冷冻的馒头不能吃?保存超过3天会滋生黄曲霉素,真相究竟为何

生理学角度针对于黄曲霉毒素通过成分提取实验显示：这一有毒类物质适应环境为食物表层，易与空气接触、溶于水，通过高温加热之后也未能彻底性杀除。市面上所售卖的坚果类食品更容易滋生黄曲霉毒素，与外界空气直接性接触，导致长期储存于湿热到环境之中，从而会产生发霉变质现象。食品营养学角度表明：黄曲霉毒素摄入人...

毒药史(十七)|被用作军事用途的十大生化武器盘点(下)

相思子毒素,存在于豆科、相思子属藤本植物相思子(AbrusprecatoriusLinn.)种子中的一种毒性蛋白,其含量约占种子2.8%～3.0%。纯化后的相思子毒素为微黄白色无定形粉末,无味,易溶于水、氯化钠和甘油溶液,不耐热。相思子毒素中毒后,通常要经数小时至数天的潜伏期才出现综合征相思子毒素存在4种同族毒素(isoabrins)...

茶叶是否溶解在水里了,探究茶叶的溶解性:它们真的能完全溶于水中吗?

茶叶的浮力形状、大小、细度以及表面的物理变化粗糙程度等因素都会影响茶叶与水之间的维生素接触面积。茶叶越细碎、越容易与水接触,茶叶中的茶水化学成分溶解也会更快。所以,茶叶溶解在水中是一个复杂的元素化学和物理过程,涉及茶叶中的不一化学成分、水的色素特性、溶质的出来扩散和对流运动等多个因素。更多研究还在探...

《食品科学》:河南工业大学甘利平博士等:功能性甜味剂对肥胖的作用

安赛蜜由于其甜味持久、溶于水且比较稳定,被摄入后不会被降解,而是在肠道中被吸收进入血液循环,经24h后通过肾脏由尿液排出体外(>99%)。极少的安赛蜜(<1%)会经过大肠并经粪便排出体外,因此并不会对后肠道微生物造成影响。阿斯巴甜会在小肠中被酯酶和肽酶分解为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇,并进入血液循环,因此其不会...

盐溶于水, 为何无法得到两斤总重! 究竟发生了什么!

盐在水中的溶解也受到温度的影响。一般而言,温度越高,溶解度就越大,溶解速度也会增加。这是因为在较高温度下,水分子的运动速度加快,与盐晶体作用的频率增加,从而促进了盐的溶解过程。需要注意的是,虽然盐在水中可以溶解,但溶解度仍然是有限的。当水中溶解的盐达到一定浓度时,就会达到饱和状态,无法再溶解更多的盐...

“甲醛大户”揪出了:这4个“用品”别往家中买,是甲醛释放源头

加上咱们做的家具柜子，本身柜体内部通风就欠好，甲醛开释受阻，所以会存在的时刻就更长(www.e993.com)2024年11月2日。此外窗布、沙发，包含你身上的衣服也都是会有甲醛的！但是甲醛是易溶于水的，过水洗一次就好了，所以窗布也主张咱们买回来洗完再挂。2.室内空气流转不畅：假如家里的通风设备不完善，或许室内通风不良，会导致室内空气质量...

肥皂的生产和使用

最主要的原理在于它的分子结构。肥皂是高级脂肪酸的钠盐,它的分子可分为两部分:一部分是极性的羧基,它易溶于水,是亲水而憎油的,叫做亲水基;另一部分是非极性的烃基,它不溶于水而溶于油,是亲油而憎水的,叫做憎水基。(其分子形似蝌蚪或火柴杆。它的大“头”是极性的羧基,易溶于水,为亲水憎油基。它的长“...

徐州屠宰场恶臭废气处理设备

化学洗涤塔:利用酸碱中和原理,对废气中的氨气等易溶于水的还原性物质进行处理,去除效率可达98%以上。徐州屠宰场恶臭废气处理设备生物除臭技术:包括生物过滤法和生物洗涤法,利用微生物降解废气中的有害物质,如硫化氢、氨气等恶臭气体,将其转化为无害或低毒物质。生物除臭箱应用优点包括高去除效率、耐腐蚀、长期稳定运...

【素无尘】水溶性维生素,你应该了解的!

易溶于水。不溶于有机溶剂。化学组成中除含有碳、氢、氧外,有的还含有其它元素,如氮、钴、硫等。在体内不能大量储存,组织内达到饱和后其原形物或代谢产物可经尿液排泄。如果摄入过少,会较快的因缺乏呈现出症状。在食物中常与脂类共存,吸收过程需要脂肪的参与。

房子住到“烂”才知道,甲醛最怕的不是通风,教你1招,甲醛就都跑光了

因为甲醛有易溶于水，易挥发的性质，所以从外面买回家的蔬菜一定要反复用水冲洗，可以事先先放在水里浸泡一会，这样可以有效降低甲醛的含量。而且甲醛遇高温也容易挥发，食物一定要加热煮熟后再食用，可以将风险降到最低。当然，最安全的办法，就是一定要去正规市场或是超市去购买，这些场所一般受市场监督管理严，...