旅客找不到我们,我们找不到生意,杭州西站多家餐饮小店集体求助
在工作人员的指引下,记者找到了站内的几家餐饮店。由于西站西区尚未完全开放,目前站内的餐饮店都分布在东区。如果进站乘车,四层的候车大厅有几家餐馆,如果下车出站,就要多走一些路,到一层和负二层用餐。向“小店帮”求助的小店,大多位于一层和负二层,比起四层候车大厅里的餐饮店,他们的店铺没有设置在旅客...
食品安全管理,看海底捞如何调动员工积极性
新入职员工必须通过“线上学习+答题考试”的方式完成培训,通过考核获得食品安全与生产安全“双安全”认证证书后,方可在后续工作中打卡计件,得到岗位工资,以此来增强新入职员工对于食品安全知识的重视程度和学习的积极性,让新入职的员工也能具备足够的安全素养和意识。为了加强新员工的操作规范,帮助新入职员工快速准确在...
餐饮连锁新宠:智百威V8美食尚收银系统,打造高效运营新典范
二、条码管理,精准掌控库存餐饮连锁店通常拥有大量的菜品和原材料,库存管理成为一大难题。智百威V8美食尚收银系统通过与条码打印机的配合使用,实现了对库存的精准管理。条码标签的打印,不仅提高了工作效率,还有效减少了人为错误,确保了数据的准确性。餐饮连锁店可以轻松实现对库存的实时监控,及时调整采购计划,避免库存积压...
人才聚 食界兴|2024餐饮业人力资源白皮书_员工_市场_门店
店长是连锁餐厅能稳定运营和业绩增长的核心,他们对店铺的运营管理、团队管理、生产管理、安全管理、物资管理、销售管理、财务管理等各方面的工作负责。餐饮行业是飞速迭代的传统行业,店长需要具备较强的实际操作和落地经验,同时需要具备经营思维,即能够制定符合当地市场需求和特点的经营策略,更敏锐地捕捉新兴消费趋势,迅速连...
吴建国:现在餐饮老板都很苦,活下去的“本钱”只剩一个
第二个市场能力。店长要根据顾客偏好/商圈环境/友商策略的变化,实时调整门店的经营策略;第三个带队伍能力。店长先要选对人,还要能调动起前后台人员的积极性,让大伙一起打拼创收。实践下来,通过人才画像,明确对人才的核心要求;再通过精准比对,判断候选人是否匹配要求,这是餐饮业管理者必须掌握的基本功。数据表明,...
餐饮关店狂潮它却狂开八家店,首次解密烤鱼黑马等鱼柒逆流而上的...
餐饮总部对于门店的赋能是决定门店是否能够门店盈利的关键因素(www.e993.com)2024年10月17日。而现实往往是总部容易和门店产生利益对立和管理对立。实施总部高管合伙制,建立总部高管基金,对新开门店无差别投资。将总部高管的利益和门店利益强绑定,利出一孔,力出一孔。总部赋能不再是一句空话,而是真真切切的为门店解决业绩增长,人才培训,...
干货分享 | 日本饮食店开业流程和所需手续
开饮食店必须具备食品卫生责任者资格和防火管理者资格。食品卫生责任者资格在日本开餐饮店,除了要有具备“厨师,营养师等资格”的工作人员以外,还要求餐馆派人去保健所听课并考取“食品卫生责任者”资格证书。*如果你考取了日本的“调理师”资格证书,就不必再考“食品卫生责任者”资格证书。
《黑神话:悟空》爆火,山西文旅如何接住“泼天流量”?
因此,景区事先做好统筹管理与应急处置预案工作,针对人流大、预约难的实际问题提前做出优化措施。同时,要增强人员配备,加强一线员工言论培训工作不容忽视。3.基础配套设施不完善影响口碑8月22日,山西省文化和旅游厅在小红书账号发布“跟着悟空游山西”主题线路,评论中不少网友指出山西本地交通配套设施不完善,打车价贵...
翻台率超4,餐厅经营收入创新高,海底捞如何打造可持续竞争力?
门店管理围绕“顾客满意”和“员工努力”时任海底捞轮值COO(首席运营官)邵志东曾公开表示,疫情过后,让一线恢复活力,积极地应对市场变化和消费者的新需求,是海底捞遇到的挑战。“从那个时候开始,我们通过权力的下放,坚定不移地把一线的活力调动起来。后来就出现了许多让大家津津乐道的创新。比如我们给顾客洗头,去...
餐饮店多名员工倒地,官方通报!紧急提醒→
┃来源:中国应急管理报融媒体工作部┃责编:曾繁华┃审核:张玘云┃复核:王海??中国青年网微信(ID:youthzqw),转载相关文章请注明出处。点亮“在看”,让更多人看到↓↓↓继续滑动看下一个轻触阅读原文中国青年网向上滑动看下一个原标题:《餐饮店多名员工倒地,官方通报!紧急提醒→》...