以道寻道,以业破叶!《预见中国茶》正式出版
中国茶企业广泛寻求外部人才,不少快消品、酒水、餐饮等细分行业的职业人士或主动入局或受邀入行。更有外来投资者携雄厚资本、跨界资源和新理念、新模式高调进场。但大多遭遇“水土不服”,受伤者众,离场者多,成功者寥。诚然,外来者给中国茶业带来了新气息、新思维、新方法,但若不敬畏、不遵循茶产业规律,必然遍...
【党纪学习教育】如何理解和把握因不履职或者不正确履职导致餐饮...
工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所。”《中央和国家机关会议费管理办法》第二十七条第二款规定:“各单位应严格执行会议用房标准,不得安排高档套房;会议用餐严格控制菜品种类、数量和份量,安排自助餐,严禁提供高档...
未来商业早参 | 美团将投入数百亿元营销费用扶持餐饮商家,中通...
此外,这一策略也可能对供应链管理提出更高要求,因为降价往往意味着需要更高效的成本控制和供应链优化。NO.2美团“繁盛计划”升级:将投入数百亿元营销费用扶持餐饮商家9月3日,以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。会上,美团核心本地商业CEO王莆中宣布美团持续升级“繁盛计划”,持续反哺行业,美团将...
餐饮老板,卷不动了
某一线城市高端餐饮品牌的经理张俊告诉「定焦」,今年以来,店里有三个明显的变化:1、房地产、金融等行业的变动,使得商务活动和商务出差减少,核心客群流失。2、熟客的到店消费频次有所下降,且更希望有家宴上门服务。3、每桌客单价也有下滑,且更多会选择自带贵价酒水。近日北京恒泰丰餐饮有限公司总经理杨炳坤在接受媒...
餐饮的尽头,只有自助?
餐饮的尽头,只有自助?餐饮业自助模式兴起,但并非万能解药。????多种自助形式崛起,如自助早餐、面食自助等??????自助模式引流效果显著,但存在风险和挑战????成功关键在于稳定供应链、合理产品结构和选址策略一、万物皆可自助?低价自助“大乱斗”...
2024高端餐饮下滑明显,未来之路在哪里?
(二)供应链管理的优化方向面对食材成本上涨的挑战,高端餐饮业开始关注供应链的精细化管理(www.e993.com)2024年9月7日。这包括与供应商建立更紧密的沟通和协调机制,以降低库存成本和浪费,通过精准预测和需求计划减少过量采购。多元化采购渠道,如直接与产地农户合作,减少中间环节,能有效降低成本。采用先进的库存管理系统,通过实时数据跟踪食材消耗,预...
山东省市场监督管理局关于25批次食品不合格情况的通告2024年第28...
转自:山东省市场监督管理局网站根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,省市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、...
餐饮行业,卷不动了
某一线城市高端餐饮品牌的经理张俊告诉“定焦”,今年以来,店里有三个明显的变化:1、房地产、金融等行业的变动,使得商务活动和商务出差减少,核心客群流失。2、熟客的到店消费频次有所下降,且更希望有家宴上门服务。3、每桌客单价也有下滑,且更多会选择自带贵价酒水。
“美食+美酒”,餐酒融合趋势下酒企如何“乘势而上”?
在经济下行的大环境之下,餐饮行业还能维持这样的增长,也表明餐饮市场存在酒企“大展身手”的发展空间。牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”目前,国内许多知名酒企都已经开始积极探索餐酒融合的发展模式,纷纷通过与餐厅、厨师合作,创新餐酒搭配体验等方式,提升市场竞争力,而餐饮市场及渠道也逐渐成为各酒企的又一必争之地。
自学考试餐饮管理考什么?
点击进入:自考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考当地政策,点击立即了解》》大学语文、计算机应用基础、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪工艺学(二)、烹饪原料学(二)、餐饮服务、酒水知识。英语(二)、管理系统中计算机应用、餐饮...