河鲜中藏着不少嘌呤“大户”!痛风患者该怎样“聪明”吃“鲜”?
黄鳝、河鳗、河虾等水产品,其每100克嘌呤含量大于150毫克,痛风患者应慎食;而河鱼如鲫鱼、淡水鲈鱼、草鱼、鲤鱼是中等嘌呤食物,其每100克嘌呤含量小于150毫克,处于缓解期的痛风患者可适量吃。海鲜和河鲜不仅味道鲜美且营养丰富,完全忌食很难做到。痛风患者应怎样“聪明”吃“鲜”,才能既稳定病情又满足味蕾呢?
好消息:这几种低嘌呤的海鲜,痛风患者可以放心吃了,仔细看
对于高尿酸血症、痛风患者而言,每百克海参的嘌呤含量仅有4.2mg,属于典型的低嘌呤水产类,日常适量食用时不会影响病情的,反而对病情有利。还有桂鱼也是高尿酸血症、痛风患者可以放心使用的海鲜,每百克桂鱼的嘌呤含量为24mg,属于低嘌呤海鲜。从桂鱼的营养价值上来看,其含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、维生...
火锅:嘌呤奇高的美食 诱发痛风因素多
注意!火锅可能隐藏高嘌呤风险吃火锅时,食材多为“嘌呤炸弹”,如各类红肉、海鲜、鱼类及毛肚、黄喉、鸭肠等内脏,素菜之外的大部分种类皆如此。火锅锅底多为高汤,嘌呤含量高,水分蒸发会使嘌呤浓度上升,且底料加工中含核苷酸的调味品也是尿酸升高的原因。灵魂蘸料如蚝油、虾酱等海鲜发酵类调料,会让人不知不觉摄...
痛风患者绝对不能吃海鲜?非也非也,正确的吃法看这里
可以放心吃的海鲜包括海参、海蜇,它们都是低嘌呤海鲜,而且比米饭的嘌呤含量还要低。并非河里的鱼就比海里的鱼嘌呤含量少,比如黑鱼嘌呤含量就很高,另外鱼干、鱼罐头、带鱼、沙丁鱼和三文鱼嘌呤含量极高,就不要吃了;鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝嘌呤含量不太高,在尿酸有效控制下,可以适当吃!总体来说,虾类嘌呤含量都比...
这些嘌呤含量不高的海产品,痛风患者也可以吃
但海参、海蜇等海产品每100g中嘌呤含量还不到10mg,比某些蔬菜都要低,痛风患者是可以食用的。那么海鱼呢?沙丁鱼类、三文鱼、鱿鱼、金枪鱼嘌呤含量高,痛风患者应该避免进食。鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物,痛风患者在病情稳定的情况下可以少量食用。
你的身体四处飘“呤”!收好最全食物嘌呤等级表,别再让嘌呤害了你零
1、鹅肉:按照常理推断,鸡鸭鹅同属于禽类,它们的嘌呤含量应该相差不大,但是让我们意外的是,鹅肉的嘌呤含量不仅是禽类里最高,还是除海鲜之外的肉类食品中最高的,达到了370mg,所以高尿酸血症的患者要尽量避开它;2、河虾:嘌呤含量187mg,属于高嘌呤饮食,偶尔吃吃无妨,进食过多过于频繁,会增加尿酸水平,诱发痛风发作...
七种素菜是“嘌呤大户”,比肉类、海鲜还要高
芦笋的嘌呤含量很高,平均每100克芦笋中的嘌呤含量约为500毫克,此外芦笋中还富含草酸,在摄入体内后,草酸会和尿酸争夺排泄路径,进而影响到尿酸的正常排出。如果真的想吃芦笋,建议食用前先焯水一遍,这样可以很大程度上降低草酸和嘌呤含量。③菌菇这里指的是菌菇这一个大类,其中香菇和金针菇等常见的菌菇类食物,嘌呤...
除了海鲜和啤酒,这些素食也是“嘌呤大户”!很多人都不知道
芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比普通海鲜还要高。4菌菇类菌菇类的嘌呤普遍比较高,例如100g鲜香菇的嘌呤约为214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。5紫菜每百克紫菜当中就含有约274mg的嘌呤,丝毫不逊于肉类。6含草酸较多的蔬菜例如菠菜、茭白、韭菜、苋菜和竹笋等。摄入过多草酸会在体内和尿酸...
素食中也有“嘌呤大户”!不吃肉和海鲜,尿酸还是涨,可能是因为它们
芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比普通海鲜还要高。04菌菇类菌菇类的嘌呤普遍比较高,例如100g鲜香菇的嘌呤约为214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。05紫菜每百克紫菜当中就含有约274mg的嘌呤,丝毫不逊于肉类。06含草酸较多的蔬菜例如菠菜、茭白、韭菜、苋菜和竹笋等。摄入过多草酸会在体内和尿酸争夺...
不同海鲜的嘌呤含量是怎样的
核心提示:海鲜的嘌呤含量因种类不同而有所差异,一般分为高嘌呤、中等嘌呤和低嘌呤三种。海鲜的嘌呤含量因种类不同而有所差异,一般分为高嘌呤、中等嘌呤和低嘌呤三种。1.高嘌呤:如带鱼、鳕鱼、鲳鱼等。这些食物中的嘌呤含量相对较高,痛风患者应避免食用,以免加重病情。