法国美食外交:1300名厨师全球齐推法式大餐

在古巴首都哈瓦那,厨师会为食客提供热的土豆配鹅肝酱;在柬埔寨首都金边,食客可以吃到红胡椒酱焗牡蛎;而在澳大利亚悉尼,厨师则烹调赫维湾扇贝配豆瓣菜。法国驻华大使馆说,为配合“好味法兰西”活动,法国大使官邸19日举行晚宴,菜品包括奶油高汤煨蓝龙虾和海鲜风味红鲷鱼配甜菜汁。法新社报道,这些大餐的价格从30至380...

日本人除夕夜吃什么|日本_新浪财经_新浪网

第一,おせち料理(御节料理)。这是一种用各种山珍海味做成的熟食拼盘,有几样东西是必不可少的,譬如鱼子,象征子子孙孙,多子多福。譬如牛蒡,根长而直,象征长寿。譬如莲藕,多孔通风,象征未来前程顺达。譬如鸡蛋块,象征金银财富。当然,制作御节料理还有一个目的,是为了让辛劳一年的母亲,能够在新年期间休息3日,...

日本海鲜料理红鲷鱼刺身,一鱼双吃一级棒,一条根本不够吃

日本海鲜料理红鲷鱼刺身,一鱼双吃一级棒,一条根本不够吃2020年07月30日06:54新浪网作者剧迷喔举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

强迫症厨师做菜追求完美 为了更好把握火候 直接用手来试火焰温度

在一切符合要求后,他将鱼放在了烤鱼炉上,另一边这时他准备了烤鱼的蘸料。在一番色香味十足的操作后,他完成了红鲷鱼料理的大部分制作,就在厨师打算将红鲷鱼送入烤箱烘烤时,一不留神红鲷鱼被打翻在地,看到这一幕的他别提有多气恼了。一番考虑后,他重新拿出一条红鲷鱼重复起了刚才所有的步骤,最终顺利将制作完成大半...

厨神戈登拉姆齐的美味红鲷鱼料理

厨神戈登拉姆齐的美味红鲷鱼料理作者:Coffeecat旅居欧洲十多年,现居汉堡。享受德国的古朴,宁静和自然。德国大学后从事翻译,闲暇爱好烹饪美食,喜爱西餐文化。来源:公众号“妙馔”今天要介绍的是厨神GordonRamsay在节目里介绍过的「脆皮花生红鲷鱼配甜辣酱」。酱汁是东南亚一带的甜酸微辣口感,搭配鱼,小清新...

《明日之后》料理大赛最全食谱

5、蘑菇焗蛋:肉类:1、肉酱意大利面:2、水饺:3、三明治:4、甜辣小丸子:5、蘑菇肉串:6、蜜汁烤肉:7、肉馅千层饼:汤类:1、营养煨炖:2、奶油浓汤:鱼类:1、剁椒鱼头:2、炸鱿鱼圈:3、清蒸鲥鱼:4、碳烤红鲷鱼:5、烤鱿鱼:

日本国宴竟然使用法式料理,让我们来看看他们究竟吃些什么!

洋酒清蒸真红鲷鱼配:绿芦笋、炸皇帝鱼柳焗羊腿肉配:清蒸蔬菜、炸香芋、西洋菜沙拉甜品:富士山冰淇淋水果:网纹甜瓜、草莓酒水:白葡萄酒(1990年份科通查理曼园)红葡萄酒(1994年份玛歌酒庄)香槟酒(酩悦、1998年份唐培里侬)公主风法式清汤葡萄酒焖三文鱼...

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4、甜辣小丸子:点击查看5、蘑菇肉串:点击查看6、蜜汁烤肉:点击查看7、肉馅千层饼:点击查看汤类:1、营养煨炖:点击查看2、奶油浓汤:点击查看鱼类:1、剁椒鱼头:点击查看2、炸鱿鱼圈:点击查看3、清蒸鲥鱼:点击查看4、碳烤红鲷鱼:点击查看5、烤鱿鱼:点击查看...

...分诚意菜单!海鲜刺身甜品畅吃,主菜竟有澳洲牛脸肉/活杀红鲷鱼!

红鲷鱼吃肉长大，故而鱼质紧实、鲜口。另外每道红鲷鱼都是厨师现杀活鱼，菜品口感更是新鲜。油浸鸭腿作为经典法式料理，油浸鸭腿做法绝毫不含糊。鸭腿要经过油浸慢烤长达10小时，搭配黄油炒香土豆粒，刚上桌就喷香扑鼻。切开鸭腿的一瞬间，就能感觉到表皮下的肥润鸭油，让人忍不住大快朵颐。日式鳗鱼饭装在...

从浮世绘“穿越”两百年前的江户:两碗拉面买一张葛饰北斋

江户料理:歌川广重,《带有鱼、虎耳草和俳句的花鸟画》,木刻版画,约1832年江户美食反映了日本东部的风味。它包括大量本地种植的蔬菜,如大根(练马萝卜)和小松菜(日本油菜)。以及如红鲷鱼、比目鱼、虾、贝类等从江户湾运抵市区的水产,其中季节限定的初鲣被认为是珍馐美味,因为只有在五月初夏才可以享用。