安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全...
集体用餐配送单位应当严格按照法律法规等要求,严格人员管理和原料控制,严格落实防蝇防鼠防虫等措施,做到食品烧熟煮透、生熟分开存放、彻底清洗消毒餐饮具;使用专用的配送车辆和符合食品安全国家标准的密闭容器;配送前,清洁车厢和配送容器、消毒盛放成品的容器,在容器上标注食用时限和食用方法,按照规定的温度和时间配送食品...
规范集体用餐分餐配送
《意见》从配送资质、配备食品安全管理人员、生产经营过程控制、社会共治4个方面对集体用餐配送单位履行食品安全主体责任提出具体要求。在社会共治方面,《意见》要求,供校集体用餐配送单位实施“互联网+明厨亮灶”,将现场视频联接至“福州市餐饮安全e治理平台”平台,实行AI轮巡;市场监管所监管人员应对AI轮巡推送的问题进...
大连:联合开展校园集体用餐配送单位体系认证和餐饮食品安全监督...
1.获证餐饮服务企业基本情况。一是查餐饮服务企业通过的体系认证法定资质证书;二是查餐饮服务企业基本情况与上报信息是否相符;三是查餐饮服务企业文件化信息情况。2.获证餐饮服务企业体系认证运行情况。一是查餐饮服务企业是否收到了认证机构合同或受理通知等材料并核实相关信息;二是查远程审核;三是查组织过程控制情况...
肇庆市加强集体用餐配送单位监管全面推进“反餐饮浪费”工作
会议强调,各集体用餐配送单位必须切实履行食品安全主体责任,对存在的问题要立即整改,确保形成工作闭环,同时加强日常管理,从源头上确保食品质量安全可靠。此外,会议还特别强调了“反餐饮浪费”工作的重要性,要求各单位积极响应号召,落实节约措施,减少食品浪费,并通过“优化菜品设计合理供应、加强员工培训提高节约意识”等方...
徐州市市场监管局召开全市餐饮服务企业及学校集体用餐配送单位...
核心提示:为切实加强徐州市餐饮服务单位及学校集体用餐配送单位食品安全监管工作,进一步落实食品安全主体责任,防范化解风险,规范经营行为,推进食品安全管理人员岗位技能水平提升,8月24日,市市场监管局召开全市餐饮服务企业及学校集体用餐配送单位落实食品安全主体责任约谈培训会。……(世界食品网-shijieshipin)...
【济南】2023年度全市集体用餐配送单位食品安全第三方风险评价...
四是有效推动社会共治(www.e993.com)2024年7月11日。通过开展“食品安全你我同查”等活动,邀请社会各界人士参与对集体用餐配送单位的实地监督检查,切实督促企业落实食品安全主体责任;加强宣传引导,向学生、家长及消费者做好相关食品安全法律法规、政策的解读,提高食品安全意识和消费意识,择优配餐。
广东省市场监督管理局关于印发学生集体用餐配送单位实验室检验...
根据学校等服务对象订购要求,集中加工、分送学生食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。(二)学生集体用餐配送单位实验室由学生集体用餐配送单位建立,依据相关标准或者技术规范,利用仪器设备、环境设施等技术条件和专业技能,对学生集体用餐配送单位要求检验的项目进行检验检测,并将结果与标准规定要求进行比较分析,以确定每...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
7.学校食堂采用承包、委托经营或选择供餐单位供餐,应建立健全健全引进和退出机制,通过公开招标的方式择优选择能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。承包、委托经营的社会餐饮企业或供餐单位宜通过HACCP或ISO22000认证。
贵港市食品安全办 贵港市教育局 贵港市公安局 贵港市卫生健康委...
规范学校食堂、承包经营企业等许可准入管理,严把许可准入,建立承包经营企业、学校集体用餐配送单位食品安全信用档案。对今年新获得食品经营许可证的学校食堂,在获证后3个月内对其开展一次监督检查并建立相关台账。按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654—2021)、《餐饮服务食品安全操作规范》和风险等级评定...
通过!新修订的《贵州省食品安全条例》2024年2月1日起施行
第十八条学校、托育托幼机构、儿童福利机构和养老机构等集中用餐单位的食堂,以及集体用餐配送单位应当做到明厨亮灶,公开食品加工制作过程。鼓励运用互联网等信息化手段,加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。第十九条利用自动设备从事食品经营的,应当在自动设备的显著位置展示食品经营者的联系方式、食品经营许...