委分管负责人开展特种设备安全及食品安全督导检查
在百纳瑞汀天越湾酒店,督导组详细了解酒店电梯等特种设备安全管理和餐饮服务安全管理情况,对在用电梯和酒店后厨进行了现场检查。强调,春节临近,节日旅游消费和餐饮消费旺盛,安全形势将更加严峻复杂,大中型酒店作为企业年会、节日聚餐、住宿的集中单位一定要时刻紧绷安全弦,特别是要深刻吸取近期省内外生产安全事故教训,加强安...
本月施行!事关各中小学、幼儿园!
要求规范食堂后厨管理,学校食堂应具备与供餐规模相匹配的硬件条件,全面建成“阳光厨房”,鼓励在餐具消毒等关键点位安装物联设备,并积极引入“色标管理、4D法、五常法、6T法”等先进现场管理方法;要求规范餐饮具清洗消毒,学校食堂应配备清洗、消毒、保洁设施,大容器消毒设置专用热风消毒房或专用物理消毒设施,容量、数量...