茶具、注水、泡茶手法,盖碗防烫的3个小技巧,一次性说清楚
将茶壶提起,沿着盖碗的内壁,以优雅的打圈方式匀速注入沸水,让每一片茶叶都能充分而均匀地被浸润。同时,密切关注水位的变化,攀升至与盖碗碗沿平齐、或稍低一些的状态,就可以立刻停止注水了。这样一来,既可以避免沸水溢出引发烫伤,又可以确保泡出的茶汤浓淡适中、口感纯正。细节三:使用三指抓握法快出水。正确...
普洱生茶的冲泡温度
所以,当冲泡对象为高端的茶芽时,应该稍微降低温度。具体的做法是,提升水壶的高度,用“高冲”的方法,让沸水接触茶叶时,温度变低。把茶叶加入到茶壶里面之后,可以不盖茶壶盖。如果要特定温度的水,可以寻找能够显示水温的烧水壶。另外,在不同地区泡茶,水温的计算方法有所不同。云南地区由于地处高原,开水煮沸的温度没...
【中国茶文化】暗合天地人之意的盖碗茶具!
盖碗,是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。四川的“盖碗茶”就是用的这种茶具,福建和广东潮汕地区的人也用盖碗,不同的是,四川人直接用盖碗喝茶,而福建人则用盖碗泡茶,然后倒在小杯里饮茶。两种不同的使用方式,估计和两地人的性...
普洱茶盖碗:更佳大小、投茶量及冲泡法介绍
普洱茶碗是普洱茶冲泡的茶水传统工具,它可以在冲泡时蓄热,使茶叶的注入香气更好地释放出来,同时也能够保持茶的生茶度。茶壶碗则多用于品尝贵重茶叶,其碗上的为您壶身设计可以用来冲泡茶,在冲泡过程中更好地控制水和冲泡时间,使茶叶的熟茶风味更加醇厚。最后,从使用方便性来看,普洱茶碗和茶壶碗都有各自的如何特点...
你连试茶都不会,何以判断一款茶的好坏?
乌龙茶、普洱茶的冲泡,由于水温要高,茶具要能耐泡、保香,常选用紫砂茶具冲泡(当然,瓷质盖碗也能满足冲泡乌龙茶和普洱茶的要求)。(4)花茶可选用瓷质的壶、盖碗、盖杯等花茶需闷泡,盖子可使其香气聚拢,揭盖能香气扑鼻。(5)办公室饮茶可选用飘逸杯冲泡...
在四川茶博会上,为什么盖碗茶具独领风骚?
盖碗碗口宽大,只需将茶则里的茶往里投即可,甚至手抓一把茶直接扔进盖碗,都没问题(www.e993.com)2024年10月20日。而无需像茶壶等茶具一样,需要借助茶匙、茶则等工具。2.盖碗易于赏茶泡茶的人在泡茶前常常需要观赏干茶,泡茶时要关注叶底形态,而在所有泡茶用具中,盖碗是最适合赏茶的。玻璃杯虽然也可以赏茶,但它只适合冲泡绿茶,对不宜久...
老茶客的泡茶笔记,很实用|红茶|绿茶|黑茶|盖碗|茶水|乌龙茶_网易...
推荐用盖碗泡茶的原因:1.碗口较大,便于冲泡茶叶。碗底圆小,注入开水茶叶硕碗底翻滚,易泡出茶味。2.碗盖使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢并用盖赶浮叶,不使沾唇,便于品饮。3.茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
冲泡白茶、岩茶、红茶时,除了盖碗和公道杯,还要配备哪些茶具?
在平时泡茶时,建议配备茶巾。茶巾,看似一点不起眼。但是在泡茶时,发挥的作用可不小。茶巾的作用,是为了擦拭茶具上残留茶渍。在平时泡茶时,出汤时,倒茶时,盖碗、公道杯周边和底部难免会有茶渍。当需要将盖碗递给客人,嗅闻盖香的时候,若是底部残留着的茶渍顺势滴落在茶桌上,就失礼了。
冲泡白茶、岩茶、普洱茶时,盖碗不好用,烫手,而且出水有问题?
瓷质的盖碗,是茶桌上必备的泡茶工具。梁实秋曾在《喝好茶往事如烟》中写,当年有人从大陆返回台湾,带给他一只旧瓷盖碗。洗得干干净净的,看上去崭新如初。其实那是他三十年前,天天泡茶使用的旧物。梁先生睹此旧物,勾起往日心事。不禁黯然,又不禁感叹——盖碗究竟是最好的茶具。
喝红茶,都说盖碗冲泡最佳,那用紫砂壶泡合适吗?
泡开红碎茶不说,紫砂壶可以用来冲泡小种红茶,功夫红茶吗?在平时喝红茶时,一般用到的泡茶茶具是白瓷盖碗,而非紫砂壶。原因无他,好用足矣。白瓷盖碗冲泡红茶的好处,在这里无需过多赘述。质地细腻,光洁温润,方便清洗,不易吸收茶香和水香,方便快速彻底的倒出茶汤等。