朱拉隆功大学的酿酒酵母将扩大航空生物燃料的生产能力
曼谷2024年4月23日/美通社/--朱拉隆功大学(ChulalongkornUniversity)理学院植物学系教授WarawutChulalaksananukul博士和助理教授ChompunuchGlinwong博士领导的"开发用于合成航空生物燃料的微生物脂质规模化生产技术"研究项目已成功分离出酿酒酵母(CU-TPD4菌株),该菌株具有很高的油脂积累和航空生物燃料生产潜力,可满足...
破解“看不见的酿酒大师”之谜 寻觅第四次酒业技术革命新方向
经多年研究,国台已经建立了酿造微生物菌种资源库,解析了国台酒品质酿造的微生物基础,为品质导向的发酵调控技术构建提供了素材;还建立了酿酒微生态“菌系”评价体系,通过定量的方式确定了酿造过程中起关键作用的微生物种属相对丰度范围。去年年底,由国台酒业集团、天津科技大学共同完成的“酱香型白酒发酵过程微生态调控...
第五届酿酒微生物制剂应用技术论坛圆满落幕
通过系统解析不同香型白酒酿造的科学机理,阐明白酒发酵微生物的构成和功能,确定白酒发酵功能微生物生长代谢所需条件和优质白酒发酵工艺参数,可为设计和制造白酒标准化、自动化和智能化生产设备和工艺,用现代科技传承古法酿造的精髓,提供科学依据和技术支撑。并重点比较了酱香型白酒产区制曲和酒醅发酵微生物群落和周边自然环...
2023梁山酒曲及酿酒微生物产业技术交流会举行
齐鲁网·闪电新闻8月26日讯以“传承、共享、创新”为主题的2023梁山酒曲及酿酒微生物产业技术交流会8月25日举行,与会专家围绕酒曲及酿酒微生物研究和应用,畅所欲言,分享经验,共同推动产业技术创新和产品升级,提高产业的竞争力和高质量发展能力。近年来,梁山县聚焦酒曲特色产业发展,积极引导企业扩大规模,加大科研和技...
通知公告|关于召开2024年“第五届酿酒微生物制剂应用技术论坛”的...
风味、健康双导向,科技创新赋能白酒价值,不断提升白酒的质量内涵,成为行业共识。围绕酿酒微生物的深入研究和应用,旨在推动酿酒行业的科技进步和产业升级。为促进酿酒微生物制剂在酿酒生产中的应用交流,助力行业高质量发展,特定于2024年4月在湖北宜昌召开“第五届酿酒微生物制剂应用技术论坛”暨“第五届酿酒微生物制剂应...
中关村量子生物农业产业技术创新战略联盟发布《酿酒酵母培养物中...
导读:请各有关单位和专家认真审阅团体标准《酿酒酵母培养物中甘露聚糖的测定反相高效液相色谱法》征求意见稿及编制说明,并于2023年9月25日前将《征求意见表》反馈给联系人(www.e993.com)2024年7月28日。各有关单位、相关专家:由北京农学院、北京中农弘科生物技术有限公司、河北弘科荣达生物技术有限公司、安琪酵母股份有限公司、安徽东方新新生...
“酒类质量安全及检测技术交流会”圆满收官
本次交流会历时2天,交流会聚集多位专业大咖,五湖四海行业同仁,共同探讨酒类检测技术。在各位老师的精彩发言中,学员们及时做好笔记,积极与老师互动交流,会后提出自己的疑问,发言老师耐心细致的答疑解惑,学员们收获满满。6月27日上午,交流会在四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室黄治国副主任/教授的...
路德环境:创新生物发酵技术 酒糟饲料销量高增
2023年度,公司在研项目“合成生物学技术改造乳酸克鲁维酵母发酵酒糟废弃生物生产γ-氨基丁酸(GABA)”拟通过合成生物学选用优良的微生物将酿酒副产物进行二次发酵,并对其中谷氨酸和乳酸定向生物催化与转化,生产具有高附加值且用途广泛的γ-氨基丁酸(GABA)产品,实现酿酒副产物的绿色利用,提高其附加值;公司“生物学技术构建...
酿酒工程专业成就业潜力股 学好专业必须过“技术+体力”关
“酿酒是名副其实的体力活,同时也是一个技术活、精细活。”贵州大学2023级酿酒工程专业毕业生张子文(化名)介绍,按照学校的课程设置,他们大一要先学高数、外语等通识课程,大二开始要学生物化学、微生物学、酿酒机械与设备等专业课程。此外,这个专业的学生还要掌握白酒生产原理、白酒制曲工艺、白酒发酵工艺、白酒贮存与...
第六届中国国际啤酒技术高峰论坛首届(青岛)食品生物峰会召开
本届论坛既有围绕技术革新、消费者行为、产业可持续性等议题的深度思考和战略前瞻;也有从“零碳”啤酒行业研究,到最新酿造技术的实践应用与经验分享。第三是面向未来,拥抱创新。同期举办的首届食品生物制造创新国际峰会,首次设立院士论坛,将充分研讨如何利用最新的生物技术、智能技术来推动食品生物制造产业的发展,体现...