《食品科学》:上海应用技术大学宋诗清教授等:馒头挥发性风味物质...
与酵母馒头相比,其含有的酵母菌的数量和活力相对较低,因此发酵力低下,面团发酵的时间相对较长。在众多微生物的发酵之下,产生了大量的挥发性香气化合物,形成了其特有的风味。老面发酵能够提高馒头风味物质种类和含量,有机酸的产生及其酯化反应是其风味丰富的重要原因之一。馒头风味物质组成主要取决于面团发酵中微生物的...
化学知识:清洁用酸的种类和功能!
注意事项:盐酸具有强腐蚀性和挥发性,操作时应保持通风良好,避免与皮肤直接接触,若不慎溅入眼睛或皮肤,应立即用大量清水冲洗并就医。二、硫酸硫酸是一种高沸点的强酸,其酸性仅次于高氯酸,具有强大的氧化性和脱水性。在清洁领域,硫酸主要用于处理极端难除的污渍和氧化物,如锅炉内的顽固水垢、某些金属表面的深层锈迹等...
第四届挥发性有机物综合治理技术论坛举行
我校工业催化研究所环境催化研究室主任郭耘教授,从原理角度解释了反应过程中催化剂核心元素钯(Pd)状态的变化与反应性能的关系,阐述了含氯VOCs净化催化剂在提高稳定性、选择性、酸性调控效果方面的设计。西原环保(上海)股份有限公司副总经理刘启凯聚焦生物除臭设计要点,基于生物除臭的机理,阐述了风量、臭气性质、滤池结构、...
从有毒气体到生命守护者,这位药理学家为一氧化氮正名
进一步分析发现,两次实验的差别就在使用的材料上,血管环不影响血管内部的内皮细胞,而血管条制备过程通常会破坏内皮细胞。对此,他们将血管环内部也去掉内皮细胞,结果用乙酰胆碱处理后,血管也不再扩张;制备保留内皮细胞的血管条用乙酰胆碱处理后则血管舒张,与之前的结果一致;甚至他们制备出三明治结构,那就是一条血管保...
全球芯片关键技术研究最新进展
而碳酸酯和缩醛基团是传统化学放大光刻胶中重要的酸敏结构单元,但由于过低的酸解活化能,此类光刻胶在光刻过程中易发生自显影现象,产生的挥发性物质极易污染光刻机镜头。同时,传统化学放大光刻胶使用四甲基氢氧化铵溶液作为显影液,易造成中毒及环境问题。此外,这类光刻胶体系在放置过程中还极易产生暗反应,影响储存...
长华化学2023年年度董事会经营评述
聚醚是分子末端(侧枝)含两个或两个以上羟基、分子主链由醚键(-R-O-R`-)组成的低聚物,通常由起始剂(含有活性氢基团的化合物)与环氧乙烷(EO)、环氧丙烷(PO)开环均聚或共聚而成(www.e993.com)2024年9月8日。人们为了增加聚氨酯软泡的硬度,开发了以聚醚多元醇为基础聚醚,以苯乙烯、丙烯腈等乙烯基单体,进行原位自由基聚合而得到有机聚合物...
《食品科学》:兰州理工大学张新国教授等:产香气化合物微生物的...
Muddapur等从森林土壤中分离到一株黑青霉菌(Penicilliumnigricans),该菌株能通过多种途径将具有松木香气的3-蒈烯转化为二氢香芹酮、香芹酮、紫苏酸等香料物质或香料合成中间产物。BaoYanrong等从芒果园的芒果果皮及土壤中分离到一株库德毕赤酵母(Pichiakudriavzevii),经HS-SPME和GC-MS对其挥发性物质进行检测,发现...
新房“住到烂”才知:甲醛不怕通风!1个“笨法子”,甲醛“消散”了
1、游离悬浮状态:当室内的的甲醛积累到一定程度时当甲醛达到一定的浓度,会对我们的身体造成一定的伤害,解决方法就是每隔一段时间就给室内通通风,让室内积累的甲醛和其他有害气体流通到室外。2、吸附状态:吸附在墙面、家居、窗帘等物体上在吸附状态下,甲醛会留在室内各处,藏的相当隐秘,而且还不易通过通风...
《食品科学》:广东工业大学吴克刚教授等:芳香中药纯露对鲜切双孢...
丁香纯露对PTIO自由基清除率90%以上,这与丁香纯露中的主要挥发物丁香酚有关,而其他芳香纯露对PTIO自由基的清除率均低于25%。可见芳香纯露更易与DPPH、ABTS类的氮自由基发生反应,而与PTIO类氧活性中心的自由基较难发生反应,这种差异可能是芳香纯露清除自由基的原理及其自由基清除反应速率不同导致。大量研究报道植物...
2023全国安全生产合格证危险化学品生产单位安全管理人员真题练习
15、输送有毒、易燃和易腐蚀物料的机泵,在解体检修之前,必须将泵体内残液放净。正确答案:正确参考解析:防止燃烧、腐蚀等。16、对制气、燃气和用气系统,在开车前或点火前,必须用惰性气体进行吹扫、置换。正确答案:正确17、产生静电最常见的方式是接触-分离起电。