从无人问津到6000一棵!日本吃货疯抢的松茸,为啥中国人看不上?
中式烹饪重油重盐,调料繁杂,掩盖了松茸的鲜香。而在我国这片物产丰饶的大地上,菌类种类繁多,食客们选择丰富,松茸未必能成为首选佳肴,有时甚至会被遗忘在菜单之外。在日本,松茸的稀缺如同珍宝般难得,每一寸土地都显得珍贵。然而,它的魅力却让整个日本为之倾倒。然而,过度的热爱却让它在上世纪70年代几乎消失,...
松茸可以生吃吗?野生松茸刺身,怎么做才美味?
松茸刺身是一种非常受欢迎的日本料理,它以新鲜的松茸为主料,配以特制的酱料和配料,口感鲜美,营养丰富。首先,我们需要选择一把锋利的刀子,将松茸清洗干净,然后切成薄片。在切割过程中,要注意保持松茸的完整性和美观性。接着,我们可以将切好的松茸放在冰块上,以保持其鲜度和口感。最后,调制一份酱料,将酱油、芥末、...
如何保存新鲜松茸?掌握这些方法,让你享受更久远的美味!
接下来,使用湿布轻轻擦拭松茸表面的泥土和杂质。松茸通常会附着有泥土、落叶和其他杂质,所以及时清洁非常重要。可以用微湿的布或纸巾轻轻擦拭松茸的外表,去除附着的泥土和杂质。注意不要过度湿润,以免增加松茸的水分含量。清洁完松茸后,还可以使用刷子或软毛刷轻轻刷洗松茸表面。这样可以彻底清除松茸上的残留污垢,同...
食用城市|松茸怎么吃可以防辐射
总之,松茸作为“能抗辐射的菌中之王”,铁帽子越戴越稳。最开始,当地老百姓对有人愿意花大价钱来买不好吃的松茸当宝贝料理,多半是好气又好笑,如同有邻居来把你家里当猪饲料的野菜高价采购去,滋生的都是毫不严肃的喜感。但时势实在比人强,叙事对现实的扭曲能力简直惊人,特别是有消费主义的台风不断吹拂,讲...
传说中云南唯一可生吃的野生菌!顶级吃货都试过~
松茸的口感独特,营养价值丰富,被誉为“菌中之王”。无论是在高级餐厅的精致菜肴中,还是在家庭厨房的简单料理里,松茸都能带来无与伦比的美味体验。??松茸采挖1、松茸的生长环境必须要有青杠树和松树,一般长于大树下或石头缝中。2、松茸一般藏于枯草中,需要拨开表层泥土才能找到。
漫步佛山心|流晒口水!徒步后马上在佛山新城开吃
“美丽佛山一路向前”2024年佛山50公里徒步将于3月23日(本周六)鸣枪开走佛山新城(世纪莲体育中心)作为五大路线的终点站周边有什么美食?发布君带你逐一解锁正餐推荐红馆喜宴特色主打:红馆葱油鸡、燕麦脆皮鲜鲍鱼、避风塘炒花蟹、虎松茸爆羊片等...
【云飞杂记】真菌传之里山
云飞:哈哈,你的意思是《真菌传》像邻家老头吧。今天咱们讲一段松茸的故事。松茸是伞菌目、口蘑科、口蘑属的一种大型真菌,已知分布于亚洲、欧洲和北美,尚不能人工栽培。在日本,松茸是传统珍馐,最常见的宿主是红松。以前,主要产区大多在日本西部,京都、冈山、广岛被称为大产区,年产量超过500吨,但1960年左右产量急...
松茸首次被列入世界濒危物种 日本料理或将受冲击
松茸首次被列入世界濒危物种日本料理或将受冲击@央视网消息,日前被誉为“万菌之王”的松茸,首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录。松茸具有极高的食用和药用价值,深受日本民众喜爱,烤松茸、松茸饭等更是成为了日本名吃。不过,由于环境恶化和大规模掠夺式采集,早在2014年,大阪府的野生松茸就已濒临灭绝。
慢生活里的居家料理:松茸豆腐鲫鱼汤
拥抱大自然,品味慢时光,奉贤这家郊野公园里的民宿等你入住→8月18日14:03|媒体动态自由行郊野公园民宿维密挖角对手CEO巴菲特首次入股美妆昂跑亚太爆发式增长8月19日08:28|媒体滚动趣闻巴菲特42024年8月18日国内生猪价格一览8月18日17:20|市场资讯稻虾田里说丰年8月19日08:50|新闻眼农...
松茸食用指南&料理篇
首先,松茸最好别用水洗或者水冲!因为水会减少她独特的香味。其次建议使用的刀具是“竹刀”或者“陶瓷刀”,千万不要用你家那把杀鸡宰鱼的屠龙宝刀去对付松茸。实在不行去买把新的小刀也凑合。松茸取出以后,用竹刀轻轻的刮去表面的泥土杂质,然后用湿的厨房纸慢慢的涂抹下即可。