食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
第一法乳粉中酸度的测定基准法3原理中和100mL干物质为12%的复原乳至pH为8.3所消耗的0.1mol/L氢氧化钠体积,经计算确定其酸度.4试剂和材料除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水.4.1氢氧化钠标准溶液(NaOH):0.1000mol/L.4.2氮气.5...
食品添加剂“黑名单”出炉
国家卫计委29日公布《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(征求意见稿),染料类、富含氮化合物类、邻苯二甲酸酯类等23类物质被纳入“黑名单”。说明中指出,判定一种物质是否需要列入“黑名单”,需要参考其对人体健康的影响,是否属于经济利益驱动的非法添加,以及违法使用后是否对社会公共安全造成重要影响等因素。<<...
水牛奶知名品牌“南国乳业”产品酸度不合格 被广东省市场监督管理...
乳制品酸度通常是指总酸度,包括自然酸度和发酵酸度,新鲜牛乳本身具有一定酸度,酸度偏高会影响产品的风味、口感,也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准灭菌乳》(GB25190-2010)中规定,灭菌乳(牛乳)酸度不得低于12??Τ、不得高于18??Τ。而该款水牛奶酸度检测结果为23.5??Τ,远超国家规定的数值。
促进奶业实现全面振兴
我国从2009年开始实施全国生鲜乳质量安全监测计划,检测指标包括乳脂肪、乳蛋白、杂质度、酸度、菌落总数、体细胞数和三聚氰胺等多项指标。严格落实生鲜乳收购站发证相关规定,全面执行《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》,生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、操作规范、管理制度和卫生条件显著提升。农业农村部启用...
促进奶业实现全面振兴(经济日报8月2日第11版)
我国从2009年开始实施全国生鲜乳质量安全监测计划,检测指标包括乳脂肪、乳蛋白、杂质度、酸度、菌落总数、体细胞数和三聚氰胺等多项指标。严格落实生鲜乳收购站发证相关规定,全面执行《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》,生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、操作规范、管理制度和卫生条件显著提升。农业农村部...
【四川省】巴中市市场监督管理局关于85批次校园食品抽检合格情况...
包子(自制)检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)(www.e993.com)2024年9月7日。八、饮料(一)抽验依据抽检依据为(GB2760-2014)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、4789.2-2022)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、(GB4789.3-2003)《食品安全国家标准食品微生物...
【智库圆桌】促进奶业实现全面振兴
我国从2009年开始实施全国生鲜乳质量安全监测计划,检测指标包括乳脂肪、乳蛋白、杂质度、酸度、菌落总数、体细胞数和三聚氰胺等多项指标。严格落实生鲜乳收购站发证相关规定,全面执行《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》,生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、操作规范、管理制度和卫生条件显著提升。农业农村部...
牛奶分析仪如何评估乳制品的质量和营养价值?
第三代超声波传感器能够自动修正酸度、温度的影响,适应于检测大部分液态奶,提高了分析的准确性和可靠性。10.数据记录和报告生成:牛奶分析仪应该具备数据记录和报告生成功能,以便对分析结果进行追溯和管理,同时便于产品质量的监控。通过综合利用上述功能,牛奶分析仪可以为奶制品生产和质量控制提供可靠的技术支持,确保...
2023年度「问题」母婴产品盘点,哪些品牌曾登上了官方黑榜?
酸度检验值不达标的原因,可能是企业生产过程中使用的发酵剂活力不足;也可能是原料乳中乳糖含量偏低;还可能与发酵工艺控制不当等原因有关。南国乳业水牛奶通报时间:2023年11月8日广东省市场监督管理局通报,1批次南国乳业生产的“盒马万里挑一超高温灭菌水牛奶”(生产日期:2023/2/16),酸度检验值高于食品安全国家...
浙江恒泰食品苏打饼干氧化变质 泰州金力乳品风味发酵乳酸度不达标
原标题:浙江恒泰食品苏打饼干氧化变质泰州金力乳品风味发酵乳酸度不达标来源:中国网2021年8月18日,浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告(2021年第29期)。其中,沃尔玛(浙江)百货有限公司武义俞源街分店销售的标称浙江台州恒泰食品有限公司生产的老上海苏打饼干(海苔味)(500克/袋、星期十及图形、2021/...