萝卜炖羊肉,是一道简单易学、营养丰富的家常菜
首先,我们需要准备以下食材:新鲜羊肉500克,白萝卜1个,生姜3片,大葱1根,料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量。羊肉最好选用带有一定肥瘦相间的部位,这样炖出来的肉质更加鲜美。白萝卜则选用新鲜、无病虫害的为佳。接着,将羊肉切成2-3厘米见方的块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。白萝卜洗净,去皮后切成与羊肉...
羊肉炖萝卜是一道简单又美味的菜肴,制作简单,营养丰富
当羊肉和萝卜都炖煮至熟透时,我们就可以关火出锅了。此时,羊肉炖萝卜的汤汁浓郁,肉质鲜嫩,萝卜口感脆嫩,香气四溢,让人垂涎欲滴。最后,我们可以将炖好的羊肉炖萝卜盛入盘中,撒上一些香菜或葱花作为点缀,增加菜肴的视觉效果。这样一道色香味俱佳、营养丰富的羊肉炖萝卜就制作完成了。羊肉炖萝卜不仅美味可口,还具有...
炖羊肉之前,记得多加一步,炖出的羊肉汤奶白色
淘米水具有一定的吸附作用,用淘米水泡出来的羊肉炖汤的时候口感会格外鲜嫩,味道也会好很多。第二步:羊肉浸泡好了之后放到水里面多冲洗几遍,紧接着将它们放到冷水当中,加水,加两三片姜片和葱段,再加入适量料酒,开大火将水烧开了之后将水表面的浮沫撇干净。继续煮两分钟之后我们就可以将羊肉捞出来了,把羊肉表面...
炖羊肉调料是关键,4种调料不能少,羊肉无膻味,汤鲜肉嫩又滋补
此外,炖羊肉时还可以根据个人口味加入一些其他配菜,比如:萝卜、枸杞、党参等,这些不仅可以为羊肉增香加味,还可以增添更多的营养。打开网易新闻查看精彩图片>炖羊肉的小技巧<首先在于选料。新鲜的羊肉,肉质鲜嫩,膻味较轻,是炖煮的上佳之选。其次,火候的掌握也至关重要。开始炖煮时,可用中火使羊肉快速熟透,...
炖羊肉,无需香料,羊汤馆老板:只需这2样,羊肉鲜美无膻味
首先,可以选择一些中药材,如红枣、枸杞、当归等,与羊肉一同进行炖煮。这些中药材具有温补的作用,能够增强羊肉的滋补效果,使汤汁更加浓郁,味道更加醇厚。同时,这些中药材还具有保健功效,能够进一步提升羊肉的营养价值。其次,选择一些时令蔬菜作为配菜,也能为炖羊肉增添一份清甜的味道。冬瓜、萝卜等蔬菜,不仅能...
师傅详解用了40年炖羊肉配方,5种香料用途及使用剂量,精确到克
在炖羊肉的过程中,需要注意选材新鲜、火候掌握得当、调味适当等方面,这样才能制作出美味可口的炖羊肉(www.e993.com)2024年7月5日。同时,也可以根据个人口味和喜好进行创新和改进。香料配比白蔻2克,草果3克,甘草2克,肉蔻1克,香叶2克,丁香1克,山奈4克,花椒5克,陈皮2克,...
炖羊肉放什么材料好吃?选材、调味、技巧全揭秘!
在炖羊肉时我们还可以加入一些配菜来丰富口感和营养价值。白萝卜或胡萝卜块:白萝卜和胡萝卜都是很好的配菜选择它们不仅能增加口感还能帮助去腥提鲜。在炖煮过程中白萝卜和胡萝卜会吸收羊肉的汤汁变得更加鲜美可口。豆腐或粉条:炖好的羊肉可以搭配豆腐或粉条一起食用这样既能增加口感又能补充蛋白质和碳水化合物等营...
中秋团圆饭,吃羊肉火锅:全家一起出动!
羊肉火锅的另外一个选择——炖煮羊肉如果选择用羊肉做汤底的话,羊肉一定要用高压锅炖1~2个小时,想让羊肉汤鲜甜的话,可以加点甘蔗,也能加入一些常见的煲汤药材,像红枣、枸杞等等。开吃羊肉炖煮好了以后,就可以根据自己喜欢的配菜涮着吃,精华全在羊排或羊肉汤里,先喝汤,再涮菜涮肉呢!
哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!
口感嘛,黄焖羊肉的羊肉滑溜多汁,配菜也是浸润了汤汁的精华,美味醇厚却又不失清香味美。而且,这道菜还蕴含丰富的超级有益成分,如富含蛋白质、维生素和矿物质等等,对身体好的不得了啊。在这里给大伙透露个小秘密:选肉的那事儿,最佳选择就是带点儿肥肉的部分,这样炖出来的羊肉才嫩得出水。同时,羊肉务必...
炖羊肉只需加点“它”,羊肉不腥不腻,鲜嫩味美,连汤都喝光
当然啦,你也可以根据个人的口味,将炖羊肉里的配菜青萝卜改成白萝卜或胡萝卜,如果再懂一些药膳知识的,也可以加一些当归哟!现在还处在比较冷的三九天里。这时候为家人采购好新鲜的食材,做上一锅热气腾腾的炖羊肉,不仅会为冬天带来暖意,也会给家人带来美味的享受。伙伴们,行动起来,按照上面所讲述的步骤,亲手做...