王福义 | 从无锡走出来的“中餐女王”

1949年,江孙芸的丈夫江梁被任命为商务参赞,派往日本。她随夫前往日本定居。在日本,江孙芸吃不惯日本料理,想找一家好的中餐馆,可就是找不到。与其无目的地寻找,还不如自己开一家餐馆。于是,她与几个朋友合伙在日本开了一家中餐厅,名字起得相当霸气——紫禁城,没有想到颇受欢迎。1957年,江孙芸来到美国旧...

中国七姑娘:倔强的富家小姐,拒做蒋家儿媳,成为美国中餐女王

江孙芸，1920年出生于江苏无锡一个大户人家。爷爷是中法铁路总长，父亲是留学归来的工程师，舅舅拿过“梁思成”建筑学奖，姨夫是哈佛海归，姑父是国民军中将参谋。强悍的家庭背景，也注定后代不一般的人生轨迹。江孙芸兄弟姐妹十二人，她排行第七，人称“七姑娘”。除了早夭的四姐与九妹，其他姐姐与妹妹所嫁之人皆...

无锡最好吃的十家日料店指南,你都去过了吗?

新西兰三号鳌虾、法国水晶生蚝、金汤辽参,还有重磅的新品日本A5和牛刺身!200+种料理,向天再借5个胃才够!除此之外,小编还推荐帝王蟹、小青龙天妇罗、牡丹虾、新鲜海胆和小仙女们都最爱的烤鳗鱼!菜式真的多到挑花眼。七贰叁佐佐木N家店任你选择人均￥42小资的日料店,给人一种深夜食堂的感觉。温暖...

江苏省无锡市市场监管局公示2022年食品安全监督抽检情况(第23期)

1江阴市江南人家月饼糕点坊江阴市花山路81号江阴市江南人家月饼糕点坊江阴市花山路81号江苏/无锡/江阴生产江南人家(苏式)豆沙月饼糕点/400g/个2022/8/8菌落总数||5.1×10??,3.9×10??,6.2×10??,1.1×10??,7.1×10??CFU/g||n=5,c=2,m=10??,M=10??CFU/gGB4789.2-2...

无锡市食药监局:5家餐饮单位检出不合格食品样品

(即食),梁溪区西水东村上一日式料理店的三文鱼(即食)、鲷鱼(即食)、八爪鱼(即食)、北极贝(即食),新吴区日和日本料理店的三文鱼(即食)、鰤鱼(即食)、北极贝(即食),新区味神乐日本料理店的三文鱼(即食)、鰤鱼(即食)、北极贝(即食)、章鱼(即食),无锡国际商贸中心有限公司日航饭店的三文鱼(即食)、金枪鱼(即食)、...

无锡市食药监局:23批次餐饮环节食品样品抽检不合格

中国质量新闻网讯10月23日,无锡市食品药品监督管理局官网公布2017年10月份餐饮环节食品质量安全抽检不合格样品信息,宜兴市宜城街道品渝火锅店、锡山区安镇润发罗米特餐厅、锡山区安镇米索西音乐餐厅、锡山区祥福泰餐厅、无锡市金汇源餐饮管理有限公司、无锡香山置业发展有限公司、江阴市澄南深海蓝海鲜自助餐厅、无锡市新...

性价比超高!无锡这13家好吃又便宜的餐厅!没吃过就亏大了!

这家店最开始是做外卖的,店面虽然不大,但是很清爽。麻得跳是他们家的招牌菜,牛蛙很嫩,QQ弹弹的,非常入味。麻吉酒场·日本料理人均:39元地址:南长街227-1号也是一家主打外卖的店,寿司与传统日式寿司有所区别,酱汁都是涂在寿司上,吃到嘴里满满一口,酸甜可口。

在海外,遇见我们的沙县小吃

出生于莆田市涵江区江口镇官庄村的林建斌，19岁便前往法国学习、工作。他曾在法国的日本料理店打过工，积累了一定的行业经验后，和妻子翁丽玉做起日料外送生意。业务持续向好的同时，他却感到一丝迷茫：“仅仅是为当地顾客提供日本料理外送，没有什么成就感。”为此，夫妻俩萌生出“在法国做一些福建家乡菜”的愿望...

美国“中餐女王”的传奇人生

2013年,江孙芸获得詹姆斯·比尔德基金会颁发的终身成就奖。这相当于烹饪界的“奥斯卡”大奖,得到了业内的最高认可。从无锡江家的“七小姐”到旧金山“中餐女王”,江孙芸用一生,将博大精深的中华饮食文化介绍到海外,让世界领略到中餐的魅力。

携程美食林全球餐厅精选榜“铂金餐厅”发榜,苏宁酒店3家餐厅实至...

日本KUROGI黑木,连续两年入选“米其林指南东京”,黑木料理秉承“聆听食材的声音”,以优选食材演绎匠心怀石料理,成为独具魅力的社交之所。黑木以匠心臻献日式风味,不仅在甄选食材、烹饪手法、调味方式、器皿颜值、料理温度、店内摆设等细节面面俱到,更将黑木推崇的料理情怀融入到细节中。