不添加防腐剂、香精色素丨新丰小吃速冻食品品牌“新丰名”上市!

新丰小吃是杭州的老底子品牌,此次上市的速冻食品品牌“新丰名”,以配料表干净为亮点,不添加防腐剂(二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠含量皆为0%),不添加香精色素,赢得了市场的热烈反响与消费者的广泛赞誉。新丰名,新丰小吃出品,六十余载品质信赖新丰名源自新丰小吃,自1958年...

食品添加剂“脱氢乙酸钠”明年禁用 面包防腐剂替代品陆续上线

在记者随机统计的42款面包、糕点中，有16款未使用脱氢乙酸钠，其中5款来自桃李面包、4款来自曼可顿、4款来自宾堡、3款来自京隆，使用的食品防腐剂主要是丙酸钙、山梨酸钾等。桃李面包、曼可顿多数产品配料表中，均已找不到脱氢乙酸钠。宾堡部分产品如多菲角、苹果派、厚切风情吐司面包等仍在使用脱氢乙酸钠。对于目前...

防腐剂“脱氢乙酸钠”即将退出烘焙界,广州市面上还有这么多……

“脱氢乙酸钠主要是用作食品防腐剂，适用范围广，对于企业来说，是一款性能好、价格低的食品添加剂原料。”食品行业协会秘书长曾秋文表示。脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。“广州市场监管”官方微信公众号上提到，脱氢乙酸钠对酵母和霉菌...

这种防腐剂,将退出烘焙界!有产品降价50%,你家有没?

“脱氢乙酸钠主要是用作食品防腐剂,适用范围广,对于企业来说,是一款性能好、价格低的食品添加剂原料。”广州食品行业协会秘书长曾秋文表示。脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。“广州市场监管”官方微信公众号上提到,脱氢乙酸...

面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线

但许多消费者或许不知道,长保质期面包、糕点的配料表之中,经常会出现一个名字——脱氢乙酸钠。资料显示,脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好抑制作用,可延长食品存放期,避免霉变损失,且不产生异味,在奶油、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳、酱菜、...

配料表里这些成分,被误解太久了……

但事实上,人类用防腐剂已经有几千年的历史,而且,现在食物里最常见的防腐剂,大多是在自然界里发现的!就说讨论度最高的苯甲酸,它原来的名字叫安息香酸,最早来自安息香树流出的树脂(www.e993.com)2024年11月9日。安息香树脂在安息香的产地,人们很早就发现它有抗菌功效,还会用来治疗伤口。像李子、蓝莓、红枣这些植物,都天然含有苯甲酸,蜂蜜...

安徽通报12批次不合格食品,有丑桔、绿豆糕、鸡毛菜等

亮蓝是常见的人工合成着色剂,主要是使食品着色,是赋予和改善食品色泽的物质,不具有营养价值。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定亮蓝在糕点中不得使用。亮蓝不合格可能是企业在生产加工过程中超范围使用食品添加剂。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,遇水以后形成亚硫酸,二氧化硫被...

福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中规定,噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量为0.2mg/kg;在番木瓜中的最大残留限量为0.01mg/kg。二、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康...

广东通报18批次不合格食品,检出微生物污染、农兽药残留、食品添加...

纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类,既可以广泛有效地抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生,是一种食品防腐剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,允许在熏、烧、烤肉类表面采用混悬液喷雾或浸泡方式使用纳他霉素,其残留量应小于10mg...

浙江省余姚市2024年3月食品抽检情况

此外二氧化硫还能够抑制霉菌和细菌的滋生,可以用作食物和干果的防腐剂。但必须严格按照国家有关范围和标准使用。附件:监督抽检不合格产品一览表余姚市食品药品安全委员会办公室2024年4月8日附件:监督抽检不合格产品一览表注:文中数据只对本批次送检样品负责。