罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!
而肉类罐头由于肉质中的微生物种类更为复杂,可能会含有部分厌氧微生物,国标规定可以使用部分添加剂,如乳酸链球菌、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。但就我国生产工艺而言,目前大多数工厂可以单靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存,无需额外添加防腐剂,市售的肉类罐头也大多没有添加防腐剂。而且也不必闻防腐剂色变,只要是...
中秋时令304批次食品的抽检结果来了
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,水果龙眼中二氧化硫残留量不得检出。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、...
食药监总局曝光14批次不合格月饼 部分防腐剂超标
月饼不合格样品14批次:北京莲香苑食品有限公司生产的白莲蛋黄月饼脱氢乙酸和防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标;吉林市纳斯福食品有限公司生产的提浆玫瑰白糖月饼酸价超标;长春中之杰食品有限公司生产的月饼(黑芝麻果仁)、上海阿根发食品有限公司生产的苏式百果风味月饼、上海优克食品有限公司生产的黑芝麻椒盐月饼和...
食品不合格!蓬安百盛、德惠(邻你)等被曝光
发酵面制品中检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)的原因,可能是企业为增加产品甜度而超范围使用甜味剂。六、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)山梨酸又名花秋酸,多用其钾盐。其抗菌性强,能抑制细菌、真菌和酵母的生长,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。山梨酸可参与体内正常代谢,几乎对人体无害。只要摄入量在...
典型案例|肉类产品质量安全_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
查处某牛肉店酱卤鸭(自制)抽检防腐剂不合格案2024年7月1日,清江浦区市场监管局执法人员收到抽检食品《检验报告》,报告显示当事人2024年5月29日经营的食品酱卤鸭(自制)经抽样检验,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。当事人上述行为违反了《中华...
佳肴食品2批次手撕牛肉被检出防腐剂超标
抽检结果显示,标称佳肴食品生产的1批次“川驰”手撕牛肉(香辣味,128克/袋,2024/3/24),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测值为0.106g/kg,超出国家标准(0.075g/kg)41.33%(www.e993.com)2024年9月18日。同时,该批次牛肉的防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.43,国家标准为不超过1。此外,标称佳肴食品生产的...
中国工程院院士孙宝国:食品防腐剂按国家标准使用是安全的
中国工程院院士孙宝国:食品防腐剂按国家标准使用是安全的新京报讯(记者刘欢)在世界卫生日前后,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国参与对食品里的防腐剂进行科普,他表示食品里的防腐剂以及其他食品添加剂按照国家标准使用,不超过最大使用量和最高残留量,都是安全的。中国工程院院士孙宝国对防腐剂进行...
进口食品防腐剂检出异物 已销至我国台湾
食品伙伴网讯据欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)消息,2024年6月17日,荷兰通过RASFF通报意大利出口食品防腐剂不合格。具体通报信息如下:据通报,不合格产品销至了奥地利、比利时、捷克、德国、以色列、墨西哥、荷兰、斯洛文尼亚、西班牙和我国台湾地区。食品伙伴网提醒出口企业,严格按照欧盟成员国要求进行产品出口,保证产品...
“国标”出台!六部门明确:不得添加防腐剂,这些食品不算预制菜
预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,无使用防腐剂技术必要性。”通知表示,统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准,推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准。预制菜行业将迎来强监管。国家市场监督管理总局相关负责人表示,下一步,有关部门将督促企业强化食品...
喀什疆舒福食品一批次“牛奶软馕”防腐剂超标
其中,喀什林南果业有限责任公司销售的、标称喀什疆舒福食品有限责任公司生产的牛奶软馕(原味)(散装称重,疆舒福+字母,2023-11-03,保质期:90天),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.3,标准值为不大于1,不符合食品安全国家标准规定。