信宜市加快升级腐竹产业
信宜市农业农村局通过发动各镇街群众充分利用山地种植本地黄豆,并组织有着腐竹制作传统历史的镇街农户参观标准化腐竹生产线,引导有实力的农户加大生产研发,上新生产设备,升级制作工艺,并严格按照食品安全生产要求提高生产质量和卫生质量,促进腐竹生产加工规范化、规模化、标准化,使信宜市腐竹生产更安全环保,产量翻倍。在经...
腐竹,“富足”!?揭秘信宜点『豆』成金奔富路
在云开和信食品有限公司的“窦州腐竹”生产车间里,全自动腐竹加工生产线在工人的操作下,有条不紊地进行着运作。只见经过浸泡后的黄豆倒进生产一体化生产机器内,经过磨浆、煮浆、上浆后,整片的腐竹皮从流水线上缓缓运出,经过剪切后就成为新鲜腐竹。生产出来的鲜腐竹,进入烘干房经过烘干后,迅速成为干腐竹,随后被送...
腐竹,富足!
茂名信宜镇隆镇,“窦州腐竹”生产车间全自动腐竹加工生产线。机械制作浸泡后的黄豆被倒进生产一体化生产机器内。整片的腐竹皮从流水线上缓缓运出。切割刀对腐竹皮进行切条。手工制作浆槽前,工人手持竹筷挑起豆膜。将豆膜晾到竿上等待成型。工人包装产品销往珠三角地区。码上阅读点击投稿(第二十期)...
农副产品加工项目可行性报告:年生产78吨腐竹(豆制品)
废水处理方法:项目生产废水包括黄豆清洗浸泡废水、磨浆废水、生产设备清洗废水、地面冲洗废水。每天定时将生产废水转运至禽畜养殖户用于养殖,并定期将生活污水用于农业种植灌溉。加工过程中产生的生产废水主要污染因子化学需氧量、氨氮、总氮等有机物,这些废水含有丰富的蛋白质,营养价值较高,可用于禽畜养殖。八、多角度...
腐竹是如何制作的?看到生产速度瞬间明白,贵有贵的道理!
腐竹是如何制作的?看到生产速度瞬间明白,贵有贵的道理!2024-02-2309:14:02咸宁新观察山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考咸宁新观察293粉丝传播正能量,社会更美好00:11越南小伙被撞倒,人被压在车下头盔...
造假者自揭腐竹加工内幕:豆渣加明胶等制成成品
陈文清给记者算了一笔账:目前,黄豆的价格是每斤2.2元左右,一斤黄豆经过磨浆、熬浆、挑膜等工序,到最后可出4两腐竹,加工一斤腐竹需要2.5斤黄豆,原料钱就是5.5元(www.e993.com)2024年11月19日。水费、电费、煤炭费、人工费、设备折旧费、场地费、运输费等,每斤腐竹最少要分摊2.1元,合计每斤腐竹的成本约7.6元。
中国国际大豆食品加工技术及设备展览会4月将隆重举行
由中国食协豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2014(第五届)中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”(简称:2014SPEE)将于4月17—19日在上海光大会展中心隆重举行。从展会组委会获悉,目前招展工作已接近尾声,届时,国内外知名的大豆食品生产企业、机械设备、原辅料生产商和供应商将汇聚一堂,在展示新...
湖南江永:“传统腐竹”成乡村振兴“特色产业”
尹胜飞说,分红比例为企业占52%,村集体占40%,入股村民占8%,建成集加工生产、包装、运输、销售于一体的现代化产业链。据了解,邑口腐竹厂在保存传统制作工艺的同时引入现代化管理办法和生产设备,精心挑选原料,经过推磨、过滤、熬煮、慢烘起膜、挑膜晾干等十多道纯手工制作工序制作腐竹。这种采用半手工半机械的...
腐竹香飘村民致富路
据小成村村民介绍,现如今小成村腐竹制作加工在保留传统制作工艺的基础上,引入了现代化管理办法和生产设备,经过十多道手工制作的腐竹很受消费者亲睐。小成村村民正瞄准市场需求,准备用营养更丰富、口感更佳的黑豆制作腐竹,丰富产品、扩大销路,同时将腐竹生产剩料用来喂养生猪,又是一笔收入。
大豆全产业加工研究进展
4.2.3凝胶性在豆制品加工生产中经常伴随着温度升高而带来的隐患,随着加工环境温度增加会降低成品的乳化活性或絮凝成块,因此制备低凝胶化的SPC是当前面临的主要问题。左青等表明SPC在高压下受到剪切力,料液中蛋白微粒与机械设备高速撞击,微粒破裂,粒径减小,基团暴露,促使大豆浓缩蛋白的热诱导凝胶性降低。