水果催熟的原理是什么

如果买到了没有熟透的芒果或是榴莲,可以将这些水果装入纸箱中,然后放在室内光照充足的环境中存放。充足的阳光可以使水果疏通。4.用纸包很多水果都可以释放乙烯,而乙烯的含量则和温度有一定的关系,所以在冬天的时候买到了不成熟的李子或是苹果可以用纸包好,然后放在室内比较温暖的环境中存放。那么水果催熟的原理是什...

2000年前中国古人热水造冰?困扰物理学家多年,究竟是什么原理?

首先就是“冰窖储存法”,古人会挖地窖,用来储存冬天的冰块。夏季地面温度高,但是越往下温度越低,这样一来就是一个天然的储冰窖。第二个方法就是冰鉴,冰鉴通常是由青铜或者是陶瓷制成的双层容器。在容器夹层中间,会放入一些冰块,外面会放一些水果或是饮品来保持低温。这样既能做到消暑,又能吃到一些解暑的食物...

柿子为什么会涩?和熟透的水果放一起为何又能脱涩,什么原理?

使用这种方法给柿子脱涩,要注意两个关键点,第一就是尽量将柿子和熟透的水果放置在一个密闭的容器之中,因为在缺氧或无氧的环境之中,柿子中的乙醇脱氢酶会被激活,能够更快更多地产生乙醛。第二就是要注意水果的选择。释放乙烯越多的水果,给柿子脱涩的效果就越好,而在诸多的水果之中,香蕉无疑是其中的佼佼者。当...

3种水果已被列入“致癌黑名单”,吃多了致癌,可信吗?这些才真的要...

香蕉在自然成熟的过程中本身也会产生乙烯物质,这种催熟原理就等同于“捂柿子”,将生柿子跟苹果一同放几天,生柿子就会被催熟变得又香又甜。3黄桃罐头一提到罐头,可能许多朋友就跟防腐剂联系在一起,认为黄桃罐头、水果罐头都添加了许多防腐剂,威胁人体健康。圈圈就要为美味的黄桃罐头“伸冤了,因为罐头在制作前都...

假的!又在朋友圈出现!福州人别信!

“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似。二者都是通过降低碳水化合物的摄入,增加脂肪的摄入,并适当控制蛋白质的摄入,促使人体进入一种被称为“酮症”的代谢状态。在酮症状态下,人体为了维持正常的生理功能,会开始分解储存在体内的脂肪。不过,此类做法仅侧重脂肪摄入,忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养...

藏得鲜红数月迟!看跨越2000年的岭南荔枝保鲜秘笈

这一时期的保鲜技术初步形成了以减少水分丧失为原理的“保湿贮藏法”，譬如，北宋蔡襄记述了一种在竹笼内用带细枝的荔叶厚铺来保鲜荔枝的方法(www.e993.com)2024年11月6日。另一种则是以降低含氧量为原理的“自发气调贮藏法”，在“筠奁包荔子,四角具封印”“试取数百颗贮以大合，密封之”等诗作内均有记载。此外，当时还诞生了“连株...

科教兴国专题——历史情况

首先应对土壤肥沃、水热条件良好的东北三江平原及兴凯湖平原、黑龙江中游及嫩江上游等宜于近期开发的地区进行研究。对主要分布在新疆、内蒙等牧区的宜农荒地,也应该进行农牧用地究竟应该如何来划分和究竟应该采取怎样的开垦方式的研究。在近四亿亩宜农荒地中,约有一半需要进行水利改良,应对其改良条件加以研究。我国...

盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器

以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理:1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中,通过控制微生物的生长和繁殖,可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶,这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应,导致其品质...

智能手表在水果上测出血氧?专家:方法错误智能手表不背这个“锅”

接着通过传感器感知不同波长反射差，就能计算出血氧值，这个原理是非常成熟，也相对准确。在这种情况下，如果我们如果选一个同样可以反射两种波长的物体，那么仪器也自然会老老实实根据模型去计算出血氧饱和度的数据。专业人士表示，鱼跃这样的专业血氧仪去测水果也一样也能测出血氧。数码博主@NavisLi、@吴师傅也给出...

减肥期间还是不知道怎么吃?燕教授从原理到方法,一次彻底讲清楚

午餐要吃得饱且还要遵循低GI原理,多吃低GI食物远离高GI食物。因为高GI的食物容易使血糖指数升高,加速胰岛素的分泌,从而加速脂肪的合成堆积导致肥胖。燕教授推荐午餐搭配:燕教授营养师提醒大家不要以为水果是低GI食物就可以肆无忌惮,毫无顾忌的吃,甚至是打成果汁吃。有些水果的的含糖量是非常高的,而糖分则是合成...