执行鲜榨果蔬汁标准 难度有点高?
说到这里就能明白,所谓鲜榨果蔬汁的市场,实际上就是靠浓缩果汁、果酱、各种果汁伴侣、果汁粉之类含复合添加剂的半成品勾兑而存在的,鲜果蔬只是其中一小部分的原料。无论是高档咖啡店,还是个体饮料店,原理都是大同小异的。其实,要说这些做法有什么错误,问题主要出在“鲜榨”这两个字上。从它们的实际状态来说,...
做泡菜、苹果汁,浙大这门课把实验室搬到了厨房
第一个“居家实验”是制作苹果汁,这是“果蔬制汁”这部分理论的实践课。叶兴乾先在周一的理论课介绍了果蔬制汁的分类、原料以及食用添加剂的标准。学生们每次动手实验前,都要学习相关工艺的理论知识。“一公斤的苹果,两个柠檬,一个不锈钢盆,一台破壁机和一把菜刀。如果学生家里没有破壁机,也可以用菜刀手动弄碎。
长城电工:天水长城果汁集团有限公司10万吨高端果蔬汁加工、灌装...
企业技术中心、甘肃省浓缩苹果汁工程技术研究中心、甘肃省果蔬高质化利用工程实验室和天水市“10强50户”企业之一。公司主导产品结构:一是浓缩苹果汁,占年度营业收入的75.4%;二是100%苹果汁,占长城果汁年度营业收入的23%;三是果渣饲料及其它,占公司年度营业收入的1.6%。2014年公司完成工业总产值...
做泡菜、酿果酱,浙大这门课把实验室搬到了厨房
第一个“居家实验”是制作苹果汁,这是“果蔬制汁”这部分理论的实践课。叶兴乾先在周一的理论课介绍了果蔬制汁的分类、原料以及食用添加剂的标准。学生们每次动手实验前,都要学习相关工艺的理论知识。叶老师在上原理课“一公斤的苹果,两个柠檬,一个不锈钢盆,一台破壁机和一把菜刀。如果学生家里没有破壁机,...
原来,可以用这样的方式掌握科学的真相
另外,每个故事后都安排小实验或小游戏,孩子读完故事后,同样可以自己去动手体验一下,加深对科学原理的认知。比如,制作“跳舞的红墨水”,感受分子热运动产生的效果——和爸爸妈妈一起,制作美味的果蔬汁,还能帮助提高免疫力——再比如,肺部呼吸小实验,让孩子更加直观看到,咱们呼吸时肺部是怎样活动的——...
Wow Food Awards 2021获奖名单出炉!65项大奖见证全球食品创新力
我们本届WFA共收到来自百余家企业的376组作品,相比去年,参赛报名数量增长了89%(www.e993.com)2024年9月23日。涵盖了包括乳饮品、酸奶、烘焙食品、滋补食品、方便食品、坚果炒货、肉制品、固体饮料、果蔬汁、植物蛋白饮品、茶饮、咖啡、酒饮、植物基食品饮料、功能性食品饮料等24种品类的食品饮料。
30款创新食品解锁行业趋势:颠覆传统味觉、满足她需求、锁住新鲜...
贝欧宝活性益生菌软糖以非人工添加的核心理念,不添加人工合成香精、色素及防腐剂,将10亿CFU活性益生菌(凝结芽孢杆菌)以软糖形式作为载体,同时添加高浓缩乳酸发酵液,以浓缩复合果蔬汁(甘薯、苹果、黑胡萝卜)调整整体口味,开发以促进消化,肠胃蠕动的健康食品,作为一款常温下保持活性的益生菌软糖,它打破常规软糖不健康的...
惠人天猫超级品牌日,携手天猫科技引领健康消费新趋势
实验室落成之际,惠人与天猫同时发布行业白皮书范本《2017原汁机行业白皮书》,首次从原汁机慢速挤压、螺旋推进器、有机前体构造等技术原理,果蔬汁营养原理及功能功效等不同维度重新定义了原汁概念,并制定了原汁机行业标准,改变长期以来消费者对于榨汁机、原汁机和破壁料理机分不清的现象。
30款创新食品解锁趋势:颠覆味觉、满足她需求、锁住新鲜营养...
贝欧宝活性益生菌软糖以非人工添加的核心理念,不添加人工合成香精、色素及防腐剂,将10亿CFU活性益生菌(凝结芽孢杆菌)以软糖形式作为载体,同时添加高浓缩乳酸发酵液,以浓缩复合果蔬汁(甘薯、苹果、黑胡萝卜)调整整体口味,开发以促进消化,肠胃蠕动的健康食品,作为一款常温下保持活性的益生菌软糖,它打破常规软糖不健康的...