四川省巴中市市场监督管理局关于7批次食品抽检不合格情况的通告...
(GB2762-2022)《食品安全国家标准食品中污染物限量》、(GB4789.2-2022)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、(GB4789.3-2016)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、(GB/T4789.3-2003)《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》、(GB4789...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?不必恐慌!
“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。”老爸评测食品审核工程师南星告诉记者。南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微...
「四川省」巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的...
抽检依据为(GB2762-2022)《食品安全国家标准食品中污染物限量》、(GB4789.3-2003)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、(GB/T5750.7-2023)《生活饮用水标准检验方法第7部分:有机物综合指标》、(GB/T5750.10-2023)《生活饮用水标准检验方法第10部分:消毒副产物指标》、(...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
大肠菌群是人和温血动物肠道中正常存在的微生物,通常是与肠道的病原菌同时存在的;它与病原菌抵抗外界不良环境的能力相似;在体外环境生存的时间也与肠道病原菌大致相同;而且大肠菌群相对于病原菌的检测更方便。所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间等)培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数,它能准确地反映出食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中的卫生状况等。大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群...
上海荷裕冷冻食品一批“烟熏三文鱼”大肠菌群数超标,三文鱼还能...
检出大肠菌群的食品餐饮具可能会导致食物被污染(www.e993.com)2024年9月8日。《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136—2015)中规定,即食生制动物性水产制品中同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过102CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。三文鱼中大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,...
河南核查2批次不合格食品,一公司醇肉肠大肠菌群不达标被罚
天猫海洋演义旗舰店(经营者为辽宁省葫芦岛俪勃商贸有限公司)在天猫商城(网店)销售的、标称辽宁省葫芦岛海洋演义生物食品科技有限公司委托河南省漯河丰功食品有限公司生产的醇肉肠(原味),其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准要求。经调查,河南省漯河丰功食品有限公司共生产销售该批次不合格醇肉肠(原味)353袋,规格型号...
广西百色市发布最新食品抽检信息公告,多批次餐饮具检出大肠菌群
(十四)德保县现切牛肉粉店自行消毒餐具(粉碗,抽样时间:2024年1月12日),样品编号为:DBJ24451000640600086ZX,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检验结果为0.038mg/100cm??,标准规定为不得检出;大肠菌群检验结果为检出,标准规定为不得检出,检验机构为百色市检验检测中心。(十五)隆林鱼品轩餐饮店...
《食品科学》:贵州医科大学陶光灿高级工程师等:中国基于检验检测...
关键词出现5次以上,按照出现频次从高到低分别为“食品”“检测”“检验”“检验检测”“微生物”“应用”“质量控制”“重金属”“安全”“分析”“污染”“农药残留”“进展”“技术”“亚硫酸盐”“质量”“大肠菌群”“方法”“添加剂”“管理”“危害”“前处理”“沙门氏菌”“残留”“药品”“气相...
食品检测中的那些快速检测技术
(5)食品限度的检验11.蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理:将NO3-还原NO2-后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料),其颜色强度与硝酸盐含量呈正比,通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色...