巴奴的“最丑”绿叶菜,是爆点,还是雷点?

1、“最丑”绿叶菜,变火锅界顶流2、踩在顾客“雷点”上的创新产品3、这3类食材或成2025流行趋势“最丑”绿叶菜变成火锅界顶流了没想到火锅店卷到了蔬菜圈。最近,巴奴毛肚火锅推出了一道新菜“皱皮菜”,在餐创联会员群引发了不少讨论。◎网友提供从图片来看,皱皮菜表面遍布褶皱,看起来叶片厚墩墩的...

“最丑”绿叶菜,变成火锅界顶流了?

从图片来看,皱皮菜表面遍布褶皱,看起来叶片厚墩墩的,和常见的绿叶菜大不相同,价格也不便宜,8片皱皮菜售价22元。不少网友在表示新奇之余,也觉得这皱皮菜很眼熟:“这好像是绿化带里的装饰植物。”甚至还有网友表示:“这菜是苦的,我外婆说猪都不吃。”图源:小红书@毕家厨(已获授权)巴奴新出的这个皱皮菜...

这个绿叶菜,能升阳驱寒、疏肝理气,和肉更是“绝配”!最近去菜场...

茴香分为大小茴香,它们都是药食同源的植物。大茴香也叫八角茴香、大料,就是我们做调料用的八角;小茴香也叫茴香菜、香丝菜,可取其嫩叶作菜蔬吃。今天介绍的主角是小茴香。小茴香的功效1、补肾升阳驱寒绿叶蔬菜大多偏于凉性,虽韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但小茴香入肾经,可直接温补肾的阳气,小...

对女人最好的7种「绿叶菜」,一棵含十几种营养素

最经典的就是蚝油生菜、白灼芥蓝等做法也很简单主要就是焯水后捞出拌酱煲汤水煮开放入调料和蔬菜即可加一点肉丝或鸡蛋味道可能更好清炒热锅下油油热后投入绿叶菜快炒、调味即可适当加点醋能保持菜色青绿做沙拉加入沙拉酱或千岛酱搅拌但这些酱料热量较高建议少吃[1]它们被称为营养“全能王...

菜市场买菜时,这5样蔬菜尽量别买,基本都有问题,谁买谁上当

西红柿,作为一种常见的蔬菜(也有人当水果吃),因其口感酸甜、营养丰富而备受喜爱。然而,在菜市场上,有一种西红柿却让人不敢恭维,那就是催熟的西红柿。催熟的西红柿,通常看起来特别红、特别亮,仿佛刚刚从树上摘下来的一样。然而,当你切开这种西红柿时,你会发现它的果肉特别硬、特别涩,口感极差。这是因为这种西红...

一口下肚,老人中毒变“紫”...这道家常菜,很多人爱吃!

绿叶菜中的硝酸盐含量最高,其中大约90%的硝酸盐来自蔬菜(www.e993.com)2024年12月18日。如果新鲜的绿叶蔬菜放了两三天再食用,其中的亚硝酸盐有可能会升高。隔夜菜细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,即使将剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢滋生。因此,剩菜放置时间越长,产生的亚硝酸盐就会越多。2023年7月,南京一对老夫妻因亚硝酸盐中毒被...

一口下肚,整个人中毒变“紫”了……这道家常菜很多人都爱吃

绿叶菜中的硝酸盐含量最高,其中大约90%的硝酸盐来自蔬菜。如果新鲜的绿叶蔬菜放了两三天再食用,其中的亚硝酸盐有可能会升高。隔夜菜细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,即使将剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢滋生。因此,剩菜放置时间越长,产生的亚硝酸盐就会越多。2023年7月,南京一对老夫妻因亚硝酸盐中毒被...

奉贤“村社企”联合保供上海“菜篮子”,市民爱吃的6种绿叶菜实现...

杭白菜、鸡毛菜(小青菜)、空心菜、苋菜、生菜……这些耳熟能详的绿叶菜,可是本地餐桌上不可缺少的美食。现在正值秋冬季交替,气温不断下降,绿叶菜保供就成为了市民关心的话题。如何稳住本市的“菜篮子”?10月底,在奉贤区柘林镇,通过村、社、企三方融合,奉贤又一蔬菜智能化种植农场建成试运行。通过种植到采收的全程...

早安·河东丨新长寿秘诀:睡眠才排第九,排第一的是被忽视的它……

6.吃绿叶菜清淡饮食,菜多肉少。长寿老人多饮食清淡,喜爱玉米粥、绿叶蔬菜、稀饭等五谷杂粮,吃肉很少。102岁高龄去世的老中医姜通,在101岁时身体还很健壮,每天坚持问诊,走路健步如飞。他的养生之道是50年不吃米,减少淀粉的摄取,多吃蔬菜和深海鱼,每天喝牛奶,不吃红肉,每周炖一锅土鸡进补。

绿叶菜焯多少秒,营养保留最大?这几种做饭妙招,不学太吃亏了

焯绿叶菜,水开了再捞出来?错了,大家都知道,选蔬菜应采取“好色”的原则,并且,相比于浅色蔬菜,深色蔬菜营养价值更高,如很少人食用的绿叶菜,建议大家每天都补充,有助于润肠通便、美容养颜、抗衰老。如面对部分蔬菜,如荞麦菜、菠菜都有明显的苦涩味,这是因为其中大量的鞣酸,在焯水后便可以避免。这里就容易涉及一...