林贞标:餐配茶是一门拥有科学原理的艺术
作者指出,餐配茶是一门拥有科学原理的艺术。他讲述了不同味型、不同温度的茶与食物组合的道理。例如,甜味食物配以红茶,咸味食物配以清香型乌龙茶,酸味食物配以黑茶等。不同的食材、烹饪方式与各类茶叶的特性相辅相成,既能提升食物的口感,又能发挥茶叶的保健功效。例如,当海鲜类食物辅以乌龙茶,更能去腥味增鲜,...
安溪:第二届茶餐烹饪大赛茶香四溢
选手全神贯注地制作茶餐。黄东华/摄黄艺星表示,希望此次竞赛能够激发大厨们创作茶餐的潜能,再创更多独具安溪特色的茶餐菜品,引领“茶餐”新时尚,让茶文化重新焕发新活力,更好地满足人民群众美好生活的需求。随后,芦田镇党委书记张菊芳、联通安溪分公司副总经理谢章杰、安溪名厨协会会长苏体练、山国饮艺副总经理林...
顺和茶餐厅,品尝地道港式美食,顺和茶餐厅等你来!
熟普洱茶是通过特殊的冰室发酵工艺制成的还是,具有特别的入口味道和普洱茶的不知道特点。制作过程包含杀青、揉捻、堆发酵、烘焙等环节。其中,发酵环节是熟普洱茶区别于其他茶叶的这家必不可少特征之一。熟普洱茶的奶茶发酵时间一般较长,可达到几个月甚至几年的位置时间。三、健效益普洱茶具有多种健效益。普洱茶...
福建菜馆携手己悦茶事,打造八闽茶饮文化全新体验
第二类是由侍茶师根据套餐、或是根据客人当天点餐的情况进行餐茶搭配,按照就餐节奏来品尝茶饮,获得更加丰富的就餐体验。福建菜馆即将推出餐茶搭配的特色套餐,融合厦航与己悦茶事的精品茗茶、福建菜馆的特色菜品,让食客体验茶的多元性,亦体验餐茶搭配的奇妙化学反应。携友前来品尝,或是亲朋多人相聚,都可以享受福建菜...
广州南湖乐园正在热招,100+岗位任你选
熟悉材料学和机械原理,具备较强的手工制作能力。有较强的创新思维和制作能力。抗压性强、吃苦耐劳和服从工作安排。餐饮部1、餐饮运营主管(1人)岗位职责全面协助部门经理统筹餐饮现场运营管理工作,包括人员培训考核、团队建设及执行相关等日常安全和服务管理工作。
广东省人民政府国有资产监督管理委员会
需在主题乐园餐饮店管理或者连锁餐饮店相关领域有5年以上的管理工作经验,具有茶餐厅后厨管理经验者优先(www.e993.com)2024年10月14日。具有茶餐厅后厨管理,熟悉茶餐厅菜品制作及流程,精通后厨管理的专业知识,掌握菜品出品技巧,具备一定的培训能力。能根据季节变化及游客要求合理调配菜单,会做配量,具备良好的创新能力和市场敏感度,根据市场变化推陈...
武夷|一品来自山林的珍馐
著名茶文化研究专家张传新先生张传新先生提出品茗武夷山岩茶的五重境界:绿水青山是基础,岩骨花香是品质,好的技艺让茶的生命在制作过程中始终不会消失,使它“生于木,烈于火,活于水”。打开网易新闻查看精彩图片福建菜馆金羽茶艺师带来的的专业侍茶服务...
锅圈食汇要开高端食材集合店;旺顺阁新品牌门店正式营业
另外,新品牌旺顺阁1999还增加了茶点与下午茶服务。推出位上制下午茶套餐及围炉煮茶套餐,品牌研发了京味小点,每日纯手工现场制作。东南亚连锁咖啡品牌TOMORO中国首店于上海开业澎湃新闻消息,11月20日,TOMORO咖啡中国首店在上海开业,门店位于e通世界产业园。作为东南亚咖啡连锁品牌,TOMORO在印度尼西亚咖啡市场排名第四,...
寻味临沧 | 双江茶餐
原标题:寻味临沧|双江茶餐双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库大叶种茶的故乡,多元民族文化荟萃的地方,生活在这里的少数民族喜爱茶,并用茶制作成了各种美食,双江茶宴,是双江最具特色的美食之一。“茶餐”以茶叶味道为主味,主要分为清香味和陈香味。特点是每道菜的味道都是以茶叶为佐料,茶叶佐料分为新鲜采摘...
...家主打广式点心的茶餐厅三十年只专注手工制作,招牌乳鸽不容错过!
蝴蝶里,是一家主打广式点心及乳鸽的茶餐厅,三十年,专注手工制作,致力于还原地道的广东茶点味道,传承无法被机器替代的手工技艺。在蝴蝶里,你品尝到的每一道点心都是粤食精髓,茶点馅料现点现做,明档出餐。造……