中国科大揭示Lon蛋白酶在单个蛋白水解位点对底物进行持续切割

Lon蛋白酶是一种高度保守的蛋白酶,存在于细菌、古菌和真核细胞器中。细菌Lon通过降解异常蛋白,在蛋白质稳态的质量控制中发挥着关键作用,同时通过降解应激反应、毒力和群体行为相关的特定调节蛋白,在特定的细胞生理控制中发挥着关键作用。Lon组装成同源六聚体复合物,每个单体中包括共价连接的N端区域、AAA+(与多种细...

FSHW | 贝莱斯芽孢杆菌的研究进展:生物信息学、特征和应用

用丝氨酸蛋白酶水解Scorpaenanotata内脏可产生抗菌肽。微生物发酵是从蛋白质中生成生物活性肽的一种成本较低的方法。利用产蛋白酶的起始培养物发酵海洋蛋白质效率高、过程方便,而且具有不同生物活性的肽可被用于生产生物活性肽。此外,微生物也能产生生物活性肽。从贝莱斯芽孢杆菌中纯化的肽MS15具有显著的抗氧化能力。...

盘点12种靶向蛋白质降解技术(上)

1、通过蛋白酶体进行靶向蛋白质降解蛋白质稳态是指细胞用来维持蛋白质浓度、构象和亚细胞定位的高度复杂和相互关联的过程。它由一系列控制蛋白质合成、折叠、运输和处置的途径组成。在真核细胞中,受损的蛋白质或细胞器能够被蛋白酶体或溶酶体清除。这两种途径是独立的,但又相互关联。一般来说,蛋白酶体通过泛素-蛋白...

普洱茶中的酶:种类、作用及影响因素

2.降脂作用:茶叶中的工艺酶可以促进脂肪代谢,降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的原理含量,减少血液黏稠度,保护心脑血管健。3.降压作用:茶叶中的酯酶酶有助于阻止动脉硬化的特性形成,使血管壁保持弹性,降低血压,改善血液循环,保护心脑血管健。4.抗菌作用:茶叶中的为什么酶具有一定的制作抗菌作用,可以抑制多种病原菌...

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

海参卵多糖的提取方法主要为化学水解法和蛋白酶解法,这两种方法都是先破坏多糖与蛋白质的结合,后利用溶解性加以分离。海参卵多糖的提取与分离纯化方法及其生物活性如表3所示。用稀碱或稀酸处理所获得的多糖成品中不含蛋白质,纯度高,但部分糖苷键可能因碱处理而断裂,或发生Walden转化或脱硫等多糖结构的改变,使其应用...

??首个蛋白酶降解剂!从抑制剂到降解剂,SARS-CoV-2疗法的迭代之旅

蛋白的靶向降解可以通过开发靶向蛋白降解嵌合体(Proteolysis-targetingchimeras,PROTAC)分子来实现(www.e993.com)2024年11月25日。PROTAC(图3)是一种双功能分子,其一端靶向目标蛋白,另一端招募E3泛素连接酶,使目标蛋白被泛素化,最终通过泛素-蛋白酶途径降解目标蛋白。该原理已成功地应用到多个目标靶点,包括激酶(RIPK2、BTK、BCR-ABL、CDK9)和转录...

...酶体及其介导的泛素-蛋白酶体途径对宰后秦川牛肉蛋白的降解作用

蛋白酶体是一种多亚基蛋白酶复合物,使细胞质和细胞核中的蛋白质发生降解,主要负责分解细胞中受损和不正确折叠的蛋白质以及一些调节蛋白,在真核生物中80%～85%的蛋白质都是通过泛素-蛋白酶体途径(UPP)进行降解。蛋白酶体介导的UPP作为真核细胞中蛋白水解和细胞器清除的主要途径,高度复杂,以特定方式参与细胞内蛋白质...

东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性

另外,MFGM中含量较多的蛋白还有人黄嘌呤氧化还原酶,主要在乳腺分泌细胞胞浆膜的内层富集,是含钼脱氢酶黄素蛋白家族一员,有XO和XDH两种不同形式,二者可以通过巯基氧化可逆性转化,也可以通过蛋白酶水解不可逆性转化。酶的催化活性大有不同,XDH具有较高的黄嘌呤/NAD...

“口服胰岛素”治疗糖尿病的研究进展与展望

为了克服蛋白水解酶的障碍,常常将酶抑制剂与上述几种方式联合使用,以提高多肽或蛋白质药物在胃和小肠中的稳定性,从而提高生物利用度。常用的酶抑制剂有甘氨胆酸钠盐、大豆胰蛋白酶抑制剂和甲磺酸卡莫司坦等。将3种酶(甘氨胆酸钠盐、甲磺酸卡莫司坦和杆菌酶)联合使用可促进口服胰岛素肠道吸收,具有良好的降糖作用。

这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!

据日本学者研究,腐乳能明显抑制乙酰胆碱酯酶活性。而人体产生的乙酰胆碱酯酶是分解神经末端传达物质的酶,它的存在可能还与老年痴呆症发病有关。蛋白质利用率提高,帮助降低胆固醇大豆里有一些植物纤维,人体难以消化,阻碍蛋白质吸收,而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物,易于被消化吸收,使得腐乳中蛋白质的消化率...