海淀区市场监管局依法查处54家存在食品安全问题的餐饮单位
存在后厨环境不卫生、“两个责任”落实不到位的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定,...
“冒菜西施”被曝门店管理“失控”存食品安全隐患
近日,有知情人向消费质量报记者反映,四川八里蓉香餐饮管理有限公司旗下的“冒菜西施”门店管理“失控”,有门店上传虚假图片误导消费,也有门店卫生环境差、后厨员工操作不规范,导致配送的菜品中不断出现苍蝇、蟑螂、头发等异物,甚至有多位消费者反映食用菜品后出现严重腹泻……“冒菜西施”官网显示,“冒菜西施”隶属于...
这样的外卖你敢吃吗?长沙市雨花区5家外卖店后厨曝光!
近日,长沙市雨花区市场监管局发布“每月一周查外卖”食品安全、制止餐饮浪费检查情况公示(第2批)。为加大网络餐饮外卖监管力度,自8月起,雨花区市场监督管理局按照长沙市市场监督管理局统一部署,持续开展“每月一周查外卖”活动,对辖区内餐饮外卖门店的食品安全和制止餐饮浪费情况开展突击检查。本期共抽查辖区内餐...
通报!北京市海淀区市场监管局依法查处79家存在食品安全问题的餐饮...
2024年8月24日-2024年9月10日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对海淀区79家餐饮门店进行了依法查处,查处情况通报如下:1、北京宏鼎嘉合餐饮管理有限公司招牌名称:裕惠家常菜经营地址:北京市海淀区阜成路73号B座地下一层存在后厨员工未保持个人卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全...
智慧食堂:如何通过数字化技术革新传统餐饮模式
智慧食堂是一种运用现代科技实现全面智能化管理的餐饮模式。它通过物联网、云计算、大数据分析和人工智能等技术,集成智能设施,对设备使用、功能操作、人员管理和服务流程进行革新。智慧食堂主要由以下几个关键组成部分构成:1.前端智能化设备前端设备包括点餐机、智能结算台、智能备餐台等。这些设备为用餐者提供便捷...
女子点外卖后与店家发生口角,到实体店交涉发现后厨大量蟑螂在爬...
“听说今天(8月8日)上午,‘轻食主义.中式健康菜’庆春路店也被市场监管部门责令停业整改,涉事的两家餐馆也已被美团、饿了么下架(www.e993.com)2024年10月17日。”胡女士强调,她发视频的目的不是为了蹭饭,是实在看不下去才这么做的。8月8日下午,杭州市拱墅区市场监督管理局东新市场监管所工作人员告诉华商报大风新闻记者,当天上午,该所对“...
连锁餐饮店后厨卫生如何?厦门突击检查→
市场监管部门:连锁餐饮企业应注意四个方面1.要实施“常态化”体系管理。配齐配强管理人员,制定风险管控清单,落实自查机制,规范原料采购、进货查验、操作管控、检验检测等全过程管理。2.要完善“多元化”食安保障。建设完备的食品安全溯源、线上线下管控、门店巡检抽查等制度,使用“食安封签”“明厨亮灶”“后厨...
谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,北京海淀32家餐饮店被查出食安问题
DoNews6月28日消息,北京海淀区市场监管局微信公众号显示,2024年6月10日至6月24日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,32家餐饮门店被查出存在食品安全问题。其中,招牌名称为“谭鸭血”的北京明德一阁餐饮管理有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店存在后厨环境不卫生的问题,招牌为“正一味...
餐饮企业大多不愿“明厨亮灶” 有何难言之隐?
资料图:北京簋街一家餐饮店采用明厨亮灶。首席摄影记者吴宁/摄餐饮企业大多不愿“明厨亮灶”有大厨要求关掉监控探头有啥难言之隐?记者近日了解到,国家食品药品监督管理总局拟研究出台明厨亮灶工作指导意见,进一步加强对各地食品药品监管部门相关工作的指导。据了解,2014年,国家食品药品监督管理总局已部署开展明...
海淀区16家餐饮店被查处,张亮麻辣烫、谭鸭血有门店后厨不卫生
新京报讯(记者王萍)4月29日,北京市海淀区市场监督管理局官方微信公众号“市监声音”发布信息。2024年4月10日-4月25日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对海淀区16家餐饮门店进行了依法查处。其中,包括谭鸭血、半亩园、张亮麻辣烫等餐饮门店被查出后厨环境不卫生的问题。